Pencegahan obesitas dan gangguan makan pada anak dan remaja menjadi topik utama Kongres Gizi Nasional ke-4 yang berlangsung pada 25-26 Januari 2019. di Stadion PGE Narodowy di Warsawa. Pemrakarsa dan penyelenggara proyek, yang mengumpulkan lebih dari 800, termasuk. ahli gizi, psikolog, dan psiko-ahli gizi adalah Institut Makanan dan Gizi di Warsawa. Piramida Nutrisi dan Gaya Hidup baru untuk Anak-anak dan Remaja berusia 4 hingga 18 tahun juga dipresentasikan di kongres.
Kegemukan dan obesitas - kita terus kalah bersama mereka
Obesitas sudah terpengaruh hingga 25 persen. Pria Polandia dan 27 persen. wanita, dan kelebihan berat badan, yaitu pra-obesitas, terjadi pada 44 persen. laki-laki dan 32 persen. wanita. Artinya hanya setiap kutub ketiga dan setiap kutub keempat memiliki berat badan yang benar.
- Prevalensi obesitas tidak meningkat pada kecepatan tertentu dan sistematis, tetapi meningkat dengan cepat. Perkiraan menunjukkan bahwa tren ini akan berlanjut di tahun-tahun mendatang, prof memperingatkan. dr hab. Mirosław Jarosz, direktur Institute of Food (IŻŻ) and Nutrition, dalam ceramahnya saat meresmikan Kongres Nutrisi Nasional ke-4.
Baca juga: Obesitas - Penyebab, Pengobatan dan Akibat Bulimia nervosa: penyebab dan gejala. Pengobatan bulimia nervosa Anorexia (Anorexia Nervosa) - Gejala dan Pengobatan
Kelompok "siaga sosial khusus" prof. Jarosz menyebutkan anak-anak dan remaja di antaranya setiap kelima siswanya kelebihan berat badan atau sudah menderita obesitas. Alasan keadaan ini ditemukan oleh Food and Nutrition Institute di antara lain tindakan pencegahan yang tidak memadai, tindakan pencegahan yang terlalu sedikit di taman kanak-kanak dan sekolah, dan reformulasi produk makanan yang terlalu lambat.
Jika kita gagal menghentikan obesitas di kalangan anak-anak dan remaja, penyakit ini akan berkembang dalam diri mereka dan menyebabkan penyakit yang lebih serius di masa mendatang. - Ini adalah longsoran yang pasti harus kita hentikan, jadi kita memilih isu yang berkaitan dengan obesitas pada tema Kongres Gizi Nasional ke-4 - jelas Prof. Vegetarian.
Piramida Gizi dan Gaya Hidup Sehat untuk Anak dan Remaja
Meningkatnya epidemi kelebihan berat badan dan obesitas di kalangan anak-anak dan remaja merupakan masalah dari setidaknya beberapa bidang yang disebut gaya hidup. Diantaranya, peran penting dimainkan oleh faktor-faktor independen dari pola makan, yaitu yang terkait dengan perkembangan peradaban, misalnya meluasnya penggunaan perangkat elektronik, gangguan tidur, paparan stres kronis, dan pencemaran lingkungan. Oleh karena itu, para ahli dari Institut Pangan dan Kebudayaan memodifikasi piramida nutrisi untuk kelompok usia dari 4 menjadi 18 tahun, dengan mempertimbangkan unsur-unsur baru di atas.
- Piramida makanan adalah gambaran grafik dari berbagai kelompok produk nutrisi yang diperlukan dalam makanan sehari-hari, diperkaya dengan aturan dan komentar yang sesuai. Piramida pangan memiliki dinamika perkembangannya sendiri, mencerminkan kebutuhan dan gaya hidup manusia, dan karenanya harus berkembang - jelas Prof. Mirosław Jarosz, yang selama Kongres Gizi ke-4 mempresentasikan Piramida Gizi dan Gaya Hidup Sehat untuk Anak-anak dan Remaja, mengungkapkan harapan bahwa hal itu akan disebarluaskan secara besar-besaran di keluarga dan sekolah Polandia.
Semakin banyak anak dan remaja dengan gangguan makan
Tujuan dari Kongres Gizi Nasional ke-4 adalah untuk menemukan jawaban atas pertanyaan mengapa kita tidak dapat menghentikan epidemi kelebihan berat badan dan obesitas dan untuk mencari solusi yang efektif untuk masalah ini yang dapat diterapkan di Polandia.
Namun pada kongres hari pertama yang dibicarakan tidak hanya masalah yang berkaitan dengan obesitas saja, seperti bagaimana seharusnya gizi ibu hamil, agar seorang anak tidak menjadi kelebihan berat badan, membentuk kebiasaan makan di antara yang termuda, proses perubahan pola makan seluruh keluarga, dll. Banyak ceramah kongres Masalah peradaban lain juga dikhususkan untuk - gangguan makan seperti anoreksia, bulimia, ortoreksia, yang semakin umum terjadi di antara anak-anak dan remaja modern.
- Jika anak mulai lebih memperhatikan jumlah lemak tubuh dan produk yang dia makan; jika dia mulai menghindari makan dan memakannya bersama dengan keluarganya; jika Anda mulai memakai masking, pakaian longgar, ini adalah sinyal pertama yang harus membuat orang tua khawatir dan membujuk mereka untuk berkonsultasi dengan seorang anak spesialis untuk memeriksa apakah dia tidak menderita gangguan makan - memperingatkan prof. Katarzyna Kucharska dari Institut Psikiatri dan Neurologi di Warsawa.
Kongres hari kedua dikhususkan untuk mempraktikkan sains dalam kehidupan sehari-hari. Untuk pendidik, kepala sekolah prasekolah dan sekolah, debat tematik, kampanye pengukuran berat badan dan komposisi tubuh dilakukan, dan saran diet diberikan oleh karyawan Pusat Diet Online dari Pusat Pendidikan Gizi Nasional dari Institut Ilmu Pangan. Kongres hari kedua juga divariasikan dengan lokakarya kuliner untuk anak-anak yang diselenggarakan oleh Szkoła na Widelcu Foundation.
