Kebenaran dan mitos tentang makanan dan MAKAN SEHAT

Teori nutrisi terus berubah. Apa laknat kemarin direkomendasikan hari ini. Sulit untuk memahami dan menggunakan akal sehat. Itulah mengapa kami memverifikasi kebenaran dan mitos yang paling sering diulangi tentang makan sehat.

Makan Sehat: Makan produk ringan dengan kandungan lemak yang berkurang akan mempercepat penurunan berat badan Anda.

Memang benar mereka enak, rendah kalori dan memberi perasaan kehilangan berat badan tanpa pengorbanan. Tetapi berhati-hatilah! Jika kita membandingkan jumlah kalori dalam produk biasa dengan jumlah kalori dalam produk ringan, kita menemukan bahwa perbedaannya kecil. Kami makan lebih banyak produk ringan, sehingga hanya dapat mendukung penurunan berat badan atau pengobatan obesitas. Mereka juga diindikasikan pada penyakit yang berhubungan dengan metabolisme dan sistem peredaran darah. Namun, kita tidak boleh memakannya tanpa batasan.

Pelajari kebenaran dan mitos tentang nutrisi bersama Dr. Ania!

Makan Sehat: Sayuran segar lebih berharga daripada makanan beku.

Iya dan tidak! Makanan beku terbuat dari sayuran segar dan berkualitas tinggi. Berkat teknologi modern, mereka sama berharganya dengan rekan-rekan baru mereka. Terkadang, bagaimanapun, mereka diawetkan dengan bahan kimia yang, meskipun tidak berbahaya, dapat mengurangi nilai gizi dari sayuran dan buah-buahan beku.

Makan Sehat: Minyak kehilangan nilai gizinya saat disimpan di lemari es.

Tidak ada yang mirip! Kemudian hanya menjadi mendung. Karena kandungan vitamin E, ia teroksidasi lebih lambat daripada minyak, tetapi lama kelamaan menjadi tengik. Itu tetap segar lebih lama di lemari es.

Minyak tidak membuat Anda gemuk.

Seperti minyak - itu membuat Anda gemuk. Namun, lebih sehat daripada itu karena kandungan asam lemak tak jenuh tunggal yang tinggi. Ini melindungi sistem peredaran darah dan mendukung metabolisme. Oleh karena itu, ini adalah komponen diet pelangsing, selama kita tidak melebihi dosis yang dianjurkan dari lemak yang berharga ini. Paling sering satu sendok teh sehari.

Minum banyak susu melindungi dari osteoporosis.

Kebenaran ini hanya berlaku untuk anak-anak yang susu adalah sumber kalsium terbaik yang mudah dicerna. Beda dengan orang dewasa. Alih-alih susu, mereka sebaiknya minum produk susu fermentasi, yaitu yoghurt dan kefir, yang kaya akan kalsium yang mudah dicerna. Kacang-kacangan, sayur mayur, buah kering dan ikan kaleng juga mengandung kalsium. Selain itu, mereka adalah sumber vitamin D yang berharga, yang membantu mengikat kalsium dalam tulang.

Minuman energi adalah sumber energi yang baik.

Memang karena kandungan gula, glukosa yang mudah dicerna. Namun, perlu diingat bahwa ini ditujukan untuk orang yang memaksakan tubuh untuk banyak berolahraga, misalnya atlet. Bahkan mereka, bagaimanapun, tidak boleh meminumnya dalam jumlah sedang, karena ini dapat menyebabkan gula darah yang terlalu tinggi dan gangguan sekresi insulin.

Roti hitam jauh lebih sehat daripada roti putih.

Roti yang paling sehat terbuat dari gandum hitam atau tepung gandum, karena mengandung vitamin B, mineral dan serat. Roti hitam biasanya dipanggang dari tepung yang sama dengan yang ringan, yaitu gandum yang sangat dibersihkan. Itu berutang warnanya pada penambahan karamel.

Anda harus benar-benar menghilangkan makanan manis dari diet pelangsingan Anda.

Tidak ada ruang untuk makanan manis dalam diet rendah kalori. Namun, mereka adalah sumber energi yang baik saat kita lelah atau tertekan. Sedikit gula akan menyegarkan kita dan meningkatkan mood kita. Anda dapat menghemat sekitar 150 kalori untuk satu porsi makanan manis setiap hari. Ini setara dengan sepotong kecil es, sepotong cokelat, atau sepotong kue.

Cokelat tidak sehat.

Sebatang coklat sehari tidak akan berpengaruh baik pada kesehatan dan bentuk tubuh kita. Tetapi jika kita berhenti pada satu atau dua bagian, itu akan bermanfaat. Cokelat, seperti asam asetilsalisilat, menyebabkan pengencer darah, yang mencegah emboli vena. Ini adalah antioksidan yang baik, dan berkat kandungan theobromine, ini meningkatkan mood dan melindungi sistem saraf kita.

Makanan cepat saji itu berbahaya.

Ya, mereka sebagian besar berkalori tinggi, berlemak, memiliki banyak kolesterol, dan yang terpenting, asam dan natrium berbahaya. Namun, di antara makanan yang sudah jadi, Anda dapat menemukan produk yang bernilai gizi. Jika kita sedang terburu-buru, terkadang kita bisa menikmati makanan kecil. Mari kita makan sandwich ayam atau ikan dan banyak salad. Hindari casserole, kentang goreng, dan hidangan yang digoreng.

Makan makanan bubuk daripada makanan normal Anda adalah cara yang efektif untuk menurunkan berat badan.

Memang benar bahwa Anda dapat dengan cepat kehilangan beberapa atau bahkan selusin kilogram dengan cara ini, tetapi tubuh akan mulai membangun kembali cadangannya setelah penurunan berat badan selesai. Efek Yo-yo dipastikan. Penggunaan diet bubuk yang berkepanjangan menyebabkan kekurangan vitamin dan mineral, kelemahan tubuh dan depresi parah.

Daging panggang bersifat karsinogenik.

Tidak benar. Memanggang adalah salah satu cara terbaik untuk mengolah daging. Jika kita memilih spesies yang tidak terlalu berlemak, misalnya sirloin daging sapi atau sapi muda, daging sapi panggang, bahu, kaki sapi muda, leher atau ham, dan kita memanggangnya tanpa lemak, dengan banyak rempah-rempah, hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga makanan. Herbal memperlancar pencernaan dan dapat menggantikan garam, yang kelebihan garam berbahaya bagi tubuh. Daging panggang hanya berbahaya jika lemak yang menetes langsung ke pemanggang yang panas. Ini adalah saat zat gas karsinogenik, yang disebut dioksan. Kita bisa menghindari hal ini dengan meletakkan daging di atas nampan aluminium atau di foil. Kita harus melakukan hal yang sama dengan sayuran panggang.