Salah satu keputusan Robert Sowa, salah satu koki paling terkenal di Polandia, adalah menurunkan berat badan beberapa kilogram - demi kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Tetapi bagaimana cara untuk tetap mengantre ketika hidangan yang begitu indah disiapkan setiap hari?
Fisioterapis yang datang ke rumah kami meyakinkan saya untuk menurunkan berat badan beberapa kilogram, dan tulang punggung saya akan berterima kasih. Dia menyuruhku meletakkan ransel seberat beberapa kilogram di perutku. "Kamu membawa begitu banyak pound ekstra," katanya. Jadi saya memutuskan untuk menjadi lebih ringan untuk kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Namun, itu tidak mudah, karena saya seorang foodie, saya suka makanan dan saya suka manisan. Baru-baru ini saya berada di Madrid, dan ada bar tapas, restoran, keajaiban kuliner, hanya hal-hal hebat, dan bagaimana tidak makan di sini, atau membatasi diri?
Robert Sowa: makan sehat tanpa trik memasak
Di rumah, memasak ada di tangan ibu mertua yang peduli dengan kesehatan kita. Semua hidangan yang dia masak sehat dan berbahan dasar produk alami. Kami tinggal di dekat Warsawa, kami memiliki pasar di dekat kami, toko-toko bagus. Yang paling penting adalah ibu mertua memasak sendiri dan tidak terbiasa dengan trik memasak. Di rumah, saya mengunjungi dapur hanya pada akhir pekan. Gaya hidup sehat saya dan keluarga bisa berbeda. Namun, selain pola makan yang sehat, kita juga berusaha menjaga olahraga. Kami tinggal di hutan, di Zielonka dekat Warsawa, jadi pada akhir pekan musim dingin kami berjalan-jalan di salju, dan di musim semi kami memilih bersepeda.
Robert Sowa: rehabilitasi rumah di bawah pengawasan terapis
Untuk alasan kesehatan, terapis datang ke rumah kami dua kali seminggu; dia memberi saya pijatan terapeutik pada tulang belakang, dan dengan putri saya dia berolahraga selama satu jam dan meluruskannya. Saya juga secara teratur pergi ke spa di mana saya menikmati pijat relaksasi dan perawatan pelembab.
Setiap tahun, selama liburan musim dingin, kami bertiga menghabiskan dua minggu di spa. Kami biasa menghabiskannya mis. di Pegunungan Alpen, bermain ski, tetapi karena tulang punggung saya mulai membebani saya - kami mengganti ski ke salah satu pusat spa di Polandia. Kami memiliki banyak perawatan, pijat, dan mandi terapi. Kami berjalan ke utara setiap hari. Tinggal di spa dan konsentrasi maksimum pada regenerasi tubuh mengisi ulang baterai kita sebelum musim semi. Liburan, atau lebih tepatnya istirahat di antara perjalanan profesional saya, kami juga mencoba menghabiskan waktu di tempat-tempat di mana Anda dapat menggabungkan bisnis dengan kesenangan. Jurata adalah tempat seperti itu. Hidup saya adalah memasak, hobi saya adalah memasak. Di sisi lain, tidak ada yang membuat saya lebih rileks selain sofa, TV, dan bola Inggris.
Robert Sowa, ahli kuliner
»Wakil presiden dari Elite Chefs 'Club Foundation,
»Presiden kehormatan dari National Association of Chefs and Confectioners,
»Pada tahun 1998-2005, koki tim sepak bola nasional Polandia,
»Selama 17 tahun koki hotel, Jan III Sobieski
»Penulis banyak buku dan program TV,
»Dia berusia 45 tahun.
