Kita semua tahu bahwa sarapan harus dimakan setiap pagi. Sayangnya, hal ini tidak selalu terjadi. Ini dapat menyebabkan peningkatan risiko penyakit tertentu. Apa yang kita makan untuk sarapan di belahan dunia lain dan apa kebiasaan sarapan kita? Berapa banyak dari kita yang makan sarapan secara sadar, dan untuk siapa itu hanya rutinitas?
Kami menyaksikan perubahan budaya dalam hal sarapan. Yang penting, perubahan ini sama sekali tidak relevan dengan pentingnya yang menyertainya - sarapan dulu dan masih dianggap sebagai elemen kunci hari itu.
Di sisi lain, ini menyangkut sikap mental - semakin sering alasan untuk makan sarapan bukanlah kelanjutan dari kebiasaan yang diperoleh di rumah atau rasa kewajiban, tetapi keputusan sadar yang dihasilkan dari keyakinan akan manfaatnya.
Perubahan tersebut juga menyangkut produk apa yang dipilih untuk sarapan, serta ekspektasi mengenai peran sarapan dalam awal hari yang sukses.
Sarapan - definisi dan pentingnya bagi kesehatan
Sarapan adalah makan pertama hari itu. Fitur ini adalah atribut makanan yang dikenal dan diterima secara luas. Variasi nutrisi di seluruh dunia membuat sulit untuk menghasilkan definisi tunggal yang universal. Pemilihan produk dan kebiasaan sarapan orang-orang yang tinggal di berbagai negara sangat berbeda dan bergantung pada akses ke makanan, tradisi, dan kondisi kehidupan.
Sarapan tradisional orang Polandia biasanya sandwich dengan ham atau keju dan teh, sarapan Prancis adalah baguette dengan selai atau croissant dan kopi, sedangkan sarapan Cina adalah nasi dengan sayuran atau pangsit dan teh hijau.
Secara umum, sarapan diartikan sebagai makanan pertama di hari itu dan berarti makan lebih dari sekadar "jejak" makanan padat di pagi hari. Sarapan dibedakan dengan mengonsumsi makanan padat. Paling sering terdiri dari satu atau lebih produk dengan komposisi dan minuman berbeda.
Ini biasanya makanan khusus budaya dan komunitas, tetapi konsumsi makanan yang kurang umum tidak dipertanyakan karena kebutuhan akan kenyamanan atau penerapan pola makan yang tidak biasa.
Keraguan dalam mendefinisikan sarapan berkaitan dengan minum minuman tanpa mengonsumsi makanan "padat". Pandangan umum adalah bahwa secangkir kopi atau jus tidak dapat dianggap sebagai sarapan.
Sarapan berarti konsumsi makanan dalam jumlah yang memberikan tubuh banyak energi dan nutrisi - penting untuk memenuhi kebutuhan tubuh.Misalnya, satu potong roti, dua sendok makan keju cottage, daging, sayuran atau buah-buahan, atau sosis atau keju yang cukup untuk sepotong roti yang "tertutup rapat" dianggap lebih dari sekadar makanan "jumlah kecil".
Pentingnya sarapan pagi untuk kesehatan
Sarapan adalah makanan yang sangat penting, terlepas dari pengaruh budaya yang menentukan pemilihan produk, cara penyiapannya untuk dikonsumsi, dan keadaan konsumsi.
Setelah istirahat malam, yang merupakan waktu istirahat dan regenerasi bagi tubuh, tetapi juga saat kelaparan, sarapan memberikan dosis energi dan nutrisi baru. Jumlah mereka menentukan kapasitas psikofisik tubuh untuk bagian pertama hari itu, yaitu kemungkinan upaya fisik dan mental.
Ini sangat penting bagi orang-orang dengan gaya hidup aktif, karena kebutuhan tubuh mereka meningkat. Kegagalan untuk sarapan pagi memiliki efek negatif pada kesehatan Anda dan dapat merusak fungsi tubuh dengan berbagai cara. Efek dari tidak sarapan bisa serius. Beberapa dari mereka jauh dalam waktu dan yang lainnya bahkan langsung.
BACA JUGA:
- Sarapan sehat - apa yang harus dimakan dan apa yang harus dihindari? RESEP untuk sarapan sehat
- Sarapan diet - 5 resep sederhana
- Diet anak: SARAPAN pertama yang penting
- DIET 50 persen dari CALORIES untuk BREAKFAST
Pengaruh sarapan pagi terhadap terjadinya gangguan metabolisme
Melewatkan sarapan pagi meningkatkan risiko gangguan metabolisme. Penurunan indeks metabolik menyangkut konsentrasi glukosa dan insulin, dan profil lipid darah. Biomarker tersebut merupakan faktor risiko yang diakui untuk penyakit kardiovaskular, diabetes dan sindrom metabolik, oleh karena itu kemundurannya berdampak langsung pada peningkatan risiko penyakit dan kematian tersebut.
Orang yang sarapan pagi memiliki kadar glukosa darah dan insulin yang lebih rendah, yang dapat mengurangi risiko diabetes dan penyakit jantung koroner. Konsumsi sarapan secara teratur dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol total, LDL, LDL teroksidasi, dan trigliserida dalam darah, yang menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
- Kolesterol total, LDL dan HDL - norma
Efek yang sangat spektakuler dari sarapan pagi ditemukan setelah sekitar dua puluh tahun pengamatan terhadap anak-anak dan remaja Australia. Orang yang melewatkan sarapan di masa kanak-kanak dan dewasa memiliki kadar darah lebih tinggi di masa dewasa: kolesterol total 0,40 mmol / L, kolesterol LDL 0,40 mmol / L dan insulin 2,02 mU / L dan lingkar yang lebih besar pinggang dengan 4,6 sentimeter.
Perbedaan BMI yang terkait dengan makan dan tidak sarapan tergantung pada usia, jenis kelamin dan banyak faktor lingkungan, serta bagaimana Anda mendefinisikan "pemakan" dan "non-pemakan" - Anda dapat menghitung BMI Anda menggunakan kalkulator berat. Selain dari aspek metodologi, hasil penelitian yang ada sangat mendukung pentingnya konsumsi sarapan secara teratur dalam pencegahan obesitas.
Beberapa peneliti percaya bahwa hubungan antara sarapan dan BMI sangat jelas dan bersifat kausal (jenis respons-dosis). Peran sarapan dalam menjaga berat badan dan mencegah obesitas diyakini sangat bergantung pada pengendalian nafsu makan. Efek menguntungkan tergantung pada konsumsi sarapan itu sendiri, serta bahan-bahannya. Kepentingan khusus melekat pada konsumsi buah, produk sereal dan serat selama sarapan.
Artikel yang direkomendasikan:
Sandwich yang sehat - terdiri dari apa? Ide sandwich yang sehatBahan pers
