Sorrel adalah tanaman yang telah digunakan tidak hanya untuk memasak, tetapi juga untuk pengobatan. Sorrel memiliki banyak manfaat kesehatan yang telah digunakan oleh dukun selama berabad-abad. Sorrel akan membantu penyakit pencernaan, serta memar dan bengkak. Periksa khasiat lain yang dimiliki coklat kemerah-merahan dan cobalah resep untuk sup coklat kemerah-merahan yang lezat dan salad warna coklat kemerahan.
Sifat penyembuhan coklat kemerahan sudah digunakan oleh para dokter Yunani. Ekstrak buah coklat kemerahan keriting pada anggur atau air telah digunakan untuk diare dan berbagai penyakit pencernaan, dan bahkan dalam gigitan kalajengking.
Di sisi lain, akar dari jenis coklat kemerah-merahan ini, direbus dalam air atau mentah, digunakan untuk penyakit kulit, dan direbus dalam anggur sebagai obat kumur untuk sakit gigi dan penyakit telinga (sebelumnya jus coklat kemerah-merahan mentah diteteskan ke telinga jika terjadi peradangan).
Pada gilirannya, coklat kemerahan lanset di zaman kuno dikenal sebagai ramuan yang efektif melawan penyakit kudis (karena kandungan vitamin C yang tinggi). Jenis coklat kemerahan lain yang digunakan dalam pengobatan adalah coklat kemerah-merahan lapangan.
Saat ini, ada beberapa lusin spesies coklat kemerahan di Polandia. Sebagian besar digunakan untuk memasak, meskipun memiliki nilai obat.
Daftar Isi:
- Coklat kemerahan untuk masalah pencernaan
- Coklat kemerahan - kalori, nilai gizi
- Sorrel - sifat bakterisidal dan fungisida
- Coklat kemerahan untuk batuk
- Sorrel - apakah itu berbahaya?
- Sorrel untuk dislokasi dan luka bakar
- Coklat kemerahan dan alergi
- Sorrel - kontraindikasi
- Sorrel - gunakan di dapur
- Sorrel - resep untuk sup coklat kemerah-merahan
Coklat kemerahan untuk masalah pencernaan
Sorrel (semua spesies) mengandung banyak tanin - senyawa yang mengurangi keparahan diare atau menghentikannya, bertindak sebagai astringen pada mukosa usus besar.
Oleh karena itu, dalam pengobatan alami mereka digunakan sebagai agen anti diare. Fitoterapi modern juga merekomendasikan infus daun atau jus coklat kemerah-merahan mentah untuk merangsang nafsu makan.
Patut diketahuiCoklat kemerah-merahan - kalori, nilai gizi coklat kemerah-merahan mentah / matang (dalam 100 g) Nilai energi - 22/20 kkal Protein total - 2 / 1,83 g Lemak - 0,70 / 0,64 g Karbohidrat - 3,20 / 2,93 g Serat - 2,9 / 2,6 g Vitamin Vitamin C - 48,0 / 26,3 mg Tiamin - 0.040 / 0.034 mg Riboflavin - 0.100 / 0.086 mg Niacin - 0.500 / 0.411 mg Vitamin B6 - 0.122 / 0.100 mg Asam folat - 13/8 µg Vitamin A - 4000/3474 IU Mineral Kalsium - 44/38 mg Besi - 2.40 / 2.08 mg Magnesium - 103/89 mg Fosfor - 63/52 mg Kalium - 390/321 mg Sodium - 4/3 mg Seng - 0,20 / 0,17 mgSumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
Baca juga: Khasiat Penyembuhan Bayam - Daun Bayam Melindungi Dari Kanker dan Melumat ... Kenapa Makan SAYURAN Hijau? HIJAU NUTRISI: selada air, peterseli, kucai, adas manis, ...Sorrel - sifat bakterisidal dan fungisida
Para ilmuwan telah menemukan zat dengan sifat antijamur yang diucapkan pada warna coklat kemerah-merahan umum, daun tumpul dan coklat kemerah-merahan keriting.
Di sisi lain, ekstrak eter dari daun dan biji, serta ekstrak etanol dari daun sorrel keriting menunjukkan aktivitas antibakteri terhadap staphylococcus aureus dan hay fever.
Di sisi lain, komponen fenolik yang diisolasi dari warna coklat kemerah-merahan lapangan menghambat pertumbuhan bakteri Chlamydia pneumoniae.
Coklat kemerahan untuk batuk
Ramuan warna coklat kemerahan keriting dianjurkan untuk batuk dari berbagai asal yang menyertai infeksi saluran pernapasan bagian atas. Ramuan spesies coklat kemerah-merahan ini bahkan menjadi bahan dalam sirup obat batuk.
Lihat cara membuat sirup obat batuk buatan sendiri!
Apakah warna coklat kemerahan membahayakan?
Sorrel mengandung banyak asam oksalat. Ini mengikat kalsium yang terkandung dalam makanan dan membuatnya tidak tersedia untuk tubuh.
Selain itu, kalsium oksalat yang dibentuk oleh pengikatan kalsium oleh asam oksalat diendapkan di dalam ginjal dalam bentuk batu ginjal.
Untuk alasan ini, tidak disarankan mengonsumsi coklat kemerah-merahan dalam jumlah banyak dan disarankan untuk menambahkan susu kental, krim atau telur ke dalam hidangan berbahan dasar coklat kemerah-merahan untuk mengkompensasi kehilangan kalsium.
Selain itu, Anda tidak boleh menggabungkan beberapa bahan kaya oksalat dalam satu hidangan dan sering memakannya. Produk semacam itu termasuk rhubarb, bayam, dan bit.
Penulis: Time S.A
Diet seimbang adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan. Pilih dari ribuan resep masakan sehat dan lezat dengan memanfaatkan manfaat alam. Nikmati menu yang dipilih secara individual, kontak terus-menerus dengan ahli diet dan banyak fungsi lainnya hari ini!
Temukan lebih banyak lagiSorrel untuk dislokasi dan luka bakar
Dalam pengobatan herbal, dianjurkan untuk mengoleskan daun kemerah-merahan segar yang dihancurkan pada memar dan bengkak pada kulit.
Sorrel juga bersifat diuretik dan hematopoietik.
Di sisi lain, rebusan lanset coklat kemerah-merahan dapat digunakan untuk kompres, mencuci dan membilas kulit - untuk bisul, luka bakar tingkat 1 dan 2, dan luka yang sulit untuk disembuhkan.
Dalam kasus lecet, paling umum pada bayi, kompres yang terbuat dari rebusan daun coklat kemerah-merahan keriting digunakan dalam pengobatan tradisional.
Sorrel bisa menyebabkan alergi
Serbuk sari coklat kemerah-merahan untuk waktu yang relatif lama: dari Mei hingga Agustus, yang mungkin menyusahkan orang yang alergi terhadap serbuk sari coklat kemerahan. Gejala alergi serbuk sari coklat kemerah-merahan meliputi:
- rinitis alergi
- mata berair dan gatal (konjungtivitis alergi)
- sakit kepala
- lebih jarang asma
Sorrel - kontraindikasi untuk konsumsi. Siapa yang Seharusnya Tidak Makan Sorrel?
Orang yang berjuang dengan penyakit ginjal, rematik, dan osteoporosis harus menyerah pada warna coklat kemerahan. Dalam kasus penyakit kandung empedu, produk makanan yang merupakan sumber oksalat harus dibatasi.
Sorrel - gunakan di dapur
Di Polandia, coklat kemerah-merahan adalah dasar dari sup coklat kemerah-merahan tradisional, yang dibuat dari daun cincang tanaman dan krim ini.
Dalam masakan Polandia, coklat kemerah-merahan paling sering digunakan.
Di sisi lain, di Prancis, saus coklat kemerah-merahan, yang merupakan tambahan khas ikan, sangat populer. Saus coklat kemerah-merahan disiapkan seperti sup, hanya saja sedikit lebih kental.
Rasa asamnya yang khas, yang berasal dari asam oksalat bebas dan garamnya yang dapat larut, membuatnya menjadi tambahan yang ideal untuk salad musim semi dan musim panas.
Saat membeli coklat kemerah-merahan, pilih daun muda dan keras. Sebelum mengonsumsi coklat kemerah-merahan, Anda perlu memilihnya dengan hati-hati, memotong ujungnya dan mencuci.
Saat menyiapkan hidangan coklat kemerah-merahan, ingatlah untuk menambahkan makanan kaya kalsium seperti telur, kefir atau krim untuk mengurangi efek berbahaya dari asam oksalat.
Resep untuk sup coklat kemerahan
Sumber: x-news / Saya suka memasak
Resep salad coklat kemerah-merahan dengan asparagus dan keju domba
Sumber: x-news / Dzień Dobry TVN
Artikel yang direkomendasikan:
Anti-nutrisi dalam makanan: di mana mereka muncul, bagaimana mengurangi aktivitasnya ...Bibliografi:
1. Wegiera M., Smolarz D., Sifat obat coklat kemerahan (Rumex. Sp. L.), Pascaępy Fitoterapi 2005, No. 3-42. Trąba C., Rogut K., Wolański P., Tumbuhan liar dan aplikasinya, Rzeszów 2012
Lihat foto lainnya Sorrel 3 Sorrel adalah tanaman yang telah digunakan tidak hanya untuk memasak, tetapi juga untuk pengobatan
