Hati sering dibandingkan dengan pabrik kimia besar di mana proses-proses penting bagi kesehatan dan kehidupan terus berlangsung. Karena itu, kita harus menyimpannya dan menjaganya. Berikut aturan diet yang harus diingat agar hati tidak kelebihan beban dan tidak membuat dirinya terasa.
Itu adalah organ terbesar dan salah satu yang bekerja paling keras. Di dalam hati, terdapat ribuan sel yang disebut hepatosit yang melakukan dua tugas utama. Pertama-tama - mereka mengubah nutrisi menjadi zat yang lebih baik diserap oleh sel-sel tubuh (misalnya pati menjadi gula sederhana). Kedua - mereka mendetoksifikasi tubuh dari zat beracun yang berasal, misalnya dari makanan atau sisa metabolisme. Selain itu, hati tidak hanya memproduksi empedu yang diperlukan untuk pencernaan (sekitar satu setengah liter sehari), tetapi juga heparin (mengatur pembekuan darah) dan beberapa protein (kekebalan). Dan selain itu, itu juga merupakan gudang besar - yang dikumpulkannya, antara lain glikogen, yang merupakan bahan bakar cadangan tubuh, menyimpan vitamin A, D, B12 dan sejumlah besar zat besi. Untuk mengatasi tugas penting tersebut, hati harus dalam kondisi baik. Bagaimana cara merawatnya? Tidak terlalu sulit - berikut sepuluh aturan yang harus diikuti.
Baca Juga: Tes Hati: Norma. Tes darah untuk memantau fungsi hati Anda Apakah Anda berisiko mengalami ketidakseimbangan asam basa? Diet Apa yang Baik untuk LIVER? Lipidogram - tes yang menentukan tingkat lipid
Lemak nabati bermanfaat bagi hati
Mencerna lemak membutuhkan peningkatan sekresi empedu, memaksa hati untuk bekerja sangat intensif. Lemak hewani yang kaya kolesterol adalah beban terbesar. Jauh lebih mudah bagi hati untuk menangani lemak ikan, dan lemak nabati (minyak zaitun, minyak) bahkan bermanfaat untuknya - tentu saja, dalam jumlah sedang.
Penting
- Organ dengan sifat yang tidak biasa
Hati memiliki kapasitas regeneratif yang besar. Salah satu dari dua flapnya dapat dilepas (sebagai bahan untuk transplantasi atau untuk alasan terapeutik), dan flap regenerasi dilepas. Namun, kerusakan hepatosit yang berlebihan dan berulang menyebabkan gangguan regenerasi, akibatnya arsitektur organ hancur, dan dengan demikian fungsinya berhenti.
- Tes hati
Kondisi dan fungsi organ ini dapat diperiksa dengan berbagai cara. Dokter Anda biasanya akan meminta tes darah untuk memulai. tes hati (penentuan, antara lain, kadar bilirubin - pigmen utama empedu, beberapa protein dan enzim). Tes pencitraan juga membantu, terutama ptrasonografi, yang memungkinkan pemeriksaan hati yang cukup rinci. Namun, dalam kasus masalah serius, lebih tepat daripada ultrasound - computed tomography dari organ ini, skintigrafi atau pencitraan resonansi magnetik. Seorang ahli hepatologi juga dapat memesan biopsi, yaitu pengambilan sel hati untuk pemeriksaan mikroskopis.
Minumlah alkohol dalam jumlah sedang jika Anda menginginkan hati yang sehat
Bahkan alkohol dalam jumlah kecil bisa berakibat fatal bagi hati jika diminum secara sistematis. Setelah beberapa waktu, hepatosit rusak, dan fibrosis berkembang di parenkim hati, yang berarti terjadi sirosis pada organ ini. Oleh karena itu, alkohol, bahkan yang lemah sekalipun, hanya dapat digunakan dari waktu ke waktu.
Hati bekerja dengan baik jika tidak kelebihan beban
Alih-alih 3 kali makan besar, makanlah 5 atau 6 porsi kecil sepanjang hari. Dengan cara ini, Anda tidak akan memaksa hati untuk berlatih secara berlebihan dan memungkinkannya untuk melakukan tugas pembersihan dan metabolisme yang tepat.
Sayuran bagus untuk hati
Yang paling disukai adalah yang mengandung banyak vitamin B1, B2, B6 dan PP (misalnya kubis, brokoli, kedelai, jagung, selada), penting untuk metabolisme yang tepat. Ada juga banyak serat makanan dalam sayuran. Sayuran rebus paling baik untuk hati, tapi saat mentah lebih baik tidak berlebihan. Anda juga perlu berhati-hati dengan bawang putih segar, karena kandungan senyawa sulfur yang besar di dalamnya dapat mengiritasi hati.
Makan terlalu cepat membuat terlalu banyak tekanan pada hati
Makanan yang dimakan dengan tergesa-gesa dan menelan gigitan besar yang dikunyah dengan buruk tidak hanya membebani perut, tetapi juga seluruh saluran pencernaan. Oleh karena itu, makanlah dengan tenang dan kunyah dengan saksama. Kemudian hati akan mampu memasok sejumlah empedu yang diperlukan untuk mencerna makanan dan menangkap zat berbahaya.
Bumbu melayani hati
Mereka tidak hanya menambah rasa dan aroma pada hidangan, tetapi juga membuatnya lebih mudah dicerna. Hati akan sangat bermanfaat: marjoram, juniper, thyme dan mint (merangsang sekresi cairan lambung, memperlancar pencernaan lemak), jintan dan oregano (mengendurkan saluran empedu, mengatur aliran empedu ke dalam duodenum, dan meningkatkan sekresi cairan lambung). Bumbu yang sering mengiritasi saluran pencernaan harus digunakan secara moderat - lada, kari, gurih, cabai, dan mustard dan cuka, terutama cuka.
Jika Anda ingin menghindari penyakit lever, turunkan berat badan dengan bijak
Gagal hati dapat menyebabkan kelebihan berat badan, yang pada gilirannya menyebabkan penyakit hati berlemak dan selanjutnya memperburuk gangguan dalam kerjanya, misalnya sekresi empedu. Karenanya, penyakit batu empedu terutama menyerang orang yang mengalami obesitas. Karena itu, salah satu rekomendasi utama untuk pencegahan penyakit ini adalah: menurunkan berat badan berlebih. Namun, jangan ikuti diet ketat yang menyebabkan penurunan berat badan dengan cepat. Kemudian, empedu menjadi terkonsentrasi secara berlebihan di kantong empedu dan ... batu terbentuk.
Herbal yang melayani hati
Hati digunakan untuk ekstrak herbal dengan sifat hepatoprotektif (melindungi sel hati), misalnya biji milk thistle dan ramuan artichoke. Milk thistle mengandung silymarin - zat yang juga meningkatkan kemampuan regeneratif sel hati, memiliki efek koleretik, anti-inflamasi dan detoksifikasi, sementara artichoke memberi cnarein efek koleretik, mempercepat detoksifikasi dan meregenerasi parenkim hati.
Selain olahan herbal, ada juga olahan "hati" lainnya, di antaranya ornithine aspartate (mempercepat proses detoksifikasi dan meregenerasi hepatosit) atau fosfolipid (memfasilitasi rekonstruksi membran sel hati yang rusak).
Beberapa obat berbahaya bagi hati
Cepat atau lambat, obat yang diminum, "melewati" hati, dan beberapa di antaranya mengalami berbagai perubahan di dalamnya. Perubahan ini bisa menghasilkan racun, terkadang sangat berbahaya bagi hati itu sendiri. Obat-obatan yang dapat menyebabkan kerusakan sel hati bila disalahgunakan, khususnya, obat anti-inflamasi dan analgesik, antibiotik, dan agen yang mengandung hormon seks.
Perlu mendapatkan vaksinasi terhadap penyakit kuning
Anda dapat tertular virus penyebab hepatitis B di dokter gigi, ahli kecantikan atau bahkan di klinik rawat jalan selama prosedur dengan alat yang tidak disterilkan dengan baik. Dan infeksi - dalam kasus yang ekstrim - bahkan dapat menyebabkan sirosis atau kanker hati. Itulah mengapa perlu mendapatkan vaksinasi, karena ini adalah satu-satunya perlindungan yang benar-benar efektif terhadap virus berbahaya.
bulanan "Zdrowie"
