Hati unggas - kalori, nilai gizi

Hati unggas adalah daging yang nilai gizinya sering kali tidak dihargai - terutama anak-anak ketika mereka melihatnya. Untuk meningkatkan rasa, sering disajikan hati ayam rebus dengan saus atau dengan bawang dan apel. Namun, ini pun tidak meyakinkan lawan-lawannya. Sangat disayangkan, karena hati unggas memiliki kalori yang relatif sedikit dan kaya akan berbagai vitamin dan mineral, terutama vitamin A, B dan zat besi, yang antara lain dapat mencegah dan membantu penyembuhan. anemia. Apa manfaat kesehatan lain yang dimiliki hati ayam?

Hati unggas tergolong jeroan, yaitu organ dalam hewan yang layak untuk dikonsumsi. Hati unggas adalah daging yang nilai gizinya tidak terlalu dihargai - bahkan jika hati ayam direbus dengan saus atau dengan bawang dan apel manis. Sementara itu, hati ayam memiliki banyak vitamin dan mineral, dan karenanya memiliki banyak khasiat penyembuhan.

Daftar Isi:

1. Hati unggas - nilai gizi hati unggas
2. Hati unggas - berapa banyak kalori yang dimiliki hati?
3. Hati unggas melindungi dari anemia
4. Hati unggas mendukung penglihatan
5. Hati unggas mempercepat regenerasi jaringan
6. Hati unggas meningkatkan ketahanan terhadap stres dan memberi energi
7. Hati Ayam - Siapa yang Tidak Makan Hati?

Hati unggas - nilai gizi hati unggas

Hati adalah salah satu makanan paling bergizi. Ini adalah sumber protein, vitamin A, vitamin B dan zat besi yang sangat baik.

Tidak benar bahwa hati tidak boleh dimakan karena menyimpan racun dari seluruh tubuh. Hati adalah organ yang membersihkan tubuh dari senyawa berbahaya dan kemudian mengarahkannya untuk ekskresi. Namun, ini bukan gudang produk metabolisme yang berbahaya. Asal muasal hati yang dimakan sangat penting, karena hanya hati yang berasal dari hewan alami yang akan menjadi sumber nutrisi yang baik. Yang terbaik adalah membelinya dari pemasok lokal.

Hati unggas - berapa banyak kalori yang dimiliki hati?

100 hati unggas menyediakan 120-140 kkal juga

* (% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa)

Baca juga: Game: jenis dan resep. Bagaimana cara membuat daging rusa? Kalkun - daging yang direkomendasikan ahli gizi. Fakta Gizi Dada Ayam Kalkun - Nilai Gizi. Apakah Daging Ayam Sehat?

Hati unggas melindungi dari anemia

Hati unggas adalah sumber zat besi dan vitamin B12 yang mudah dicerna. Kedua komponen ini mempengaruhi kualitas darah dan jumlah sel darah merah. Makan hati mencegah anemia, baik dari kekurangan zat besi dan dari kekurangan vitamin B12. Jika Anda sudah mengalami anemia, makan hati secara teratur adalah solusi yang jauh lebih baik daripada mengonsumsi sediaan zat besi apotek yang sulit dicerna dan dapat menyebabkan sembelit.

Hati unggas mendukung penglihatan

Karena adanya vitamin A dalam jumlah besar, hati unggas mendukung kerja mata. Vitamin ini hadir di hati dalam bentuk retinol, alfa - dan beta-karoten, termasuk likopen. Kekurangan vitamin A membuat mata menjadi kering, yang tidak hanya tidak nyaman tetapi juga meningkatkan risiko infeksi. Terlalu sedikit vitamin A dikaitkan dengan ketidakmampuan untuk melihat dalam gelap, yang disebut buta ayam. Pemberian vitamin A dalam jumlah yang cukup mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula, masalah umum di usia tua.

Hati mempercepat regenerasi jaringan

Wanita yang merencanakan kehamilan disarankan untuk mengonsumsi asam folat untuk menghindari cacat tabung saraf janin. Namun, ini bukan satu-satunya perannya. Penelitian menunjukkan bahwa diet rendah asam folat membuat konsepsi menjadi sulit, dan konsumsi vitamin ini dalam dosis min. 700 µg per hari penting untuk meningkatkan ovulasi. 100g hati mengandung sebanyak 588 µg asam folat, jadi ini adalah produk yang bagus untuk melengkapi kekurangan asam folat dalam tubuh. Vitamin B9 juga dibutuhkan oleh pria, karena bersama seng dapat meningkatkan kualitas sperma.

Artikel yang direkomendasikan:

Hati - meningkatkan ketahanan terhadap stres dan menambah energi

Vitamin B adalah bahan yang diperlukan untuk berfungsinya sistem saraf dan respons terhadap stres. Kekurangan mereka dimanifestasikan oleh iritabilitas yang berlebihan, penurunan energi, kondisi mental yang lebih buruk, tetapi juga metabolisme yang lebih lambat. Hati unggas sebagai komponen penting dari makanan membantu mengisi kekurangan, dan dengan demikian lebih baik mengatasi situasi saraf sehari-hari dan meningkatkan energi untuk bertindak.

Selain itu, hati ayam:

• berkat zat besi yang terkandung di dalamnya, itu meningkatkan kekebalan
• Berkat kandungan vitamin B12, ini meningkatkan daya ingat dan proses kognitif, mencegah penyakit Alzheimer
• adalah sumber protein yang baik untuk orang yang aktif
• Ini menyediakan selenium, yang sangat penting bagi penderita penyakit tiroid dan autoimun.

Artikel yang direkomendasikan:

Hati - siapa yang tidak boleh makan hati?

Hati tidak dianjurkan dalam makanan wanita hamil karena kandungan vitamin A yang tinggi, yang merupakan racun bagi janin yang sedang berkembang secara berlebihan dan dapat menyebabkan malformasi pada sistem saraf. Namun, harus diingat bahwa makan hati dari sumber yang baik setiap beberapa hingga beberapa minggu bukanlah ancaman. Yang paling berbahaya selama kehamilan adalah suplemen makanan dengan vitamin A, karena risiko mengonsumsi vitamin dalam dosis berlebihan itu nyata.

Karena kandungan kolesterol yang tinggi, rekomendasi diet klasik mengecualikan hati dari diet orang-orang dengan profil lipid yang terganggu, aterosklerosis, dan penyakit jantung. Hal ini tidak sepenuhnya dibenarkan, sebanyak 80% kolesterol diproduksi di dalam tubuh, dan hanya 20% kolesterol dari makanan. Kandungan kolesterol dalam makanan saja tidak secara signifikan memperburuk profil lipid. Lemak trans dari makanan olahan memiliki efek yang jauh lebih buruk. Konsumsi hati sesekali oleh orang dengan masalah lipid dan penyakit kardiovaskular tidak berbahaya bagi mereka, tetapi tidak disarankan untuk memasukkannya ke dalam menu harian Anda.

Hati unggas - sifat kesehatan

Sumber: x-news / Dzień Dobry TVN

Sumber:

1. http://nutritiondata.self.com/facts/poultry-products/666/2
2. https://draxe.com/is-liver-good-for-you/
3. http://healthyeating.sfgate.com/chicken-liver-fattening-healthy-2908.html
4. https://drhealthbenefits.com/food-bevarages/meats/benefits-of-chicken-liver
5. https://chriskresser.com/natures-most-potent-superfood/
6. https://www.drweil.com/health-wellness/balanced-living/healthy-living/organ-meats-liver-lover/
7. https://ovufriend.pl/artykul/kwas-foliowy-wplyw-na-plodnosc-i-rozwoj-plodu,31.html