Buah bit rendah kalori, dalam 100 g daun segar hanya ada 19 kkal, dan pada bit rebus tidak lebih, yaitu 27 kkal. Khasiat obat bit sudah dihargai di Babilonia. Kami masih berhati-hati, terutama dalam hal chard mentah dan bit. Tetapi salah - bit mentah dan bit segar direkomendasikan, antara lain, dalam memerangi penyakit hati dan darah serta menjaga kekebalan tubuh.
Bisakah Anda makan bit dan chard mentah? Ya tentu saja. Informasi mengenai kesulitan pencernaan bit tidak benar. Bit mentah dan bit dalam salad membantu menjaga berat badan impian Anda, dan borscht akan meredakan mulas. Minum jus bit mentah membantu mengeluarkan asam urat dari tubuh dan membersihkan darah. Pektin yang terkandung dalam bit mentah dan bit dapat menurunkan kolesterol, dan serat membantu meredakan sembelit.
Bit direkomendasikan untuk pengobatan dan pencegahan penyakit hati. Rasa berat setelah makan hidangan yang digoreng atau terlalu banyak alkohol dapat diatasi dengan segelas jus bit atau salad bit segar.
Sifat lain dari bit
- sumber vitamin C, B1, mengandung kalsium, magnesium, natrium
- kaya asam folat, diperlukan untuk wanita usia subur dan hamil;
- dianjurkan untuk anemia karena meningkatkan kualitas sel darah merah;
- jus bit dan wortel segar mendukung kekebalan alami tubuh; dianjurkan terutama pada musim gugur dan musim dingin;
- mempercepat metabolisme dan rendah kalori (100 g bit mentah hanya 40 kkal);
- meningkatkan kadar gula darah, oleh karena itu tidak dianjurkan bagi penderita diabetes;
- ramuan bit meredakan gejala mulas dan keasaman;
- membantu menjaga keseimbangan asam-basa tubuh.
Bit - apa propertinya?
Chard, chard atau chard?
Istilah-istilah ini sering digunakan secara bergantian, tetapi kenyataannya, masing-masing memiliki arti yang berbeda.
- Botwina adalah daun muda dan akar bit. Mereka adalah sumber serat yang berharga. Itu ditambahkan ke sup, sup dingin, salad dan semur.
- Bit muda adalah sebutan untuk sup yang dimasak dari buah bit, yaitu bit muda. Setelah menambahkan sayuran ke dalamnya: wortel, kentang, sup musim semi yang lezat dibuat.
- Chard hanyalah nama lain untuk bit daun. Ini berbeda dari bit merah karena memiliki daun yang besar dan berair.
Varietas lobak Swiss yang tersedia: batang (batang panjang dan daun kecil) dan gugur (daun besar bergelombang pada batang pendek). Di beberapa daerah, chard identik dengan chard. Dalam bahasa sehari-hari, kata "beetroot" dan "beetroot" adalah sinonim.
Jenis bit yang digunakan di dapur kami
Bit merah - varietas bit paling populer di Polandia. Ini memiliki akar merah yang bisa dimakan dan daun kemerahan. Anda dapat memenuhi varietas satu tahun, dua tahun dan tiga tahun. Seperti namanya, itu adalah bahan dasar buah bit. Semua borscht, salad, dan bit goreng dibuat dari varietas bit ini.
Bit daun - selain itu lobak, bit bayam atau kubis Romawi. Ini adalah tanaman yang terutama ditanam untuk diambil daunnya. Akarnya bercabang, panjang, warnanya putih kekuningan. Chard Swiss disiapkan dengan cara yang mirip dengan bayam.
