Kismis hitam memiliki khasiat kesehatan khusus. 100 g blackcurrant memenuhi hampir 260% kebutuhan harian vitamin C. Di medina tradisional, buah ini digunakan untuk infeksi saluran pernapasan bagian atas, serta artritis dan rematik. Mereka juga dapat digunakan sebagai bantuan pada rambut rontok, dan bahkan sebagai kompres pada bekas gigitan nyamuk atau bulu. Periksa penyakit lain mana yang dibantu oleh blackcurrant.
Daftar Isi
- Kismis hitam - sifat kesehatan
- Kismis hitam - nilai gizi, kalori
- Daun blackcurrant - efek pro-kesehatan
- Infus daun kismis hitam - resep
- Kismis hitam - resep kue kismis
Kismis hitam (Ribes nigrum) memiliki banyak khasiat kesehatan. Dalam pengobatan tradisional, buah ini digunakan untuk angina dan infeksi lain pada saluran pernapasan bagian atas, radang sendi dan rematik. Di sisi lain, jus blackcurrant membantu dalam pengobatan migrain, masalah gastrointestinal dan kelelahan umum.
Fitoterapi modern merekomendasikan penggunaan blackcurrant sebagai bantuan dalam anemia, periodontitis, diatesis hemoragik, katarak, pembekuan darah yang buruk, rambut dan gigi rontok, dan bahkan prostatitis. Di sisi lain, infus daun kismis dapat digunakan untuk mempercepat proses pembuangan racun dari dalam tubuh dan mengatur fungsi ginjal.
Kismis hitam - sifat kesehatan
- adalah perbendaharaan vitamin C.
Blackcurrant adalah salah satu buah yang kaya vitamin C. Ada 181 mg vitamin C dalam 100 g - lebih dari 3 kali lebih banyak daripada jeruk atau lemon. Menurut rekomendasi spesialis dari Institute of Food and Nutrition, kita harus memberi tubuh 70 mg asam askorbat setiap hari, oleh karena itu 100 g, yaitu segenggam blackcurrant mencakup hampir 260% kebutuhan harian vitamin C.
- adalah sumber antioksidan yang kaya
Buah blackcurrant mengandung kelompok besar flavonoid yang menghambat pembentukan senyawa toksik dalam tubuh yang memicu terjadinya kanker dan memperlambat proses penuaan. Selain itu, mereka menurunkan kadar kolesterol darah, menghambat perkembangan aterosklerosis dan menstabilkan tekanan darah.
Flavonoid juga memiliki efek pembersihan karena memiliki kemampuan untuk membentuk kompleks dengan logam berat dan dengan demikian memfasilitasi pembuangan dari tubuh. Flavonoid yang ditemukan dalam blackcurrant termasuk katekin, epikatekin, procyanidins, kaempferol, dan myricetin. Namun, sifat pro-kesehatan khusus dikaitkan dengan tiga senyawa lainnya, yaitu:
- anthocyanin - antosianin yang ditemukan di kulit blackcurrant adalah zat antibakteri yang secara efektif melawan bakteri E.coli - penyebab masalah perut;
- Rutin - rutin memudahkan penyerapan vitamin C, memiliki khasiat menyegel dan memperkuat endotel pembuluh darah. Dengan cara ini, mencegah perdarahan, petechiae dan varises;
- quercetin, yang memiliki sifat diuretik dan memurnikan saluran kemih. Ini juga anti alergi.
Kelompok senyawa kedua yang bertanggung jawab atas sifat antioksidan blackcurrant adalah asam fenolik. Mereka memiliki sifat antitrombotik, anti-infark dan anti-inflamasi, dan menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur.
Alhasil, blackcurrant masuk dalam daftar ORAC (daftar produk pangan dengan kandungan antioksidan nabati yang tinggi). Efektivitas antioksidan yang terkandung di dalamnya dinilai oleh spesialis pada 7957 μmol TE (dalam 100 g kismis). Di antara buah beri, hanya: chokeberry hitam (16.062 μ mol TE dalam 100 g), blueberry (13.427 μ mol TE dalam satu cangkir) dan cranberry (8.983 μ mol TE dalam satu cangkir) memiliki potensi antioksidan yang lebih besar.
- menurunkan kolesterol dan gula darah
Antioksidan tidak hanya mengontrol kadar trigliserida dan gula darah. Kismis memiliki serat larut dalam jumlah yang sangat besar - pektin - yang mencegah hiperkolesterolemia (peningkatan kolesterol plasma) dan hiperglikemia (glukosa darah yang terlalu tinggi). Ini karena pektin memperlambat penyerapan lemak dan gula "jahat" oleh tubuh.
- mendukung pekerjaan mata
Blackcurrant adalah sumber yang kaya vitamin A (100 g buah segar menyediakan 230 IU vitamin A), yang membantu menghambat perkembangan berbagai penyakit mata, seperti katarak.
BACA JUGA:
- GIRI MERAH baik untuk kesehatan dan kecantikan
- AGREST - sifat nutrisi. Vitamin apa yang dikandung gooseberry?
- Semangka - khasiat nutrisi. Semangka meningkatkan potensi dan mendukung kerja jantung
Kismis hitam - nilai gizi, kalori
per 100 g:
Nilai energi - 63 kkal
Total protein - 1,4 g
Lemak - 0,41 g
Karbohidrat - 15,38 g (hanya 7% yang merupakan gula sederhana)
Mineral
Kalsium - 55 mg
Besi - 1,54 mg
Magnesium - 24 mg
Fosfor - 59 mg
Kalium - 322 mg
Sodium - 2 mg
Seng - 0,27 mg
Vitamin
Vitamin C - 181 mg
Tiamin - 0,050 mg
Riboflavin - 0,050 mg
Niasin - 0,300 mg
Vitamin B6 - 0,066 mg
Vitamin A - 230 IU
Vitamin E - 1 mg
Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
Daun blackcurrant - efek pro-kesehatan
- untuk luka yang lambat sembuh dan gigitan serangga.
Dalam tradisi tradisional, kompres yang terbuat dari daun kismis digunakan pada luka yang sulit disembuhkan. Mereka juga merupakan obat alami untuk gigitan serangga seperti nyamuk. Ini cukup untuk menghancurkan daun blackcurrant dan menggosok situs gigitan. Daun blackcurrant mengandung phytoncides yang memiliki sifat bakterisidal, virus dan fungisida, serta tanin yang memiliki efek antiinflamasi dan astringen pada kulit. Selain itu, daun buah ini mengandung flavonoid, sedikit minyak esensial, asam organik dan vitamin C yang juga mempercepat proses penyembuhan kulit.
- untuk infeksi saluran kemih dan penyakit gastrointestinal
Tanin juga memiliki efek astringen pada mukosa lambung dan usus serta menghambat perkembangan mikroorganisme gastrointestinal (misalnya bakteri E. coli), oleh karena itu tanin dapat digunakan, misalnya pada diare, neurosis lambung, gastroenteritis, dan penyakit hati. Selanjutnya, phytoncides yang terkandung dalam daun kismis mencegah infeksi saluran kemih.
Kami merekomendasikan
Penulis: Time S.A
Diet seimbang adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan. Pilih dari ribuan resep masakan sehat dan lezat dengan memanfaatkan manfaat alam. Nikmati menu yang dipilih secara individual, kontak terus-menerus dengan ahli diet dan banyak fungsi lainnya hari ini!
Cari tahu lebih lanjut. Ini akan bergunaInfus daun kismis hitam - resep
Resep infus daun blackcurrant untuk penyakit saluran kemih.
Masukkan satu sendok teh bubuk daun kismis ke dalam gelas dan tuangkan air mendidih. Biarkan di bawah penutup selama 10 menit. Lalu saring. Minum infus 2-3 kali sehari untuk 1 gelas.
Di alam Madinah, daun blackcurrant kering sering dicampur dengan ramuan diuretik lainnya, seperti ekor kuda, jelatang, daun birch, lingonberry, goldenrod, akar calamus dan traveller. Lalu ada 1 cangkir air mendidih untuk 1 sendok makan adonan.
Kismis hitam - resep kue kismis
Sumber: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Lihat e-guide
Penulis: Materi pers
Dalam panduan ini Anda akan belajar:
- buah mana yang mengandung pektin paling banyak
- yang memiliki rekor kandungan vitamin C.
- pasien jantung mana yang harus makan, dan yang rematik
