Dr. Ornisha - diet vegetarian rendah lemak

Diet yang dikembangkan oleh Dr. Ornisha cukup ketat, meski Anda tidak perlu menghitung kalori saat mengaplikasikannya. Ini akan berhasil jika Anda tidak suka daging dan tidak ingin membuat diri Anda kelaparan. Di Amerika Serikat, diet ini bukan hanya diet pelangsing, tetapi juga merupakan metode pengobatan yang diganti untuk pasien penyakit jantung.

Diet Ornish telah memecahkan rekor popularitas di luar negeri selama bertahun-tahun. Doctor Dean Ornish adalah seorang ahli jantung yang dikenal di Amerika Serikat. Ia terkenal karena telah menyembuhkan sekelompok pasien yang menderita aterosklerosis melalui diet, tanpa menggunakan obat-obatan dan operasi yang rumit. Dia menciptakan metode pemberian makan pada 1970-an dan memperbaikinya selama beberapa tahun berikutnya. Tidak hanya menyebabkan penurunan berat badan, tetapi juga dapat melawan penyakit kardiovaskular. Dia menggambarkan asumsi program nutrisinya dalam buku "Eat More, Weigh Less", yang diterbitkan di Polandia pada paruh pertama tahun 90-an. Saat ini di Amerika Serikat, selain diet Dr. Atkins, Wagi and Zone, salah satu cara paling populer untuk menurunkan berat badan.

Dr. Hiasan yang konsisten dengan metabolisme

Menurut Dr. Diet hiasan ditentukan oleh tiga faktor:

• diet rendah lemak berdasarkan produk nabati (vegetarian),
• aktivitas fisik sedang.
• cinta dan harmoni, dan hubungan baik dengan orang lain.

Semua elemen ini sama pentingnya dan menjamin hidup bahagia. Dan bahagia, kita membuat keputusan yang lebih baik, termasuk apa yang kita makan dan bagaimana kita menghabiskan waktu kita.

Menurut Ornish, metabolisme kita terbentuk beberapa ribu tahun yang lalu, yaitu pada saat makanan hanya ada sedikit dan ketika kita tidak tahu dari mana makanan berikutnya akan datang. Tubuh harus menyimpan kalori (berubah menjadi lemak) untuk saat-saat yang lebih buruk. Saat ini kita memiliki akses ke makanan hampir sepanjang waktu, tetapi tubuh kita belum beradaptasi dengannya. Itulah mengapa puasa dan diet 1000 kalori tidak akan berhasil dalam jangka panjang. Mengapa? Ketika jumlah kalori yang disuplai berkurang, metabolisme juga melambat. Diet Ornish tidak menjanjikan penurunan berat badan dengan cepat. Anda bisa menurunkan sekitar 5 kg sebulan.

Produk tanaman adalah dasar dari Dr. Ornish

Dasar dari program Dr. Ornish adalah produk nabati. Diet rendah lemak, tinggi serat, dan karbohidrat kompleks. Menu sehari-hari terdiri dari 10 persen lemak, 15 persen protein dan sebanyak 75 karbohidrat (dalam standar diet yang berlaku umum 45-50 persen adalah karbohidrat, 20-25 persen protein dan 30 persen lemak). Dari produk hewani, Ornish hanya mengizinkan susu tanpa lemak atau yogurt dan putih telur. Produk nabati: sayuran dan buah-buahan, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, Anda bisa makan dengan bebas.

Dalam diet Dr. Ornisha tidak punya tempat untuk merokok, jadi syarat suksesnya adalah berhenti merokok

Program nutrisi sederhana: Anda tidak menghitung kalori, Anda makan sebanyak mungkin sampai Anda merasa kenyang. Namun, Anda hanya perlu makan makanan yang diizinkan, sering dan dalam porsi kecil. Berkat sistem ini dan banyak serat, Anda tidak akan terlalu sering merasa lapar.

Dr. Ornish membagi semua produk menjadi 5 kelompok. Kelompok pertama termasuk yang paling sehat, dan kelompok kelima termasuk mereka yang paling baik menyerah.

Kelompok 1: makanan yang bisa Anda makan dengan bebas

Produk yang kaya akan karbohidrat kompleks, lemak dan protein yang baik, segar, musiman dan regional (pengangkutan lama mengurangi kualitasnya):

• sereal gandum utuh
• Sayuran
• kacang-kacangan
• buah-buahan (semua tanpa pengecualian)
• putih telur
• produk susu tanpa lemak

Kelompok 2: makanan yang bisa Anda makan secukupnya

Produknya juga sehat, tetapi mengandung lebih banyak lemak:

• gila
• biji
• minyak (terutama lobak)
• alpukat
• sayuran kaleng
• produk susu dengan kandungan lemak hingga 1 persen.
• minuman tanpa kafein

Kelompok 3 - makanan yang tidak boleh dimakan setiap hari

Produk yang mengandung karbohidrat dan minyak olahan serta asam lemak jenuh yang tidak kita makan setiap hari:

• karbohidrat olahan
• permen dalam jumlah sedang
• produk susu (2%)
• minyak dengan rasio tinggi asam lemak omega-6 hingga omega-3
• margarin lembut
• ikan pilihan, termasuk. tuna, cod, herring, salmon, dan makanan laut

Kelompok 4 - makanan yang bisa Anda makan sesekali

• produk susu berlemak penuh
• mayones
• margarin
• Kue
• kue
• pai
• ikan
• unggas

Kelompok 5 - produk paling tidak sehat yang harus Anda hentikan sepenuhnya

• kuning telur
• mentega
• krim asam
• unggas dan ikan goreng
• daging merah dan jeroan
• alkohol

Untuk siapa diet Ornish

Diet ini dianjurkan untuk orang yang kelebihan berat badan atau obesitas, berisiko penyakit jantung, dengan kolesterol tinggi, hipertensi, dan kanker tertentu, seperti kanker prostat, payudara, paru-paru, dan usus besar. Namun, asalkan mereka bisa makan tanpa sandwich ham, schnitzel untuk makan malam, atau telur orak-arik tradisional (Anda hanya bisa makan protein). Ini adalah pola makan tanpa daging sama sekali. Karena itu, penggunaannya dapat dipertimbangkan oleh para vegetarian: sekarang dan masa depan. Diet juga akan berhasil bagi mereka yang mencerna lemak yang berhubungan dengan masalah pencernaan (perut kembung). Siapa yang tidak boleh mengikuti diet ini, terutama sendirian? Pertama-tama, anak-anak, remaja, serta wanita hamil, penderita anemia, penyakit celiac, atau osteoporosis - Ornish diet, meski berprinsip "makan sesuka hati", termasuk dalam diet restriktif, jadi tidak seimbang. Perlu diingat bahwa setiap perubahan besar dalam nutrisi harus dikonsultasikan dengan ahli diet atau dokter, terutama saat kita menjalani perawatan.

Pikiran yang sehat adalah tubuh yang sehat

Ahli jantung memperingatkan bahwa diet saja tidak cukup. Aktivitas fisik sangat penting untuk menurunkan berat badan dan termasuk di dalam RSUD dr. Banyak hiasan. Menurutnya, hasil terbaik dicapai dengan latihan kardio - misalnya yoga, pilates, berenang, bersepeda, jalan cepat. Dia merekomendasikan latihan pernapasan dan relaksasi. Anda perlu berolahraga selama 30 menit atau satu jam 3 kali seminggu setiap hari.

Unsur yang sangat penting dari terapi ini adalah menjaga emosi positif. Jadi rileks dan terapkan teknik yang membantu mengurangi stres. Oleh karena itu Ornish merekomendasikan meditasi. Dia juga menyarankan untuk menghadiri pertemuan kelompok pendukung secara teratur. Menurut dokter, masalah terbesar kita adalah perasaan kesepian, kurangnya kedekatan dan pemahaman, dan karenanya jalan pintas menuju gangguan mood dan depresi, dan akhirnya ke gangguan makan.

Kelebihan dan kekurangan Dr. Ornish

Keuntungan:

• Ini didasarkan pada produk segar, belum diproses atau sesedikit mungkin diproses dan lokal, tanpa penguat atau pengawet, dan ini adalah yang paling sehat.
• Nyaman karena tidak perlu menghitung kalori.
• Dapat menurunkan kolesterol (rendah lemak).
• Mengandung banyak sayur dan buah, sehingga memberikan banyak vitamin terutama antioksidan, menghambat proses penuaan dan mendukung proses perbaikan dalam tubuh.
• Ini kaya serat, oleh karena itu memberikan perasaan kenyang untuk waktu yang lama dan meningkatkan pencernaan.

Kekurangan:

• Bagi orang yang belum pernah mengikuti pola makan vegetarian sebelumnya, menyusun makanan bisa menyusahkan dan membuat mereka kekurangan bahan-bahan tertentu (misalnya vitamin B12, yang merupakan sumber produk hewani. Diet mungkin juga kekurangan zat besi.
• Pada orang yang hipersensitif, peningkatan serat bisa menyebabkan masalah pencernaan. Risikonya lebih rendah jika Anda meningkatkan jumlah serat secara bertahap.
• Ini mengandung banyak buah, yaitu gula sederhana. Setelah makan, Anda mungkin merasa lapar terlalu cepat dan kadar glukosa darah Anda melonjak. Selain itu, gula disimpan dalam bentuk jaringan adiposa, dan insulin yang disekresikan memblokir glukagon, hormon yang bertanggung jawab untuk membakar lemak.

Siapakah Dr. Ornish?

Dr. Dean Ornish adalah seorang ahli jantung yang dikenal di Amerika Serikat. Ia menjadi terkenal karena uji klinis yang membuktikan bahwa penerapan program perubahan gaya hidupnya menghambat perkembangan banyak penyakit peradaban, termasuk penyakit jantung dan kanker prostat; dalam beberapa kasus mereka juga dapat pulih tanpa pengobatan atau pembedahan.

Ornish juga membuktikan bahwa perubahan gaya hidup juga memengaruhi gen. Dia berpendapat bahwa mereka mengaktifkan yang menghentikan penyakit dan "mematikan" orang lain, yang meningkatkan kemungkinan mengembangkan penyakit serius. Bagaimana? Mengubah gaya hidup kita dapat meningkatkan produksi enzim yang memperluas telomer kita - ujung kromosom yang menentukan berapa tahun kita hidup. Saat telomer kita bertambah panjang, begitu pula hidup kita. Dia menggambarkan rekomendasi nutrisinya dalam sebuah buku berjudul "Eat More, Weigh Less".

Contoh menu di diet Dr. Ornisha:

Sarapan:
Sereal dengan yogurt skim, jus jeruk segar

Sarapan kedua:
Salad kentang baru dengan saus kefir rendah lemak dan daun bawang

Makan malam:
Pasta dengan sayuran

Teh:
Buah-buahan hutan dengan krim kocok skim

Makan malam:
Roti hitam dengan tomat dan caper (2 iris)

Minuman:
Air, teh, kopi, susu skim, jus alami tanpa gula

Artikel yang direkomendasikan:

Penulis: Materi pers

Dalam panduan ini Anda akan belajar:

• cara menurunkan kolesterol dalam 6 minggu
• apa rahasia kesehatan Viking
• bagaimana bertahan hidup hanya dengan sayuran
• mengapa kita bisa menurunkan berat badan dengan makan kacang-kacangan berkalori tinggi
• apa diet yang sempurna untuk jantung
• diet apa yang direkomendasikan untuk pelari.