Diet MIND adalah pola makan yang bertujuan untuk meningkatkan fungsi otak dan sistem saraf. Ini menunjukkan hasil yang menjanjikan dalam mencegah penyakit Alzheimer, yang mempengaruhi banyak orang lanjut usia. Diet MIND tidak hanya mempengaruhi pikiran, tetapi juga meningkatkan kesehatan di bidang lain. Pada saat yang sama, mudah digunakan dan tidak membutuhkan banyak pengorbanan.
Apa diet MIND?
Dengan mengikuti diet MIND, Anda dapat secara signifikan mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif otak. Dengan meningkatkan proporsi produk makanan dalam makanan yang secara positif mempengaruhi kerja otak, ini merupakan ukuran pencegahan penyakit Alzheimer.
Nama diet MIND menunjukkan bahwa hal itu memengaruhi keadaan pikiran. MIND adalah singkatan dari "Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay". Protokol diet MIND menggunakan kombinasi diet DASH dan diet Mediterania, yang dianggap sebagai salah satu yang paling sehat dalam pencegahan penyakit kardiovaskular dan memiliki efek positif pada kesehatan secara keseluruhan. Kedua cara makan tersebut telah mengambil apa yang paling memengaruhi keadaan otak dan membuat beberapa modifikasi.
Penulis diet MIND adalah Martha Claire Morris - seorang ahli epidemiologi di Rush University Medical Center di Chicago, yang mempelajari efek nutrisi pada tubuh. Kelompoknya mengembangkan protokol diet untuk mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif, berdasarkan penelitian tentang diet Mediterania dan DASH, dan bahan makanan individu serta pengaruhnya terhadap keadaan pikiran, pada manusia dan hewan. Efektivitas diet MIND dalam pencegahan penyakit Alzheimer telah dikonfirmasi dalam studi hampir 5 tahun, tetapi penulis sendiri menekankan bahwa penelitian mendalam lebih lanjut diperlukan untuk memahami sepenuhnya dampak diet pada keadaan pikiran.
Prinsip diet PIKIRAN
Diet MIND telah diakui oleh AS. Berita & Laporan Dunia untuk salah satu diet tersehat, dan pada saat yang sama paling mudah digunakan. Mengikuti aturannya sederhana dan seharusnya tidak sulit bahkan dalam jangka panjang. Keuntungan utama dari diet ini adalah tidak adanya pembatasan ketat pada produk yang digunakan.
MIND merekomendasikan kelompok makanan tertentu, dan membatasi yang lain, tetapi tidak mengharuskan Anda untuk berhenti sama sekali. Dasar dari diet adalah produk yang kaya vitamin C, vitamin grup E dan B, antioksidan dan asam lemak tak jenuh, yaitu bahan yang memiliki efek positif pada kerja otak. Perbedaan utama antara diet MIND dan diet DASH dan diet Mediterania, yang merupakan prototipenya, adalah kebutuhan untuk mengenalkan sayuran hijau dalam jumlah besar. Dalam pola makan MIND, makanan dibagi menjadi 15 kategori, 10 di antaranya direkomendasikan untuk dimakan dan 5 harus dibatasi.
Cobalah
Penulis: Time S.A
Diet yang dipilih secara individual akan memungkinkan Anda untuk secara positif mempengaruhi fungsi kognitif dan perseptif, dan pada saat yang sama makan makanan yang sehat, enak dan tanpa pengorbanan. Gunakan JeszCoLisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan dan kurangi risiko depresi, penyakit Alzheimer atau Parkinson. Nikmati menu yang dipilih dengan baik dan dukungan dari ahli diet hari ini!
Temukan lebih banyak lagiProduk yang direkomendasikan dalam diet MIND
- sayuran hijau, seperti bayam, selada, brokoli - setidaknya 6 porsi seminggu, lebih disukai 3 porsi sehari,
- sayuran lainnya - setidaknya satu porsi sehari,
- kacang-kacangan - 5 porsi seminggu,
- beri - setidaknya 2 porsi seminggu,
- biji kacang-kacangan - minimal 3 porsi seminggu,
- biji-bijian - 3 porsi atau lebih sehari,
- ikan - terutama ikan laut berlemak - setidaknya seminggu sekali,
- unggas - dua kali seminggu,
- minyak zaitun - sebagai lemak dasar untuk memasak,
- anggur - segelas sehari.
Produk yang harus dibatasi dalam diet MIND
- daging merah dan produknya - kurang dari 4 porsi seminggu,
- mentega dan margarin - kurang dari satu sendok makan sehari
- keju - kurang dari satu porsi per minggu,
- makanan yang dipanggang dan manisan dalam bentuk apa pun - kurang dari 5 porsi seminggu,
- produk gorengan dan makanan cepat saji - kurang dari satu porsi per minggu.
Sayuran dalam pola makan MIND paling baik dimakan mentah, kemudian mereka akan memberikan lebih banyak vitamin dan antioksidan. Jika terjadi masalah pada saluran pencernaan, sayuran mentah dapat diganti dengan sayuran yang sudah dimasak, tetapi efek menguntungkan dari diet tersebut akan terlihat nanti.
Produk sereal gandum yang dimakan 3 kali sehari dirancang untuk menyediakan vitamin B, yang bertanggung jawab untuk fungsi sistem saraf. 5 kali seminggu Anda harus makan segenggam kacang-kacangan atau biji-bijian, yang mengandung asam lemak tak jenuh yang merupakan bahan penyusun membran sel, banyak mineral dan vitamin E - antioksidan kuat. Di hari-hari lain, makan setengah cangkir kacang-kacangan yang mengandung protein, vitamin B, dan serat.
Ikan laut berminyak sangat penting - sumber asam lemak omega-3 EPA dan DHA, yang berdampak besar pada sistem saraf, menghambat proses inflamasi dan melindungi sistem peredaran darah. Menu harus mencakup setidaknya satu porsi ikan per minggu.
Setidaknya dua kali seminggu Anda harus makan blueberry, blueberry, raspberry, dan buah beri lainnya yang membantu membuang racun dari tubuh dan memengaruhi kondisi sel-sel otak.
Protokol diet MIND merekomendasikan minum segelas anggur setiap hari karena penelitian menunjukkan bahwa sedikit alkohol lebih baik untuk fungsi otak daripada menghilangkannya sama sekali. Minyak zaitun, sebagai sumber asam lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan, harus menjadi lemak pokok yang digunakan dalam memasak.
Bagaimana pola makan MIND mempengaruhi kesehatan?
Diet MIND dibuat sebagai protokol nutrisi untuk mencegah penyakit Alzheimer. Penyakit ini biasanya menyerang orang yang berusia di atas 65 tahun, merupakan akibat dari hilangnya sel saraf di otak dan menyebabkan penurunan memori secara bertahap, kemampuan kognitif, gangguan bicara dan orientasi. Tidak ada obat yang efektif untuk itu, dan hanya di Polandia, sekitar 250.000 orang menderita Alzheimer. Di Amerika Serikat, jumlahnya sekitar 5 juta orang.
Keefektifan diet MIND di area ini dikonfirmasi oleh sebuah penelitian yang berlangsung selama 4,5 tahun dan dilakukan pada 923 orang dari area Chicago yang berusia 59 hingga 98 tahun. Selama 54 bulan tindak lanjut, ditemukan bahwa risiko pengembangan Alzheimer menurun 54% pada orang yang mengikuti dengan ketat rekomendasi diet. Menariknya, orang yang hanya mematuhi sebagian rekomendasi memiliki risiko 35% lebih rendah terkena penyakit tersebut. Pada saat yang sama, selama seluruh periode pengamatan, perkembangan penyakit hanya ditemukan pada 144 dari hampir 1000 orang yang diperiksa. Para penulis penelitian menekankan bahwa ini hanyalah permulaan dari pekerjaan tentang kemungkinan menggunakan diet pada penyakit Alzheimer, tetapi hasilnya menjanjikan.
Penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan dari Chicago bukanlah satu-satunya yang menunjukkan efek menguntungkan dari komponen diet MIND pada keadaan pikiran. Dua penelitian besar sebelumnya di Amerika Serikat menemukan bahwa orang yang makan setidaknya 2 porsi sayuran sehari memiliki perkembangan penurunan kognitif yang lebih lambat. Efeknya semakin ditingkatkan dengan makan setidaknya 6 porsi sayuran hijau dalam seminggu. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa makan blueberry memiliki efek positif pada memori, dan penelitian populasi menunjukkan bahwa makan satu kali makan ikan per minggu berkorelasi dengan pencegahan penyakit Alzheimer.
Diet MIND dapat digunakan tidak hanya dalam kasus penyakit neurodegeneratif. Ini akan berhasil untuk semua orang yang bekerja lama dan hidup di bawah tekanan, dengan upaya mental yang besar. Makan makanan yang kaya bahan yang bermanfaat untuk kerja otak meningkatkan daya ingat dan konsentrasi dan memungkinkan Anda untuk merasakan efek ketegangan saraf yang berkepanjangan dengan tidak terlalu akut. Selain itu, diet MIND mengandung makanan yang meningkatkan fungsi sistem peredaran darah, menurunkan kadar kolesterol darah, dan memperpanjang rasa kenyang setelah makan, sehingga Anda dapat makan lebih sedikit. Banyaknya antioksidan dari buah-buahan dan sayuran hijau membantu tubuh mempertahankan diri dari kanker, serta anti penuaan dan memperbaiki kondisi sel kulit.
MasalahApakah diet MIND menurunkan berat badan?
Diet MIND tidak ditujukan untuk orang yang sedang melangsingkan tubuh, dan tidak mengasumsikan batasan kalori harian, namun penulisnya menekankan bahwa menjaga berat badan yang sehat dan aktivitas fisik harian yang moderat sangat penting untuk kesehatan. Pada pola makan MIND, Anda bisa menurunkan berat badan karena membatasi produk yang berbahaya bagi otak, seperti permen, gorengan, makanan cepat saji atau produk olahan susu berlemak, yang pada saat yang sama meningkatkan berat badan. Jika Anda mengikuti diet MIND dengan defisit kalori, penurunan berat badan akan efektif dan sehat, dan tidak akan memberatkan bahkan dalam jangka panjang.
PIKIRAN diet - contoh menu
Hari 1
Sarapan: roti gandum dengan sosis dan sayuran unggas berkualitas tinggi
Sarapan kedua: segenggam almond
Makan siang: soba, dada ayam panggang, salad brokoli yang dimasak dengan wortel dan saus minyak zaitun
Teh sore: tomat dengan mozzarella, arugula dan minyak zaitun
Makan malam: salad sayuran apa saja dengan tuna dan tambahan millet
Hari ke-2
Sarapan: roti gandum utuh dengan pasta mackerel, selada dan paprika
Sarapan kedua: semangkuk blueberry, kefir
Makan siang: spaghetti wholemeal dengan salmon panggang dan bayam rebus dengan minyak zaitun
Teh sore: segenggam kenari
Makan malam: salad kacang dengan bawang merah, mentimun dan tomat yang dijemur
Hari ke-3
Sarapan: oatmeal dengan labu dan biji bunga matahari
Sarapan kedua: beberapa buah plum, yogurt alami
Makan siang: ikan cod yang dipanggang dengan tomat dengan nasi merah dan buncis
Teh sore: segenggam hazelnut
Makan malam: sup krim dengan kacang hijau, brokoli dan zucchini dengan minyak zaitun, seiris roti gandum
Baca lebih banyak artikel dari penulis ini
