Diet setelah CEDERA - apa yang harus dimakan saat memulihkan diri dari patah tulang atau keseleo

Apa yang harus dimakan untuk mempercepat penyembuhan setelah cedera - keseleo atau patah tulang yang mengecualikan Anda dari kehidupan aktif Anda - dan pada saat yang sama untuk tidak menambah berat badan dan menghindari masalah pencernaan? Kami menyajikan prinsip pola makan dan menu teladan yang mendukung pemulihan pasca cedera.

Sampai saat ini, disarankan untuk makan jeli sebanyak mungkin untuk mempercepat fusi tulang atau regenerasi sendi. Kini ternyata gelatin yang terkandung di dalamnya tidak bermanfaat bagi kesehatan penyembuhan. Studi terbaru menunjukkan bahwa kelebihan senyawa yang terkandung dalam gelatin dapat mengganggu penyerapan kalsium. Namun tanpa dosis yang tepat dari elemen ini, tidak mungkin memulihkan jaringan tulang yang rusak.

Diet setelah cedera: protein, kalsium, dan vitamin D.

Sumber kalsium dalam makanan terutama adalah susu dan produknya: keju cottage tanpa lemak, yogurt, kefir, buttermilk. Jaringan yang rusak juga membutuhkan banyak protein untuk mendapatkan kembali fungsi semula. Karena itu, perlu menyediakan 100–120 g ramuan ini dalam menu sehari-hari. Ini adalah jumlah protein jika Anda minum 2–3 gelas susu skim, makan 100 g keju cottage tanpa lemak, 150 g daging dan ikan, 50 g daging tanpa lemak, 1 telur dan 300–350 g sereal olahan. Sebanyak 2/3 protein yang diperlukan tubuh harus berasal dari produk hewani. Mereka kaya akan asam amino yang diperlukan untuk rekonstruksi tulang dan regenerasi jaringan otot. Makan ikan laut berminyak setidaknya 2-3 kali seminggu: herring, mackerel, salmon, sprats dan sarden (keduanya dengan tulang). Mereka mengandung vitamin D, yang penting untuk mineralisasi tulang, dan pada saat yang sama mendukung penyerapan kalsium dan fosfor.

Berhenti! Hati-hati dengan daging dingin, keju kuning, keju biru, dan keju olahan. Mereka memberikan terlalu banyak fosfor dan kelebihan fosfor dapat menurunkan jumlah kalsium dalam tubuh. Hentikan bayam, coklat kemerah-merahan, rhubarb dan banyak kopi dan teh kental. Oksalat yang terkandung di dalamnya mengurangi penyerapan kalsium. Hindari roti gandum utuh dan kacang polong. Jangan terlalu banyak menggunakan kedelai, yang mengandung enzim yang membuat protein lebih sulit dicerna.

Diet pasca cedera: perbaiki pencernaan

Untuk menghindari gangguan peristaltik usus dan sembelit, ada baiknya minum segelas air matang dengan satu sendok teh madu, kefir dengan buah, jus tomat atau jus bit, atau masih air mineral saat perut kosong. Makanlah beberapa buah plum di pagi hari. Yang terbaik adalah minum satu sendok makan minyak sebelum makan malam, dan segelas air hangat dengan satu sendok makan biji rami sebelum makan malam.Tambahkan dedak gandum ke salad dan sandwich. Agar usus Anda bekerja secara sistematis, makanlah secara teratur. Setiap hari, minum 2 liter cairan (air mineral tidak berkarbonasi, teh herbal). Sayuran dan buah-buahan tidak boleh hilang dari menu Anda. Mereka mengandung serat - obat paling efektif untuk sembelit, serta kalium, yang, dengan mengurangi ekskresi kalsium dalam urin, membantu meningkatkan keseimbangan kalsium.

Berhenti! Batasi makan kubis putih mentah dan matang, banyak bawang bombay, daun bawang, lobak, lobak, lobak, mentimun mentah, kacang polong, dan jamur. Produk-produk ini menyebabkan gas yang tidak menyenangkan dan seringkali bahkan menyakitkan.

Untuk mempercepat pemulihan Anda, makanlah daging. Ini adalah sumber fosfor, yang terlibat dalam proses pertumbuhan dan pembaruan sel, seng yang dibutuhkan untuk mineralisasi tulang dan pemulihan sel darah yang tepat, dan tembaga yang mengatur metabolisme tulang. Namun, pilihlah daging tanpa lemak, kalkun, ayam dan kelinci yang terbaik, serta daging sapi muda.

Penulis: Time S.A

Ingatlah bahwa pelatihan yang efektif dimulai dari dapur. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet inovatif dari Poradnik Zdrowie. Pilih rencana untuk orang-orang yang aktif dan makanlah yang sesuai dengan olahraga yang Anda lakukan. Meningkatkan efisiensi, mendukung proses regenerasi tubuh dan selalu berada di bawah perawatan ahli gizi berpengalaman.

Diet setelah cedera: jangan menambah berat badan

Seringkali, setelah melepas plester, ternyata berat badan kita bertambah. Ketika Anda bergerak lebih sedikit, Anda membakar lebih sedikit energi dan mulai menambah berat badan. Untuk mencegah hal ini terjadi, makanlah dalam porsi kecil, tetapi lebih sering (4-5 kali makan setiap 2-3 jam). Makan malam 3 jam sebelum tidur. Perlu juga memperkaya menu dengan produk yang mempercepat metabolisme, misalnya menir kental, muesli, kacang-kacangan, kentang yang mengandung pati resisten (dimasak dan kemudian dimasukkan ke dalam lemari es selama 24 jam). Juga ingat bahwa kemangi, timi, lemon balm, mint, dill, dan peterseli menggantikan sebagian garam (makanan yang kaya protein menyediakan terlalu banyak garam) dan mengatur pencernaan serta membantu membakar lemak. Panggang daging dan ikan dengan kertas timah, di atas rak kawat, dan kukus. Makan sayur mentah atau direbus sebentar (supaya kencang). Raih minyak zaitun dan minyak (bunga matahari, kedelai, biji rami, rapeseed).

Berhenti! Hindari lemak hewani (daging berlemak dan daging dingin, keju olahan dan biru, makanan cepat saji). Hindari makanan yang dilapisi tepung roti dan gorengan, permen dan alkohol.

Diet pasca cedera: sarapan

400 kkal, 37 g protein, 432 mg kalsium, 10 g serat

• 2 potong roti gandum,
• 4 sendok makan pasta ikan dadih (50 g keju cottage tanpa lemak, 50 g tuna dalam sausnya sendiri, sendok makan daun bawang cincang atau dill dan 2 sendok makan buttermilk),
• tomat berukuran sedang,
• segelas coklat direbus dalam susu dengan kadar lemak berkurang (0,5%).

Diet setelah cedera: sarapan kedua

312 kkal, 14 g protein, 476 mg kalsium, 8 g serat

• segelas koktail buah dan susu dengan satu sendok makan dedak (segelas yoghurt alami, satu sendok makan dedak dan campur: jeruk kecil dan setengah pisang).

Diet pasca cedera: makan siang

454 kkal, 39 g protein, 364 mg kalsium, 15 g serat

• sup krim brokoli (dengan 1/2 l air mendidih, masukkan 100 g brokoli dan kembang kol, masak selama 10 menit, tambahkan 2 sendok makan kacang hijau beku dan masak selama 5 menit, campur dengan 2 sendok makan buttermilk, bumbui dengan garam dan merica secukupnya)
• Hidangan kedua: dada ayam panggang dalam saus yoghurt (100 g dada ayam panggang, saus yang terbuat dari setengah cangkir yogurt alami dengan satu sendok makan dill cincang dan satu siung bawang putih), salad tomat, setengah lada dan 2 mentimun acar dengan satu sendok teh minyak zaitun dan salad 1 wortel dan setengah apel ditaburi jus lemon.

Diet setelah cedera: teh sore

300 kkal, 8 g protein, 133 mg kalsium, 17 g serat

• buah sorbet (segelas buah beku dicampur dengan setengah cangkir jus jeruk dan sedikit daun mint segar, taruh di lemari es selama beberapa jam, dan sebelum disajikan, tambahkan satu sendok makan dedak gandum dan 2 sendok makan almond cincang

Diet pasca cedera: makan malam

279 kkal, 30 g protein, 180 mg kalsium, 14 g serat

• sepotong roti gandum,
• salad ikan dan sayuran (dikukus dan dipotong: dadu pollock, 100 g zukini dan brokoli, 2 sendok makan kacang hijau dan tomat yang dipotong-potong, 2 sendok makan buttermilk, garam, merica).

bulanan "Zdrowie"