Diet setelah radang usus buntu

Apa yang harus saya hindari dan untuk berapa lama saya berdiet setelah radang usus buntu?

Setelah operasi usus buntu, dianjurkan diet yang mudah dicerna. Ini adalah modifikasi sederhana dari nutrisi dasar. Makanan yang mudah dicerna harus memberikan jumlah energi dan semua nutrisi yang sama seperti dalam nutrisi yang tepat untuk orang sehat. Perbedaan antara nutrisi dasar dan nutrisi yang mudah dicerna terletak pada makanan yang mudah dicerna tidak termasuk produk dan hidangan yang sulit dicerna, mengandung serat dalam jumlah yang relatif tinggi, yang membengkak, terendam lemak yang bertahan lama di perut, serta bumbu pedas. Selain itu, saat menyiapkan hidangan, teknik kuliner yang tepat dipilih agar hidangan lebih mudah dicerna, yang tidak perlu nutrisi dasar. Beberapa serat dibutuhkan dalam makanan yang bersangkutan, tetapi bahannya harus berasal dari sayuran muda yang empuk, buah yang matang, graham dan bukan roti gandum, jika memungkinkan.

Serat dapat dikurangi dalam makanan atau dibuat agar tidak terlalu mengiritasi saluran pencernaan dengan:

• pilihan sayuran muda yang lembut dan buah yang matang,
• membuang biji, misalnya dari tomat, labu, kismis, - membuang kulit dengan mengupas sayur dan buah,
• Memisahkan sayuran pembersih yang mengandung banyak serat struktural, misalnya dari asparagus, kohlrabi, dll.
• masakan yang melembutkan serat,
• saringan menyeka,
• penggunaan produk sereal yang sudah dibersihkan - alih-alih menir kasar - berukuran kecil, bukan roti gandum utuh - gandum, gandum, dan roti gandum,
• menggunakan jus dan bubur alih-alih sayur dan buah utuh.

Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video

Pertimbangan teknologi untuk persiapan hidangan dan makanan untuk diet yang mudah dicerna

Agar makanan dapat diterima oleh pasien, banyak perhatian harus diberikan pada hidangan bumbu dalam teknologi diet untuk meningkatkan sifat rasa mereka, menggunakan rempah-rempah ringan, diperbolehkan dalam nutrisi ringan. Di antara teknik kuliner yang dikenal, memasak dalam air atau mengukus adalah yang paling banyak digunakan. Memanggang dalam kertas timah atau perkamen juga bisa digunakan. Menggoreng lemak dengan cara tradisional sama sekali tidak termasuk dalam makanan yang mudah dicerna. Di sisi lain, Anda bisa "menggoreng", misalnya telur kukus. Untuk mengukus, Anda hanya bisa menggunakan mentega. Yang disebut. Daging, ikan, nasi atau pasta dan puding daging, keju, sayuran dan lain-lain banyak digunakan. Kelezatan puding ini diraih dengan menggiling halus produk, mengembang dengan menambahkan gulungan basah atau semolina dan selalu kocok busa putih telur Puding ditempatkan dalam cetakan tertutup khusus, dimasukkan ke dalam bejana dengan air mendidih dan dimasak. dan dikentalkan dengan suspensi tepung dalam air, tepung dalam susu atau krim manis Sayuran juga disiapkan tanpa roux, hanya "air", ditaburi tepung, dengan tambahan mentega segar.

Saran hidangan untuk makanan individu:

Sarapan: sup susu dengan produk tepung yang diizinkan, susu, kopi atau teh dengan susu, coklat lemah. Jika sup susu disajikan, minumannya mungkin teh, teh dengan lemon. Campur roti, mentega, mayones segar yang terbuat dari kedelai, bunga matahari, atau minyak zaitun dengan tambahan jus lemon tanpa mustard. Produk protein untuk roti dapat berupa keju putih, keju cottage homogen, telur rebus lunak, sosis yang diizinkan, daging sapi panggang dingin atau bakso. Selai atau madu bisa ditambahkan. Dianjurkan untuk memasukkan sayuran musiman atau jus buah ke dalam makanan ini.

Sarapan kedua: minuman - salah satu yang disebutkan dalam sarapan pertama, atau jus buah atau sayuran, susu kental, sandwich dengan keju atau potongan daging dingin, atau minuman dan sepotong adonan ragi atau adonan lain yang diperbolehkan dalam diet ini - kue bolu, kue ragi, puding susu, jelly buah, keju cottage dengan apel.

Makan siang: sup dari produk yang diizinkan: sup jelai, sup sayur, borscht, sup tomat, sup buah, kaldu skim, sup kentang. Hidangan daging, ikan, setengah daging atau keju - menyediakan protein hewani. Sebagai tambahan - kentang utuh, kentang tumbuk, nasi atau bubur rebus, pasta halus halus. Sayuran rebus, wortel parut mentah, tomat kupas, selada hijau dengan minyak atau krim manis. Untuk hidangan penutup, Anda bisa menggunakan buah mentah dari yang diizinkan, kolak, susu atau jelly buah, minuman buah.

Teh sore: minuman dengan sandwich, minuman dan kue, buah-buahan atau salah satu makanan penutup lain yang tercantum dalam makan malam.

Makan malam: dimasak sesering mungkin: pangsit malas, puding daging atau keju, ayam atau ikan dengan jelly, ikan atau daging dalam sayuran, risotto dengan daging dan sayuran, susu asam dengan bubur atau kentang. Minum seperti dalam sarapan pagi, roti, mentega. Jika masakan sudah matang dan mengandung protein hewani, bisa ditambahkan selai atau madu, jika ada misalnya nasi dengan apel, keju, sosis atau ikan harus ditambahkan ke roti. Dianjurkan juga untuk menambahkan sayuran, buah atau jus buah.

Ingatlah bahwa jawaban ahli kami informatif dan tidak akan menggantikan kunjungan ke dokter.

Penulis buku "Diet in a big city", pecinta lari dan maraton.