Pola makan Skandinavia (Nordik) mengaktifkan gen untuk umur panjang

Selama bertahun-tahun, para dokter mengagumi pola makan penduduk Eropa Selatan. Tetapi setelah sekian lama berkuasa dalam peringkat kesehatan, diet Mediterania menghadapi persaingan serius: itu adalah diet Nordik, yaitu diet Skandinavia.

Orang-orang Skandinavia tidak terkecuali dan, seperti bagian dunia lainnya, menyukai makanan cepat saji. Tetapi tradisi masakan nasional Denmark, Swedia dan Norwegia didasarkan pada apa yang oleh dokter dianggap paling sehat, termasuk ikan, produk biji-bijian dan sayuran. Dan mereka menghilangkan efek meraih hidangan yang tidak sehat. Tak heran jika hanya sekitar 11% dari populasi negara-negara tersebut yang bermasalah dengan kelebihan berat badan dan obesitas. Pada tahun 2012, Universitas Uppsala di Swedia mengumumkan hasil penelitian yang menunjukkan bahwa dapur khas tetangga utara kita tidak hanya baik dalam menangani peningkatan kadar kolesterol dan gula darah, tetapi juga berkontribusi pada penurunan berat badan.
Dalam studi lain, yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Nutrition, para ilmuwan berpendapat bahwa diet sudah bekerja pada level gen; melemahkan aktivitas orang-orang yang terkait dengan terjadinya peradangan, dan karena itu membawa risiko berkembangnya penyakit serius, termasuk tumor.

Menu yang luas untuk pemakan pilih-pilih

Pola makan Skandinavia dibedakan dengan peningkatan jumlah protein, asam lemak tak jenuh, dan serat yang paling berharga. Menurut rekomendasi spesialis, itu harus didasarkan pada ikan berlemak (setidaknya 2 atau 3 kali seminggu), biji-bijian sereal yang diproses sesedikit mungkin, seperti barley, oat, serta kacang-kacangan dan sayuran akar. Ini juga termasuk sayuran silangan karena sifat anti-kanker yang terbukti. Menurut penulis diet, sayuran harus mencapai 30-50% dari apa yang kita makan. Anda bisa makan roti jika gelap dan bijian utuh, dan tentu saja roti pumpernickel yang terkenal di Skandinavia. Minyak rapeseed dan kacang-kacangan harus masuk dalam menu harian. Ada juga buah-buahan, terutama apel, blueberry, blueberry, dan blackberry, tetapi dalam jumlah kecil dan lebih sebagai tambahan untuk makanan penutup dan daging, memfasilitasi pencernaan daging. Karena perlu diketahui bahwa Skandinavia agak karnivora; mereka suka daging rusa dan daging merah, tetapi makan semakin sedikit. Steak atau bakso hanya diperbolehkan sebagai pelengkap hidangan dan tidak boleh dimakan lebih dari sekali atau dua kali seminggu. Ada banyak tumbuhan dalam makanan ini, tetapi tidak dapat dilakukan tanpa garam, merica, dan pala. Anda harus mengonsumsi produk susu tanpa lemak setiap hari.

Sebagian lalu lintas

Diet harus didukung dengan olahraga - aktivitas luar ruangan setiap hari harus berlangsung setidaknya 30 menit. Olahraga air dan musim dingin disarankan, serta berjalan ala Nordik, tetapi penting bahwa ini menjadi olahraga favorit Anda. Tanpa menghitung kalori dan membatasi porsi, dalam 6 minggu berat badan Anda bisa turun 5%, dan setelah enam bulan kami kehilangan rata-rata 4,6 kg. Kondisi jantung juga membaik dan tekanan darah menjadi normal.

Lainnya di November Zdrowie
dijual mulai 12 Oktober

bulanan "Zdrowie"

Dalam panduan ini Anda akan belajar:

• cara menurunkan kolesterol dalam 6 minggu
• apa rahasia kesehatan Viking
• bagaimana bertahan hidup hanya dengan sayuran
• mengapa kita bisa menurunkan berat badan dengan makan kacang-kacangan berkalori tinggi
• apa diet yang sempurna untuk jantung
• diet apa yang direkomendasikan untuk pelari.