Setiap orang yang sakit kronis tahu bahwa mereka harus mengunjungi dokter secara teratur, menjalani pemeriksaan, dan minum obat secara teratur. Sayangnya, sedikit yang dikatakan tentang nutrisi yang tepat bagi penderita penyakit kronis. Lihat aturan apa yang berlaku untuk diet penyakit kronis.
Makanan harus menyediakan semua nutrisi yang diperlukan. Sayangnya, banyak orang yang sakit kronis tidak makan dengan benar. Beberapa orang tidak memiliki kekuatan untuk menyiapkan makanan yang sehat, yang lain kesulitan mengunyah, kurang nafsu makan. Seringkali penyakit itu sendiri atau obat yang diminum membuat sulit untuk menyerap nutrisi, yang menyebabkan malnutrisi. Organisme orang yang sakit kronis berfungsi sedikit berbeda dari organisme orang sehat dan memiliki kebutuhan yang berbeda. Penyakit kronis meningkatkan kebutuhan energi. Semakin lama bertahan, semakin lama pasien minum obat, semakin sering metabolisme terganggu, sehingga penyerapan protein, karbohidrat atau lemak semakin buruk. Untuk beberapa penyakit, kami menerima rekomendasi diet khusus. Bagi orang lain, kita harus memastikan bahwa pola makannya sangat bervariasi, menyediakan zat yang diperlukan untuk pembangunan, rekonstruksi dan kerja sel, serta untuk sekresi hormon dan enzim.
Diet untuk penyakit kronis - 6 elemen penting
Makanan orang yang sakit kronis tidak boleh kekurangan protein, karbohidrat, lemak sehat, vitamin, mineral, dan jumlah air yang cukup.
Protein yang paling dibutuhkan pasien adalah protein yang sehat, yaitu kaya akan asam amino esensial yang tidak diproduksi oleh tubuh. Mereka termasuk antara lain leusin, isoleusin, valin, lisin. Kumpulan lengkap asam amino ini dapat ditemukan dalam protein hewani (daging, telur, susu) dan kacang-kacangan. Asam amino ini bertanggung jawab untuk membangun dan bekerja otot. Kekurangan mereka (misalnya valin) menyebabkan gangguan koordinasi gerakan, kurang nafsu makan. Defisiensi lisin menyebabkan atrofi otot, dekalsifikasi tulang, melemahnya imunitas dan kerentanan terhadap infeksi virus.
Karbohidrat adalah sumber energi utama. Dalam proses perubahan metabolisme, mereka diubah menjadi glukosa, yang merupakan bahan bakar sel-sel tubuh. Peran penting karbohidrat adalah oksidasi asam lemak menjadi karbon dioksida dan air. Jika tidak cukup dalam makanan, badan keton akan mengasamkan tubuh. Produk biji-bijian kasar mengandung 60-80% karbohidrat murni, tetapi juga menyediakan serat, vitamin dan mineral (magnesium, kalsium, fosfor). Ada 3 sampai 30% karbohidrat dalam sayuran. Sayuran mentah adalah yang paling berharga dan harus dimakan 5 kali sehari. Kami makan buah-buahan, yang sebagian besar mengandung gula sederhana, dua kali sehari.
Lemak adalah bahan penyusun membran sel dan digunakan untuk mengangkut vitamin dan hormon tertentu. Tanpa mereka, tidak akan ada penyerapan vitamin A, D, E dan K yang baik dari saluran pencernaan Lemak terbaik untuk orang sakit kronis adalah minyak dan minyak zaitun. Lemak hewani harus dihindari.
Vitamin - sama seperti asam amino esensial, mereka tidak diproduksi di dalam tubuh kita (kecuali vitamin D). Mereka harus dikirim dengan makanan. Kekurangan vitamin menyebabkan gangguan perubahan biokimia. Vitamin adalah antioksidan berharga yang melindungi kita dari radikal bebas. Selain itu, beberapa di antaranya meringankan gejala penyakit tertentu, misalnya koenzim Q mendukung kerja jantung, dan vitamin D meningkatkan kesehatan tulang.
Garam mineral mengandung elemen yang diperlukan untuk pembentukan tulang, kerja otot dan sel saraf, sekresi hormon dan enzim yang mempengaruhi kesehatan secara keseluruhan. Makronutrien tersebut adalah: natrium, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, klorin, belerang, dan besi. Mikronutrien dan elemen jejak adalah: selenium, seng, tembaga, mangan, yodium, fluor, kobalt, molibdenum. Mereka ditemukan dalam susu, biji-bijian, coklat, sayuran, buah-buahan dan daging.
Air - Tanpa hidrasi yang tepat, darah tidak akan mengalir dengan baik melalui organ dalam. Dehidrasi dapat menyebabkan penurunan tekanan darah, pingsan, dan disfungsi ginjal. Orang yang sakit seringkali tidak merasa haus, tetapi Anda perlu minum. Konsumsi air harian setidaknya 1,5 liter.
Baca juga: Penyakit Kronis - Jenis dan Klasifikasi Insomnia dan Penyakit Kronis ACUPUNKTURA - Metode Pengobatan Sakit Kronis Penting
