Saya ingin bertanya bagaimana cara merencanakan diet tukak lambung saya. Produk apa yang harus paling sering ada di dalamnya, dan mana yang harus saya singkirkan sepenuhnya, apa yang bisa dimakan dan apa yang tidak?
Tugas dasar diet pada penyakit tukak lambung adalah membatasi produk dan hidangan yang sangat merangsang sekresi jus lambung. Produk yang bertanggung jawab untuk ini adalah: kopi asli, juga tanpa kafein, teh kental, minuman berkarbonasi, alkohol, kaldu esensial, kaldu, rebusan tulang dan jamur, buah asam, jus buah dan sayuran yang tidak diencerkan, produk yang diasinkan dan diasapi, digoreng, dipanggang, makanan pedas , asin, terlalu asam. 2.
Produk yang menghambat sekresi asam lambung harus dimasukkan dalam makanan. Ini adalah: lemak yang mudah dicerna seperti mentega, krim, minyak sayur, minyak zaitun, margarin lembut dan produk yang menetralkan efek asam klorida, seperti susu, keju cottage non-asam, telur, daging tanpa lemak, daging tanpa lemak, ikan. 3.
Penting untuk membatasi produk a) termal, b) mekanis, dan c) iritasi kimiawi mukosa lambung. Makanan yang menyebabkan iritasi termal termasuk makanan yang terlalu dingin dan terlalu panas, merangsang aktivitas motorik lambung dan usus, dan makanan panas juga menyebabkan kemacetan pada mukosa lambung. biji kacang-kacangan). Di sisi lain, produk yang mengiritasi bahan kimia adalah: buah yang terlalu asam, jus yang tidak diencerkan, makanan asap, acar, rempah-rempah pedas (lada, paprika, cabai, mustard, kecap, cuka, garam).
Anda harus makan secara teratur. Dianjurkan untuk makan 4-5 kali sehari. Hari itu harus dimulai dengan makan sarapan yang padat, meskipun tidak terlalu kaya. Ini adalah santapan pertama setelah istirahat panjang di malam hari. Jangan terlalu lama di antara waktu makan untuk menghindari rasa lapar. Namun, sebaiknya jangan makan terlalu sering, karena setiap makan ada rangsangan tambahan yang menyebabkan keluarnya cairan lambung. Makanan terakhir harus dimakan satu jam sebelum waktu tidur untuk mencegah rasa lapar di malam hari. Makanan tidak boleh terlalu besar. Anda harus makan perlahan, tanpa terburu-buru, sebaiknya pada waktu-waktu biasa.
Ingatlah bahwa jawaban ahli kami informatif dan tidak akan menggantikan kunjungan ke dokter.
Iza CzajkaPenulis buku "Diet in a big city", pecinta lari dan maraton.
