Diet selama kemoterapi adalah diet yang dirancang untuk memperkuat tubuh, membantu Anda lebih tahan terhadap terapi berat dan pulih lebih cepat. Kemoterapi, yang digunakan pada pasien kanker, melemahkan dan mengurangi nafsu makan. Untuk melawan kanker, Anda butuh banyak kekuatan, jadi Anda butuh pola makan yang cerdas. Periksa apa aturan diet dalam kemoterapi dan seperti apa contoh menu itu.
Daftar Isi
- Diet dalam kemoterapi - aturan
- Diet kemoterapi - apa yang bisa Anda makan?
- Diet dalam kemoterapi - bagaimana membuatnya lebih sehat?
- Diet dalam kemoterapi - menu sampel
- Kemoterapi dan kualitas diet
Diet kemoterapi adalah diet yang peran utamanya adalah memberikan nutrisi sebanyak mungkin sehingga makan bukan merupakan hukuman dan siksaan bagi pasien.
Pengobatan kanker dengan kemoterapi merupakan masa yang sangat melelahkan bagi tubuh, di mana kebutuhan nutrisi dan kebutuhan nutrisi individu biasanya jauh lebih tinggi dibandingkan pada kasus orang sehat. Pada saat yang sama, dalam banyak kasus, orang yang menjalani kemoterapi memiliki banyak masalah mental dan fisik yang membuat mereka tidak dapat makan cukup makanan.
Diet dalam kemoterapi - aturan
Ada beberapa prinsip utama nutrisi selama kemoterapi, tetapi penting untuk diingat bahwa tidak ada diet tunggal yang tepat untuk pasien kanker dan kebutuhan setiap orang sedikit berbeda. Diet dengan kemoterapi adalah memberikan kekuatan dan energi untuk menjalankan fungsi sehari-hari dan untuk melawan efek samping pengobatan, karena, seperti diketahui, "kimiawi" tidak hanya menghancurkan sel kanker, tetapi juga sel-sel sehat.
Orang yang mengobati kanker mengalami peningkatan kebutuhan akan protein dan kalori. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa tubuh dihancurkan oleh pengobatan dan membutuhkan lebih banyak protein dan energi untuk membangun kembali jaringan. Pasokan vitamin, mineral, antioksidan dan fitokimia bioaktif lainnya yang cukup juga penting. Permintaan mereka meningkat selama perawatan. Selain itu, obat ini memiliki efek anti-inflamasi, dan proses neoplastik itu sendiri sangat terkait dengan peradangan kronis.
Pola makan seseorang yang menerima kemoterapi harus didasarkan pada sayuran, buah, produk susu berkualitas tinggi, daging, ikan, dan telur. Itu harus dilengkapi dengan lemak sehat (terutama minyak nabati yang mengeras dengan efek pro-inflamasi harus dihindari) dan karbohidrat yang paling sedikit diproses (menir, sereal, roti). Beberapa orang membutuhkan diet tinggi serat sementara yang lain membutuhkan diet serat terbatas. Itu tergantung pada efek samping kemoterapi.
Diet kemoterapi - apa yang bisa Anda makan?
Orang yang memakai kemoterapi mungkin mengalami satu atau lebih efek samping dari pengobatan yang berhubungan dengan saluran pencernaan dan mempengaruhi pilihan makanan mereka. Kejadian dan tingkat keparahannya tergantung pada jenis kanker, lokasi, jenis dan durasi pengobatan, dan dosis yang digunakan. Masalah makan meliputi:
- kehilangan selera makan
- perubahan indera perasa dan penciuman
- sembelit
- diare
- mulut kering
- mual
- muntah
- sakit mulut
- sakit tenggorokan dan kesulitan menelan
- penurunan berat badan
- penambahan berat badan
Seringkali, hilangnya nafsu makan dan mual tidak hanya disebabkan oleh kemoterapi tetapi juga oleh stres. Manajemen nutrisi pasien dengan berbagai penyakit yang berhubungan dengan pengobatan bergantung pada efek samping ini.
1. Kehilangan nafsu makan
Ini adalah masalah paling umum selama kemoterapi. Jika Anda kehilangan nafsu makan, Anda harus:
- hindari makan dalam porsi besar
- makan 5-6 kali sehari atau bahkan lebih sering
- ganti makanan padat dengan cairan dan gunakan yang disebut nutridrinks
- sediakan camilan yang sehat dan disukai, misalnya buah kering, kue beras, selai kacang, buah, tomat, wortel, dll.
- minum minuman secara teratur sepanjang hari
- minum minuman yang memberikan kalori, seperti jus, buttermilk, smoothie buah
- makan camilan sebelum tidur
- makan makanan dingin atau beku
- jangan minum sambil makan
- makan makanan yang lebih besar sambil merasa sehat
2. Sembelit
Penyebab sembelit mungkin karena kemoterapi, tetapi juga sering minum terlalu sedikit cairan, tidak cukup serat dalam makanan dan kurang olahraga. Dengan sembelit Anda harus:
- minum setidaknya 8 gelas cairan sehari
- minum minuman panas
- makan banyak serat: sayur, roti gandum, sereal, buah kering, kacang-kacangan
3. Diare
Di hadapan diare:
- minum banyak cairan untuk menghindari dehidrasi. Air, elektrolit pelarut, dan minuman olahraga direkomendasikan
- hindari minuman berkarbonasi
- makan lebih sering dan porsi kecil
- makan makanan yang kaya natrium dan kalium: kaldu, pisang, kentang, aprikot, dan tomat
- hindari makanan kaya serat, terutama biji-bijian
- hindari makanan berlemak dan gorengan
- makan dan minum minuman pada suhu ruangan, tidak terlalu dingin dan tidak terlalu panas
- hindari kacang-kacangan, sayuran mentah dan buah-buahan, susu dengan laktosa, minuman yang mengandung gula, alkohol, bumbu pedas, kopi, jus apel, makanan dengan xylitol atau sorbitol
4. Mulut kering
Mulut kering adalah kondisi di mana tubuh memproduksi air liur lebih sedikit dari biasanya. Hal ini membuat sulit untuk berbicara, mengunyah, dan menelan makanan. Itu juga bisa mengubah persepsi rasa makanan. Jika mulut Anda kering:
- menyesap air sedikit demi sedikit sepanjang hari dan simpan botol air di dekat Anda
- makan produk yang sangat asam dan sangat manis karena merangsang air liur
- mengunyah permen karet atau mengisap permen, buah kering, dll.
- makan makanan yang mudah ditelan, cair, lembek, lembut
- menghaluskan makanan dengan menggunakan saus, topping
- hindari alkohol dan makanan pedas
5. Mual
Mual adalah kondisi umum yang menghalangi Anda mendapatkan jumlah nutrisi yang tepat. Mual adalah efek samping kemoterapi yang cukup umum, tetapi biasanya hilang dalam beberapa hari setelah Anda menjalani kemoterapi. Jika Anda merasa sakit Anda harus:
- makan produk yang mudah dicerna, misalnya roti putih, yogurt tawar, semolina, apel panggang, kaldu, dll.
- makan 5-6 porsi kecil sehari
- cobalah untuk tidak melewatkan waktu makan, tetapi kurangi volumenya dan makan nanti sebagai camilan. Perut yang kosong membuat banyak orang merasa mual
- pilihlah makanan yang disukai dan menarik, dan jangan memaksakan diri untuk makan makanan yang membuat mual semakin parah
- hindari minum saat makan
- Minumlah minuman sedikit demi sedikit, perlahan-lahan sepanjang hari
- makan dan minum minuman pada suhu ruangan, tidak terlalu dingin dan tidak terlalu panas
- makan rusuk sebelum tidur jika mual semakin parah di pagi hari
- hindari makan dengan rasa dan bau yang khas
6. Muntah
Muntah terjadi sebagai akibat mual, tetapi juga kepekaan terhadap bau dan stres akibat penyakit dan pengobatan. Manajemen nutrisi muntah meliputi:
- hindari makan dan minum sama sekali selama muntah
- minum sedikit air atau kaldu setelah muntah berhenti
- memperkenalkan makanan cair (koktail, sup) jika muntah tidak kambuh lagi setelah minum cairan
- makan sering dalam porsi kecil
7. Nyeri di mulut
Sakit mulut diakibatkan oleh luka kecil dan luka yang mungkin berkembang di mulut dengan pengobatan. Agar tidak memperburuk gejala saat makan, Anda harus:
- pilih makanan yang lembut dan kenyal
- masak makanan sampai empuk
- melembutkan makanan dengan menambahkan saus atau yogurt
- bagi makanan menjadi potongan-potongan kecil
- minum minuman melalui sedotan
- makan makanan pada suhu kamar atau dingin
- hindari produk yang dapat menyebabkan rasa sakit: buah jeruk, jus buah, limun, bumbu pedas, hidangan kari, tomat, saus tomat, makanan asin, mentah, sayuran keras, produk renyah, misalnya kerupuk, granola, keripik, alkohol
8. Sakit tenggorokan dan kesulitan menelan
Kondisi ini terutama terjadi dengan kemoterapi yang menghancurkan sel yang tumbuh dengan cepat. Ini termasuk sel-sel yang melapisi kerongkongan. Diet untuk masalah ini meliputi:
- sering makan makanan dengan volume rendah
- memilih makanan yang mudah ditelan, cair, lembut, tanpa unsur keras dan renyah
- makan makanan yang kaya protein dan kalori
- masak produk sampai empuk
- lunakkan makanan dengan saus, kaldu atau yoghurt
- minum sambil makan
- hindari: minuman dan makanan panas, bumbu pedas, sayur dan buah asam, renyah, produk keras, alkohol
Perubahan indera perasa dan penciuman
Pengobatan kanker sering kali mengubah cara merasakan dan mencium. Pasien mengeluhkan peningkatan kepekaan terhadap penciuman dan hilangnya rasa. Kondisi tersebut hilang setelah perawatan berakhir. Bagaimana cara menghadapinya? Milik:
- pilih makanan yang berbau harum dan terlihat enak bagi orang yang sakit
- jangan memaksakan diri untuk makan yang menurut Anda tidak menggugah selera
- mengasinkan makanan untuk meningkatkan rasanya
- makan dan minum makanan asam
- Maniskan makanan yang tampak pahit, asin, atau tidak berasa
- gunakan bumbu dan rempah
Penurunan berat badan
Semua efek samping kemoterapi di atas paling sering menyebabkan pengurangan makanan dan karena itu penurunan berat badan. Bagaimana cara melanjutkan untuk menghindari penurunan berat badan yang berlebihan? Milik:
- makan makanan tanpa merasa lapar
- makan 5-6 kali sehari
- pilih makanan yang kaya protein dan kalori
- minumlah smoothie, shake, dan sup jika Anda kesulitan makan makanan padat
- minum protein shake dan yang disebut nutridrinks
Diet dalam kemoterapi - bagaimana membuatnya lebih sehat?
- Simpan makanan yang Anda suka di lemari es dan freezer. Terutama sayur mayur, buah-buahan, produk susu dan ikan.
- Mintalah bantuan keluarga dan teman untuk berbelanja dan memasak ketika Anda merasa tidak enak badan setelah menjalani kemoterapi.
- Makan banyak protein (telur, ikan, daging, susu) dan kalori saat Anda bisa - saat Anda merasa cukup sehat untuk makan. Ini akan membantu Anda mendapatkan kekuatan selama perawatan dan mempercepat pemulihan jaringan.
- Makanlah saat nafsu makan Anda paling baik. Biasanya pagi hari.
- Jika Anda tidak ingin makanan padat, cobalah yang cair - sup, smoothie buah dan sayuran, protein shake.
- Jangan memaksakan diri untuk makan jika Anda tidak bisa makan.
- Katakan kepada dokter Anda jika Anda tidak makan selama lebih dari dua hari.
- Bagi makanan Anda menjadi lebih kecil dan makan beberapa kali sepanjang hari
- Minum banyak cairan. Apalagi saat Anda tidak bisa makan. Minum 8-12 gelas cairan setiap hari
- Hindari keracunan makanan. Makan produk segar. Jangan menyimpan makanan di luar lemari es. Taruh sisa makanan di lemari es segera. Jangan makan sisa makanan yang sudah disimpan lebih dari tiga hari.
- Gosok dan rendam buah dan sayuran sebelum dimakan. Juga yang Anda kupas kulitnya, misalnya jeruk.
- Cuci juga sayuran dan buah beku.
- Cuci tangan Anda dengan bersih sebelum, selama dan setelah memasak.
- Gunakan produk susu dan jus yang dipasteurisasi.
- Panggang kacang dan biji dalam wajan. Hindari dikupas mentah dan disimpan lama.
- Jangan makan ikan mentah dan makanan laut.
- Jangan makan makanan yang berjamur. Hindari keju biru.
Penulis: Time S.A
Diet yang dipilih secara individual akan memungkinkan Anda untuk makan sehat dan lezat, bahkan jika dokter Anda telah meresepkan diet terapeutik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan dan jaga kesehatan dan kesejahteraan Anda. Nikmati menu yang disusun secara profesional dan dukungan konstan dari ahli diet hari ini!
Temukan lebih banyak lagiDiet dalam kemoterapi - menu sampel
Diet untuk kemoterapi akan berbeda dari orang ke orang, tergantung pada efek samping dari perawatan yang Anda alami. Masalah yang paling sering dilaporkan adalah kehilangan nafsu makan, mual, dan sembelit. Menu sampel disesuaikan dengan penyakit ini.
Hari 1
- Sarapan
Sandwich: roti gandum hitam dengan mentega + keju cottage + sosis berkualitas tinggi + selada + tomat + lobak
- Sarapan kedua
Aprikot kering + yogurt alami
- Makan malam
Barley mutiara dimasak dalam kaldu dengan wortel dan kacang polong
Paha ayam panggang
Salad mentimun dengan yoghurt alami
- Camilan
Nutridrink
- teh
Hummus + sayuran, misalnya wortel, paprika, tomat
- Makan malam
Sup krim zucchini disajikan dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan biji labu sangrai
Hari ke-2
- Sarapan
Telur setengah matang
Tomat dengan daun bawang dan minyak zaitun
- Sarapan kedua
Cheesecake dingin dengan stroberi dan jelly
- Makan malam
Tagliatelle dengan pesto, tomat yang dijemur, bawang putih, dada ayam, kemangi dan minyak zaitun
- Camilan
Koktail 1 porsi suplemen protein dengan susu atau air
- teh
Koktail 2-3 genggam bayam, 1 apel dan 1/2 pisang (encerkan dengan air)
- Makan malam
Roti graham dengan mentega, keju, dan tomat
Hari ke-3
- Sarapan
Omelet dengan arugula, mozzarella, tomat ceri, dan minyak zaitun
- Sarapan kedua
Kue beras dengan selai kacang
- Makan malam
Bakso sapi dalam saus tomat dengan tambahan bumbu meksiko, peterseli + kacang merah + nasi yang dimasak terpisah
- Camilan
Nutridrink
- teh
Buttermilk + stroberi
- Makan malam
Sup mie ayam
Patut diketahuiKemoterapi dan kualitas diet
Salah satu studi yang menganalisis nutrisi wanita penderita kanker payudara yang menjalani kemoterapi menunjukkan bahwa pengobatan secara signifikan mengubah pola makan menjadi lebih buruk, menurunkan kualitasnya. Ini tampaknya cukup jelas, karena bahkan orang sehat pun memiliki masalah dengan pola makan yang benar yang penuh dengan sayuran, lemak sehat, dan protein. Selain itu, kemoterapi dan penyakit membuat pasien lemah, pasrah dan tidak punya tenaga untuk merencanakan makan, membeli dan memasak. Studi tersebut menunjukkan bahwa sebanyak 49% kasus diet sangat kurang, dan kebiasaan makan hampir semua wanita yang menjadi subjek penelitian dinilai memerlukan perubahan. Secara khusus, ditemukan kekurangan konsumsi sayuran hijau dan oranye serta biji kacang-kacangan. Makro dan mikronutrien yang paling umum adalah: kalsium, zat besi, magnesium, niasin, riboflavin, tiamin, vitamin B6, vitamin C, seng.
Kanker - apa yang harus dimakan saat Anda sakit?
Sumber:
- NIH, Dukungan untuk penderita kanker, Petunjuk Makan: Sebelum, selama dan setelah pengobatan kanker, https://www.cancer.gov/publications/patient-education/eatinghints.pdf
- Dias Custodio I.D. et al., Dampak kemoterapi pada diet dan status gizi wanita dengan kanker payudara: Sebuah studi prospektif, 2016, https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0157113
- https://www.guysandstthomas.nhs.uk/resources/patient-information/cancer/diet-and-chemotherapy.pdf
- Mardas M. et al., Link antara diet dan efek samping gastrointestinal terkait kemoterapi, 2017, https: //www.termedia.pl/Link-between-diet-and-chemotherapy-related-gastrointestinal-side-effects,3,29710 , 1.1.html
Baca lebih banyak artikel dari penulis ini
