Breed Cress and Sprouts - keduanya SEHAT dan enak

Kecambah selada dan sereal memberikan banyak hal yang tak ternilai, terutama setelah musim dingin dan awal musim semi, vitamin dan mineral. Selain itu, mereka memberi rasa orisinal pada hidangan umum. Mereka mudah tumbuh di rumah. Dan sulit membayangkan diet pembersihan tanpa mereka.

Kita harus makan selada sepanjang tahun, dan tentunya di awal musim semi, ketika sulit menemukan sayuran yang sehat. Ini memiliki rasa dan bau asli, dan dari segi nilai gizinya, melebihi banyak sayuran. Direkomendasikan dalam perawatan pembersihan musim semi karena suatu alasan. Ini dengan sempurna meregenerasi tubuh setelah musim dingin, meningkatkan kekebalan, menambah cahaya pada kulit dan merupakan suntikan energi yang kuat. Ini juga membantu selama sakit dan pemulihan.

Baca juga: Detoks jus mingguan - aturan diet jus pembersih Kalkulator kalori Detox atau diet yang membersihkan tubuh dari racun setelah musim dingin

Cress menambah kesehatan dan kecantikan, menangkap tahun

Selada mengandung yang terbaik dari semuanya, dalam jumlah banyak. Ini adalah sumber vitamin C, B, A, K dan E yang bagus, yang disebut vitamin awet muda, serta zat besi dan kalsium yang mudah dicerna. Selain itu, ia menyediakan fosfor, magnesium, kalium, seng, selenium, yodium, minyak esensial dan serat.
Karena kaya akan antioksidan, selada air mencegah kanker dan melindungi dari efek radikal bebas yang merusak. Ini menyegarkan, merangsang metabolisme, membantu penyakit rematik, meningkatkan fungsi ginjal.
Orang yang memakannya secara sistematis (tidak hanya di musim semi, tetapi sepanjang tahun) mengalami lebih sedikit pilek dan umumnya merasa lebih baik. Cress meremajakan, menyegarkan kulit dan menambah perona pipi. Sangat mempengaruhi rambut dan kuku, memperkuat gigi dan tulang. Selain itu, ia memberikan sedikit kalori dan tidak memiliki sifat kembung. Namun, karena efek diuretiknya, Anda sebaiknya tidak makan lebih dari 3 sendok makan sehari.

Selada untuk sandwich dan sup

Selada itu pedas, memiliki rasa pedas yang unik, karena minyak esensial dan pahitnya mirip dengan yang terkandung dalam lobak dan mustard - butuh waktu untuk membiasakannya. Pada awalnya, tambahkan ke makanan Anda dalam jumlah kecil, dan kemudian secara bertahap tingkatkan dosisnya saat Anda sudah merasakannya.
Selada paling baik dimakan mentah, karena kehilangan nilai gizinya saat dimasak (kehilangan vitamin C bisa mencapai 50%). Kecambah dan daun tanaman cocok untuk dimakan. Cincang seperti daun bawang akan mengubah rasa sandwich biasa (rasanya enak pada roti gandum dengan mentega). Ini cocok dengan keju cottage, berbagai pasta dan potongan dingin.
Ini akan memperkaya rasa saus, salad sayuran, salad mentimun dan selada hijau. Anda bisa menaburkannya pada sup, menir, nasi, kentang, menambahkannya ke telur orak-arik atau telur dadar.Ini menggantikan peterseli, dill atau daun bawang di piring, tetapi juga cocok dengan campuran sayuran. Rasanya sangat pedas sehingga Anda tidak perlu lagi menambahkan garam atau merica ke dalam hidangan, yang sangat penting bagi orang yang menjalani diet bebas garam.

ABC pembiakan selada rumahan

Menanam selada air itu mudah dan tidak membutuhkan usaha khusus.

• Yang terbaik adalah membeli benih di toko makanan kesehatan, karena benih dari kebun mungkin mengandung bahan kimia. Gantilah secara menyeluruh, singkirkan yang rusak dan berubah warna, bilas yang sehat dengan air matang hangat, taruh dalam mangkuk salad, tuangkan air dan biarkan selama 6 jam hingga membengkak (akan menempel seperti biji rami basah). Tuang ke atas saringan, bilas dan tunggu airnya menetes.
• Kemudian susun (jangan terlalu tebal) di atas lignin lembab (kapas) yang diletakkan di atas piring, nampan, panci terbalik, mangkuk salad mewah atau patung tanah liat.
• Letakkan di pojok yang teduh pada 18-21o C. Benih dapat ditutup dengan kain linen atau kain kasa. Taburkan beberapa kali sehari agar lignin tidak mengering.
• Kecambah dapat dipanen hanya dalam waktu 2 hari. Setelah 6-8 hari, tinggi tanaman akan mencapai 4 sentimeter. Jika Anda memotong daun dengan hati-hati dengan gunting, daun tersebut akan tumbuh kembali untuk panen kedua.
• Jika Anda membilasnya dengan air sebelum dimakan, mereka akan menjadi renyah. Tanaman harus dimakan secara teratur, karena bila tumbuh terlalu banyak akan menjadi pahit dan kehilangan nilai gizinya.

Anda dapat mengatur perkebunan Anda di tanaman bertunas khusus. Ini terdiri dari tiga wadah (ini memungkinkan Anda menanam tiga jenis tanaman secara bersamaan), tangki air, dan penutup. Sifon khusus mengalirkan kelebihan air. Anda hanya perlu menyiram tanaman beberapa kali dalam sehari.

bulanan "Zdrowie"