Saya ingin tahu seperti apa tampilan menu saya dalam kasus intoleransi laktosa dan PCO? Saya ingin menambahkan bahwa saya tidak gemuk (dengan tinggi 160 cm, berat saya 57 kg dan saya berusia 22 tahun).
Halo, Pertama-tama, Anda harus menghindari produk yang merupakan sumber laktosa dan produk dengan GI tinggi. Laktosa, atau gula susu, tidak hanya ditemukan dalam susu sapi, tetapi juga dalam susu semua mamalia, jadi susu kambing, domba, dan kerbau juga harus disingkirkan dari makanan. Biasanya, meskipun ini tentu saja masalah individu, orang dewasa tidak merasakan ketidaknyamanan setelah mengonsumsi produk yang mengandung hingga 5-10 g laktosa dalam satu dosis. Jumlah laktosa ini mengandung 100g yoghurt, 120g kefir, 160g keju putih, 150g keju country atau 100g buttermilk. Keju feta memiliki lebih sedikit laktosa dan penting untuk membaca kandungannya. Kandungan susu bubuk (misalnya dalam yoghurt) sangat meningkatkan jumlah laktosa. 100g susu bubuk skim menyediakan sebanyak 51g laktosa. Ada juga produk susu bebas laktosa yang mengandung sedikit laktosa.
Untuk menjaga pola makan yang tepat, sebaiknya Anda: - Menghilangkan susu yang mengandung laktosa dan produk olahannya dari menu makanan Anda, memeriksa komposisi makanan yang Anda makan, apakah ada tambahan susu hewani atau produk olahannya (terutama pada produk yang sudah jadi seperti saus, sup, pancake). Cek komposisi makanan pada label, terutama yang berupa susu bubuk skim dan susu bubuk utuh. Anda juga harus memeriksa komposisi obat (tablet, kapsul, dll.), Apakah mengandung laktosa. Anda juga bisa mencoba mengonsumsi enzim laktase dalam tablet. Tablet laktase dikonsumsi bersamaan dengan konsumsi susu atau produk susu.
Jika Anda akan menghindari produk susu, Anda perlu memperhatikan kalsium dan vitamin gr. B. Susu kedelai diperkaya dengan kalsium dan mengandung jumlah kalsium yang sama dengan susu sapi. Susu kedelai dan produk kedelai bebas laktosa. Keju putih dan kuning dapat diganti dengan tahu atau keju lainnya, misalnya almond, kedelai yang diperkaya kalsium. Jus buah dan tepung yang diperkaya kalsium tersedia di pasaran. Kandungan kalsium yang banyak juga terdapat pada ikan kaleng yang dimakan dengan tulang, polong-polongan seperti kacang-kacangan, kedelai, kangkung, bayam, kangkung. Namun perlu diingat bahwa penyerapan kalsium dari produk tersebut lebih rendah dibandingkan dari susu. Ketika datang ke PCO, Anda harus tetap berpegang pada indeks glikemik rendah. Tabel IG tersedia di internet. Penting juga untuk menjaga aturan dasar, yaitu keteraturan makan, memperhatikan lemak berkualitas baik, terutama lemak tak jenuh ganda (kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, ikan berlemak, misalnya minyak biji rami).
Ingatlah bahwa jawaban ahli kami informatif dan tidak akan menggantikan kunjungan ke dokter.
Agnieszka ŚlusarskaPemilik Klinik Diet 4LINE, ahli diet utama di Klinik Bedah Plastik Dr. A. Sankowski, tel .: 502501 596, www.4line.pl
