Mereka akan meminta resep ayam bakar kukus.
Mengukus dan memanggang wajan adalah teknik kuliner yang tidak merusak nilai gizi produk. Dalam kedua kasus, cobalah menggosok, misalnya dada ayam dengan garam, bawang putih, oregano atau bumbu lain yang Anda suka. dan panggang payudara di wajan panggangan.
Untuk mengukus, tambahkan lebih banyak bumbu favorit Anda ke dalam panci berisi air. Masak selama 15-20 menit, tergantung ukuran dada ayam. Dalam kedua kasus, saya akan "menyemprot" daging PAM (minyak zaitun atau minyak semprot, tersedia di supermarket) untuk membuatnya lebih enak dan lebih kecokelatan untuk wajan panggangan. Mandi satu menit akan menambahkan sekitar 1 g lemak ke piring.
Ayam yang dibuat dengan panggangan klasik tidak akan sehat lagi. Ini akan memiliki kehilangan protein yang lebih besar (suhu perlakuan panas yang lebih tinggi dan lebih agresif) dan mungkin mengandung senyawa karsinogenik yang dihasilkan dari lemak yang menetes ke karbon. Memanggang secara tradisional mengharuskan daging unggas disikat dengan lebih banyak lemak.
Ingatlah bahwa jawaban ahli kami informatif dan tidak akan menggantikan kunjungan ke dokter.
Iza CzajkaPenulis buku "Diet in a big city", pecinta lari dan maraton.
