Kami menyanggah mitos makanan: tidak semua yang Anda buat di rumah sehat dan lebih baik daripada makanan yang dibeli di toko. Yang disebut membeli makanan tidak selalu berbahaya. Di sisi lain, produk makanan apa pun, bahkan yang paling alami sekalipun, dapat berbahaya jika disalahgunakan.
Jika Anda berpikir bahwa lebih sehat menyiapkan hidangan di rumah, karena Anda tahu dengan produk apa Anda menyiapkannya dan dengan cara apa, maka Anda juga kurang tepat. Misalnya mayones. Telur buatan sendiri, terbuat dari telur yang dibeli dari sumber yang tidak dapat diandalkan, dapat menjadi sumber salmonella. Pada skala industri, produsen mayonaise menggunakan kuning telur yang dipasteurisasi untuk menghilangkan risiko bakteri ini. Selain itu, bahkan jika yang buatan sendiri tidak memiliki risiko, dapat disimpan jauh lebih sedikit daripada yang ada di toko. Ini harus disimpan di lemari es, ditutup, dan hanya dikeluarkan paling lama 30 menit sebelum dikonsumsi. Dan waktu penyimpanan maksimal hanya beberapa hari.
Apakah produsen makanan terkadang menipu kita? Dr. Ania menjawab
Makanan alami dan buatan bisa berbahaya
Sadar kesehatan, mereka yang membaca label dengan cermat menghindari makanan dengan pengganti gula seperti api. Nah, kecuali jika mereka penderita diabetes, maka itu adalah suatu keharusan bagi mereka. Namun ternyata di antara pemanis sintetis ini ada beberapa yang terjadi di alam - dan memiliki efek yang sama. Misalnya sorbitol (glukitol, heksitol), ditambahkan sebagai pemanis dan penstabil untuk banyak hal. Dalam jumlah yang banyak, bahkan bisa meningkatkan risiko katarak. Zat ini terjadi secara alami, termasuk. dalam ceri, apel, plum, rowan. Untungnya, baik sebagai suplemen sintetis maupun alami dalam jumlah yang biasa kita konsumsi, ini tidak berbahaya. Produk makanan apa pun, bahkan yang paling alami sekalipun, bisa berbahaya jika disalahgunakan. Misalnya buah alpukat yang merupakan buah yang sangat sehat karena kandungan asam lemak tak jenuh tunggal yang tinggi, dan karenanya sangat berkalori. Satu buah berukuran sedang kira-kira 400 kkal!
Kacang yang lebar dapat menyebabkan anemia hemolitik, jumlah kubis yang tidak terbatas dapat mengurangi penyerapan zat besi, kacang dapat menyebabkan asam urat ...
Ada banyak contoh serupa. Satu kesimpulan: makan secukupnya dan dengan berbagai cara. Maka baik yang buatan maupun yang alami tidak akan merugikan Anda.
