Buah - nilai gizi, vitamin. Apa jenis buahnya?

Buah-buahan mengandung nilai gizi dan vitamin yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh. Buah untuk menurunkan berat badan bukanlah mitos. Jenis buah tertentu mendukung penurunan berat badan dengan rendah kalori. Mereka juga memiliki khasiat penyembuhan yang digunakan dalam berbagai penyakit. Periksa buah apa yang layak dimakan.

Buah-buahan kaya akan nilai gizi: enzim, garam mineral, serat dan antioksidan, seperti vitamin A, E, C, dan flavonoid, yang sangat mempengaruhi radikal bebas yang dihasilkan, antara lain dalam situasi stres, saat merokok, dan peradangan tubuh. Berkat kandungan asamnya, buah ini juga memperkuat kekebalan tubuh. Mereka bertanggung jawab atas penampilan muda kulit dan kuku yang kuat.

Buah adalah sumber gula sederhana yang memberi kita energi. Ketika serat masuk ke dalam tubuh dengan gula, kadar glukosa darah meningkat jauh lebih lambat dibandingkan saat mengonsumsi makanan yang hanya merupakan sumber gula sederhana. Dianjurkan untuk menggunakan dua porsi buah sehari, tidak melebihi 0,5 kg, agar tidak memberikan terlalu banyak gula. Buah-buahan sangat cocok untuk sarapan - maka gula sederhana memiliki efek efektif pada otak kita, dan vitamin merangsang kerja sejak dini hari. Di pagi hari, enzim pencernaan paling aktif, dan ini memastikan makanan dicerna dengan cepat tanpa menumpuk lemak yang tidak perlu di tubuh.

Selama diet pelangsing, ada baiknya memilih jenis buah dengan indeks glikemik terendah dan yang kalori berkisar dari 50 hingga 60 kkal per 100 g. Contoh buah-buahan tersebut adalah: kismis, pomelo, apel, persik, ceri, stroberi, jeruk bali, jeruk.

Baca juga: Diet atlet: buah paling bergizi Kapan sebaiknya makan buah? Buah yang tidak bisa dimakan langsung dari semaknya

Buah hijau

Klorofil yang terkandung dalam kelompok buah-buahan ini memperlancar proses pencernaan dan menunjang hati secara alami. Layak untuk memilih buah hijau organik yang dijamin berasal dari sumber yang terbukti.

Contoh buah hijau dengan khasiat kesehatan yang luar biasa:

Alpukat - lemak sehat dan kandungan gula sederhana yang rendah adalah keuntungan terbesarnya. Orang yang memasukkan alpukat ke dalam makanannya cenderung tidak mengembangkan sindrom metabolik, diabetes, dan penyakit jantung. Namun, buah ini tidak terlalu dianjurkan saat menjalani diet pelangsing karena sangat kalori. Seratus gram alpukat sama dengan 160 kkal, artinya rata-rata buah memiliki sekitar 430 kkal.
Zaitun - adalah salah satu sumber asam lemak tak jenuh yang paling berharga, dan juga mengandung sedikit kalori. 25 gram, atau sekitar 10 buah, hanya 37 kilokalori. Zaitun sangat berharga berkat hidroksitirosol. Ini adalah flavonoid dengan efek antioksidan. Ini melawan radikal bebas dalam tubuh yang merusak mis. lipid membran sel dan bertanggung jawab untuk perkembangan peradangan. Hydroxytyrosol dapat mencegah atau meringankan gejala pankreatitis akut. Asam oleat yang terkandung dalam buah zaitun mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, memperkuat jantung dan mencegah terjadinya kanker payudara. Selain itu, buah zaitun mengandung tembaga dan zat besi yang tinggi.
Kiwi - dianjurkan makan kiwi setelah makan berat dan mengenyangkan, terutama jika kaya akan protein dalam bentuk daging. Kiwi mengandung enzim yang memfasilitasi pencernaan, yang memungkinkan Anda menghilangkan rasa tidak nyaman karena makan berlebihan. Ini memiliki lebih banyak vitamin C daripada lemon terkenal, sebanyak 93 mg dalam 100 gram, yaitu satu buah sedang memenuhi 100 persen kebutuhan harian untuk asam askorbat.
Gooseberry - hanya 44 kkal dalam 100 gram buah. Ini adalah sumber lutein, yang termasuk dalam kelompok karotenoid, yaitu antioksidan kuat. Dapat mencegah penyakit kronis, terutama penyakit kardiovaskular, dan kanker. Sebagai sumber lutein dalam jumlah besar, gooseberry menenangkan mata. Oleh karena itu, buah ini direkomendasikan untuk orang yang terlalu sering menggunakan penglihatannya di depan komputer.

Buah-buahan musiman bersifat bakterisidal dan detoksifikasi

Sumber: Lifestyle.newseria.pl

Buah merah

Kelompok buah ini melindungi tubuh dari tanda-tanda penuaan melalui aksi antioksidan berupa antosianin dan likopen. Buah merah efektif menurunkan kolesterol.

Contoh buah merah dengan khasiat kesehatan yang luar biasa:

Cranberry - memiliki sifat antijamur dan antibakteri, yang membuatnya tak tergantikan dalam perang melawan infeksi saluran kemih. Ini mengandung senyawa yang mencegah bakteri menempel di dinding kandung kemih. Properti cranberry yang kurang dikenal adalah kemampuannya untuk melindungi sel-sel otak selama serangan jantung atau stroke.
Ceri - pengganti suplemen melatonin yang lebih sehat untuk membantu Anda tertidur. Agar efektif, harus dikonsumsi secara teratur, misalnya dalam bentuk jus. 82% ceri terbuat dari air, dan 18% sisanya adalah bom vitamin.
Raspberry - mereka menginduksi sedikit relaksasi otot polos, termasuk. rahim, dan karenanya dapat menjadi salah satu bentuk pencegahan nyeri haid. Namun, mereka tidak boleh disalahgunakan oleh wanita hamil. Buah-buahan ini akan membantu mengatasi demam.
Stroberi - berkat aktivitas pektin, buah-buahan ini mengeluarkan produk metabolisme berbahaya dari tubuh. Mereka dapat membantu melawan karang gigi. Mereka melarutkannya melalui asam salisilat sekaligus memiliki efek menenangkan pada gusi. Karena itu, bau mulut yang enak juga disebabkan oleh stroberi.
Semangka - 92 persen air. Ini tidak kaya vitamin dan mineral, tetapi kaya akan antioksidan seperti likopen, lutein, beta-karoten, zeaxanthin dan cryptoxanthin, yang mencegah perkembangan kanker. Berkat citrulline, semangka bisa meningkatkan gairah seks. Hanya 6 potong buah saja yang menjamin efek yang mirip dengan tablet Viagra. Sangat baik untuk mengetahui bahwa biji semangka dapat dimakan - dan sangat sehat. Mereka adalah sumber magnesium, zat besi, vitamin B.

Buah kuning-oranye

Lemon, jeruk, kakis, nanas, mandarin, dan buah-buahan lain dari kelompok kuning-oranye berutang warna pada kandungan beta-karoten, yang dalam tubuh manusia berubah menjadi vitamin A. Mengkonsumsinya dianjurkan dalam situasi kelelahan, selama penyakit yang berhubungan dengan sistem peredaran darah , tetapi juga dengan degenerasi sendi dan masalah dengan sistem kerangka.

Contoh buah kuning dan oranye dengan khasiat kesehatan yang luar biasa:

Nanas - berkat kandungan bromelainnya, nanas memiliki khasiat anti inflamasi dan anti pembengkakan. Dianjurkan untuk orang yang memiliki masalah dengan arthritis atau osteoartritis. Selain itu, rasa nanas bisa memudahkan untuk menghilangkan manisan dari menu saat diet pelangsing.
Kaki - atau kesemek, adalah sumber provitamin A (beta-karoten). Buah ini, sebagaimana dibuktikan oleh penelitian, dapat dengan kuat menghambat perkembangan sel leukemia dan menginduksi apoptosisnya, yaitu kematian terprogram.
Jeruk mandarin - kandungan provitamin A lebih tinggi dari jeruk, lemon dan pomelo. Vitamin ini sangat berharga selama masa pertumbuhan karena berkontribusi pada pembentukan tulang dan gigi yang kuat, tetapi juga berdampak pada kondisi kulit kita dan melindunginya dari sinar UV yang berbahaya.
Lemon - 100 g mengandung 53 mg vitamin C. Lemon mendukung imunitas tubuh. Ini juga menenangkan jalannya infeksi. Ini adalah sumber beta-karoten, vitamin B dan vitamin K dan E. Bau lemon meredakan sakit kepala pada beberapa orang. Menambahkan lemon ke dalam air meningkatkan kemungkinan meminum lebih banyak per hari berkat aromanya yang menyenangkan, dan pengisian cairan secara teratur adalah salah satu kebiasaan makan yang paling penting. Selain itu, jus lemon menetralkan cairan di perut, yang memungkinkan Anda menghilangkan rasa lapar yang tiba-tiba.
Grapefruit - merangsang pembakaran lemak, mendetoksifikasi racun tubuh dan memiliki kandungan serat yang tinggi. Selain itu, dapat menurunkan kadar glukosa darah.
Pepaya - memiliki efek yang sangat baik pada pencernaan, jadi dianjurkan terutama untuk orang yang memiliki masalah buang air besar. Pepaya juga mendukung proses pembakaran lemak.
Melon - berkat kandungan vitamin B yang tinggi yang bertanggung jawab untuk sistem saraf, konsumsi melon akan membuat Anda dapat berkonsentrasi lebih baik dan tidur lebih nyenyak di malam hari.
Quince - disebut lemon Polandia. Dianjurkan dalam bentuk jus yang dikombinasikan dengan madu sebagai obat alami untuk masuk angin dan flu. Selama titik balik matahari musim gugur, quince adalah tambahan yang bagus untuk teh (tidak mendidih) karena akan membantu, misalnya batuk kering.
Pomelo - atau dikenal sebagai jeruk raksasa. Sari buahnya menunjukkan sifat basa, oleh karena itu harus dikonsumsi oleh orang yang mengeluh sakit maag atau refluks lambung. Enzim yang terkandung di dalamnya membatasi penyerapan gula dan pati dari makanan, sehingga bisa menjadi buah yang dipilih saat diet pelangsing.

Daftar buah paling kalori

Sumber: x-news.pl/ TVN Agency

Buah hitam dan ungu

Buah dengan warna ini paling baik dimakan mentah agar mengandung antosianin sebanyak mungkin, yaitu pewarna alami yang tidak suka diproses pada suhu tinggi. Antosianin memberi oksigen dan menyehatkan otak. Mereka meningkatkan konsentrasi dan meningkatkan daya ingat. Sebelum dikonsumsi, buah ungu dapat ditaburi jus lemon, karena vitamin C akan bertindak sebagai pelindung pewarna - tidak membiarkannya hancur. Selain itu, akan memudahkan penyerapan antioksidan dari dalam buah. Perlu juga diketahui bahwa semakin gelap buahnya, semakin banyak antioksidan yang dikandungnya. Buah Violet terutama membantu melawan aterosklerosis atau penyakit yang berhubungan dengan sistem peredaran darah. Buah yang kaya antosianin juga menghambat proses penuaan dengan cara menjebak radikal bebas.

Contoh buah hitam dan ungu dengan khasiat kesehatan yang luar biasa:

Blueberry Amerika - 100 gram buah mengandung sekitar 57 kilokalori. Berkat kandungan flavonoidnya, ternyata memiliki efek positif pada daya ingat. Buah ini juga mengandung banyak fitoestrogen, yang menghalangi aksi enzim yang bertanggung jawab dalam pembentukan kanker, misalnya payudara, hati, kelenjar tiroid. Blueberry juga mengandung asam ellagic, yang mencegah kanker paru-paru, laring dan esofagus.
Blueberry - mereka memerintah pada bulan Juli, tetapi mereka dapat membantu penyakit sepanjang tahun, misalnya dalam bentuk buah atau jus kering. Mereka memiliki efek menenangkan. Jus atau infus blueberry adalah obat alami untuk diare. Mereka juga disebut penangkal keracunan perut dan masalah batuk.
Aronia - mencegah segala macam penyakit peradaban, seperti hipertensi, diabetes atau penyakit mata. Biasanya karena rasa getir buahnya, maka buah ini dikonsumsi dalam bentuk olahan, misalnya dalam bentuk jus. Ini adalah pilihan yang baik untuk orang yang bekerja di depan komputer. Menunda perkembangan penyakit seperti glaukoma, katarak atau degenerasi makula di mata.
Kismis hitam - 100 gram buah ini (63 kkal) mencakup 260% kebutuhan harian vitamin C. Hanya buah mawar yang lebih unggul dari kismis dalam hal ini. Makan blackcurrant memperkuat rambut dan gigi. Karena kandungan serat yang tinggi - pektin, makan kismis menurunkan gula darah dan mengurangi kadar kolesterol.

Kami merekomendasikan

Penulis: Time S.A

Diet seimbang adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan. Pilih dari ribuan resep masakan sehat dan lezat dengan memanfaatkan manfaat alam. Nikmati menu yang dipilih secara individual, kontak terus-menerus dengan ahli diet dan banyak fungsi lainnya hari ini!

Cari tahu lebih lanjut Pendapat ahli Agnieszka Ślusarska, ahli diet

Buah-buahan yang dimakan dengan kacang-kacangan dan produk susu memiliki indeks glikemik (GI) yang lebih rendah

Buah-buahan mengandung banyak vitamin dan mineral yang memiliki efek positif pada konsentrasi, daya ingat, dll.Tapi, seperti yang Anda ketahui, mereka juga mengandung banyak gula sederhana, yang tidak dianjurkan dalam diet otak karena lonjakan tajam dan, akibatnya, penurunan kadar gula darah, menyebabkan kelelahan. Saya pernah mendengar bahwa ketika Anda makan gula sederhana (yaitu buah) yang dikombinasikan dengan lemak, mereka dicerna lebih lambat. Apakah itu benar dan mengapa? Artinya, buah yang dimakan "solo" tidak sesehat yang diyakini umumnya? Lalu, mengapa batangan yang mengandung gula dan lemak sederhana menyebabkan fluktuasi besar dalam kadar glukosa?

MSc. Agnieszka Ślusarska, ahli diet: Ya, memang benar bahwa buah-buahan yang dimakan dengan lemak, seperti almond, kacang-kacangan atau keju berlemak, meningkatkan glukosa darah dengan lebih lambat. Ini karena lemak menunda pencernaan karbohidrat. Makanan seperti itu memiliki indeks glikemik yang lebih rendah. Buah yang dimakan “solo” akan meningkatkan glukosa darah lebih cepat sehingga memiliki GI lebih tinggi.

Lihat foto lainnya Makan buah - delapan aturan sehat 8

Buah putih

Buah putih memiliki sifat bakterisidal. Meskipun dianggap sebagai buah yang paling tidak bergizi, buah ini mengandung phytoncides antivirus dan anti-inflamasi. Orang yang makan buah cerah secara teratur mengurangi risiko stroke hingga setengahnya dibandingkan dengan mereka yang menghilangkan buah putih dari makanan mereka.

Contoh buah putih dengan khasiat kesehatan yang luar biasa:

Apel - kandungan air tinggi dan rendah kalori (sekitar 48 kkal dalam 100 gram), yang merupakan kombinasi ideal untuk orang yang sedang diet. Yang terbaik adalah tidak mengupas apel dari kulitnya, karena apel tepat di bawah kulitnya yang mengandung paling banyak vitamin. Berkat kandungan seratnya yang tinggi, mereka membantu melawan sembelit. Apel mengatur kerja usus, melindungi dari kanker usus besar. Mereka adalah sumber vitamin C, A, E, K.
Pisang - pasti salah satu buah yang direkomendasikan untuk penderita hipertensi. Dalam 100 gram, ia memiliki sekitar 358 mg potasium. Pisang harus dihindari oleh penderita diabetes karena buah ini memiliki indeks glikemik tinggi (60-70) dan tinggi kalori. Seratus gram buah ini sekitar 90 kilokalori.
Anggur - berkat polifenol yang dikandungnya, mereka dapat melindungi dari kerusakan organ selama perkembangan sindrom metabolik. Ini juga merupakan jenis buah langka yang mengandung yodium yang penting untuk fungsi kelenjar tiroid. Selain itu, kismis yang lezat dibuat dari buah anggur. Dari semua varietas anggur, varietas yang paling direkomendasikan adalah anggur merah, kurang hijau dan putih - anggur merah mengandung lebih banyak flavonoid, yaitu antioksidan alami yang melawan radikal bebas yang bertanggung jawab atas perkembangan penyakit kanker. Varietas anggur yang lebih gelap juga lebih kaya zat besi.