Keracunan makanan: diet. Apa yang harus dimakan saat Anda keracunan?

Keracunan makanan, yang dimanifestasikan dengan diare dan muntah, bisa sangat mudah jika kita tidak mengikuti kebersihan atau makan di tempat yang tidak terlalu bersih. Apa yang dimakan saat perut buncit? Apa pola makan terbaik untuk keracunan makanan, diare dan muntah?

Diet untuk keracunan makanan, diare dan muntah adalah obat terbaik. Dokter merekomendasikan antibiotik hanya jika diare berkepanjangan dan kami memiliki kultur feses yang positif.

Diet untuk keracunan makanan: aturan umum

Di awal keracunan makanan, Anda bisa mengonsumsi obat bebas, seperti Smecta, arang obat atau Laremid. Terlepas dari itu, kita harus mengikuti beberapa aturan sederhana.

Kesalahan umum dalam diare adalah puasa. Teori "istirahat usus" adalah mitos, dan meskipun diare disertai mual dan muntah, makanan tidak boleh dilewatkan. Anda harus makan - pertama gruels dalam air, dan kemudian hidangan ringan.

Sejak hari kedua, ketika gejala keracunan lebih ringan, cobalah makan 5-7 porsi kecil sehari, dengan jeda 3 jam di antaranya.

Keracunan makanan: cegah dehidrasi

Terlalu sering buang air besar dan muntah menyebabkan tubuh mengalami dehidrasi, yang dapat membahayakan kesehatan bahkan nyawa. Oleh karena itu, penting untuk secara teratur minum air mineral, teh pahit dan cairan bertepung, misalnya agar-agar yang diencerkan. Namun, jangan mempermanis apa pun, karena gula yang difermentasi menyebabkan minuman ini lebih cepat dehidrasi.

Keracunan makanan: 2 hari pertama

Minumlah teh herbal (lemon balm, St. John's wort, chamomile) secara bergantian dengan salah satu cairan rehidrasi (resep di bawah). Saat diare dan muntah berkurang (hari kedua), selain cairan, Anda bisa mengonsumsi bubur encer dalam air beras dan bubur jagung dengan sedikit garam (resep di bawah).

Keracunan makanan: hari ke-3 dan ke-4

Anda bisa makan 3-4 makanan kecil yang mudah dicerna, lebih disukai bubur dan bubur beras, bubur jagung, semolina di atas air. Jika muntahnya sudah reda, tambahkan sedikit wortel rebus parut, apel rebus atau seledri ke dalam bubur. Anda juga bisa makan makanan ringan, roti gandum basi, keripik jagung alami (tanpa perasa). Beberapa orang pada hari keempat mentolerir kentang tumbuk rebus dari air dengan sedikit mentega segar.

Keracunan makanan: 5-10 hari

Untuk mengganti hilangnya nutrisi, masukkan makanan lain ke dalam makanan Anda dengan sangat hati-hati. Anda bisa mulai dengan sandwich roti gandum mentega (lebih mudah dicerna daripada margarin) dan sepotong tipis ham unggas. Sejak hari keenam, raih keju cottage tanpa lemak dengan sedikit madu atau selai lembut.

Secara bertahap ganti kentang tumbuk dengan daging yang sudah dimasak dan hidangan sayur. Cincang daging (bahkan cincang), potong sayuran halus dan masak sampai empuk. Sebaiknya menir dan nasi yang lembut, tetapi tidak dalam bentuk bubur. Buah (tanpa kulit) lebih baik dimakan direbus atau direbus. Telur setengah matang atau setengah lunak dapat ditoleransi dengan baik selama periode ini.

Perkenalkan susu dengan sangat lambat. Sebaiknya mulai dengan sedikit yogurt tawar, kefir, atau susu asidofilik.

Makan 4-5 porsi kecil sehari. Selama dua minggu, hindari makanan pedas, berlemak, kopi, teh kental, dan benar-benar alkohol.

Apa yang bisa Anda minum dalam keracunan makanan

• Larutkan satu sendok teh garam, satu sendok teh soda kue, 4 sendok teh glukosa (tersedia di apotek) dalam 1 liter air mendidih dan didinginkan.
• Tuang dua gelas air di atas satu sendok makan nasi, didihkan, kecilkan api dan masak, tutupi, selama sekitar 1 jam. Tambahkan air saat menguap. Tambahkan setengah sendok teh garam dan saring melalui saringan. Minumlah cairan hangat di antara serangan muntah dan diare. Cuci dengan herba seperti chamomile, lemon balm, mint, St. John's wort atau teh pahit.

Apa yang bisa Anda makan dalam keracunan makanan

• Bubur beras
  Bahan: 2 sendok makan beras, seperempat sendok teh mentega segar, garam
  Bilas beras, tuangkan 3-4 gelas air dingin. Masak dengan api kecil selama lebih dari 1 jam. Aduk sesekali. Gosok bubur melalui saringan halus, beri garam sedikit. Sebelum disajikan, tambahkan sedikit mentega.
• Bubur jelai
  Bahan: setengah cangkir jelai, 6-7 gelas air, satu sendok teh mentega, garam
  Bilas menir, masukkan ke dalam air dingin, masak, tutupi, dengan api kecil selama sekitar 2 jam. Aduk sesering mungkin, tambahkan air jika perlu. Seka bubur yang sudah jadi melalui saringan, tambahkan mentega, sedikit garam.
• Bubur oatmeal dalam kaldu sayuran
  Bahan: setengah cangkir oat flakes, setengah peterseli, seperempat seledri, setengah sendok teh mentega, garam
  Cuci sayuran, kupas, potong dadu kecil dan masak dalam 2 gelas air. Menguras. Tuang serpihan dengan 4 gelas air dan masak dengan api kecil, tutup selama sekitar 1 jam. Aduk sesekali. Tambahkan air jika perlu. Saring bubur dan kombinasikan dengan kaldu sayuran. Tambahkan mentega, bumbui dengan garam.
• Bubur jagung dengan apel
  Bahan: 3 sendok makan bubur jagung, satu setengah gelas air, satu sendok teh mentega, sedikit garam, apel parut sedang
  Taruh bubur di atas air mendidih, masak selama 15-20 menit dengan api kecil (tambahkan air jika perlu). Garam, tambahkan mentega, apel dan didihkan.
• Bubur nasi dengan susu dan apel
  Bahan: nasi setengah cangkir, susu rebus setengah cangkir, apel kecil, garam, gula
  Bilas beras, tuangkan 5-6 gelas air, aduk, tutup dan didihkan selama lebih dari 1 jam. Selama memasak, aduk beberapa kali dan tambahkan air jika menguap terlalu banyak. Cuci apel, kupas, buang bijinya, potong, tambahkan bubur beberapa menit sebelum akhir memasak. Seka melalui saringan, tambahkan susu, sedikit garam dan gula.

bulanan "Zdrowie"