Contoh menu untuk penderita diabetes

Diet seorang penderita diabetes seharusnya tidak hanya mengatur kadar gula darah, tetapi juga membuat penderita menurunkan berat badan secara teratur dan aman, karena diabetes seringkali dikaitkan dengan obesitas. Kami mempersembahkan pola makan mingguan yang patut dicontoh untuk penderita diabetes. Baca atau dengarkan seperti apa pola makan penderita diabetes seharusnya.

Mendengarkan. Berikut ini contoh menu untuk penderita diabetes. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips

Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video

Idealnya, diet diabetes dan menu diet diabetes akan ditetapkan secara individual untuk setiap pasien, tergantung pada usia, jenis kelamin, aktivitas fisik, berat badan, tinggi badan, penyakit yang menyertai, dan obat-obatan (misalnya insulin). Orang yang kelebihan berat badan dan obesitas harus, pertama-tama, mengurangi berat badannya untuk menghindari kemungkinan komplikasi.

Diet diabetes - menu. Hari 1

1800 kkal, 25% karbohidrat, 26% protein, 49% lemak

• sarapan (16,5 g karbohidrat)

Alpukat dipanggang dengan tuna dan tomat

Potong avokad menjadi dua dan buang bijinya. Campur setengah kaleng tuna dalam sausnya sendiri (50g) dengan tomat dan bumbu yang sudah dibelah dua. Masukkan isian ke dalam avokad berlubang. Panggang utuh selama 5 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat C.

• sarapan kedua (30,9 g karbohidrat)

1 grapefruit (260 g), 1 sendok makan almond (15 g)

• makan siang (24,9 g karbohidrat)

Sup goulash Hongaria 500ml + 1 sendok makan minyak zaitun

Rebus air (0,5 l) sampai mendidih, masukkan dengan sendok berlubang 150 g daging sapi tanpa lemak potong dadu, allspice, daun salam, garam. Masak selama satu jam dengan kain kasa sedang, setelah satu jam tambahkan 1 wortel, kupas dan cincang 1/4 bawang bombay, paprika cincang dan 150g jamur. Anda bisa mencokelatkannya. Tambahkan bubuk paprika (3 sendok teh manis dan 1 sendok teh panas), aduk beberapa kali, tambahkan setengah gelas bubur tomat dengan air dari sup, dan biarkan di atas api sebentar. Kemudian tambahkan ke sup dan masak bersama tidak lebih dari 1,5 jam.

• teh sore (23,4 g karbohidrat)

Sepotong roti wholemeal (40g) + 2 iris sosis unggas (20g) + tomat kering dari minyak + selada, mentimun

• makan malam (16,3 g karbohidrat)

80 g dada ayam panggang, 200 g (setengah paket) sayuran untuk wajan tanpa kentang, 20 g (2 sendok makan biji-bijian kering untuk memasak) soba.

Cobalah

Penulis: Time S.A

Diet diabetes tidak harus berarti pengorbanan! Manfaatkan JeszCoLubisz - sistem diet inovatif dari Panduan Kesehatan. Nikmati rencana yang disesuaikan secara individual dan perawatan konstan dari ahli diet. Makan apa yang Anda suka, bantu tubuh saat sakit, penampilan dan perasaan lebih baik.

Temukan lebih banyak lagi

Diet diabetes - menu. Hari ke-2

1890 kkal, 20% karbohidrat, 30% protein, 50% lemak

• sarapan (4,4 g karbohidrat)

Telur dadar 3 butir digoreng dengan 1 sendok makan minyak kelapa atau mentega murni + segenggam arugula dan 5 tomat ceri untuk diletakkan di atas telur dadar

• makan siang (23,2 g karbohidrat)

Sepotong roti wholemeal (40g) + pasta dengan ½ alpukat

• makan siang (3 g karbohidrat)

Ayam dalam mustard

Potong 200 g dada ayam menjadi irisan. Gulung bumbu dengan 1 sendok makan mustard, ½ sendok teh kunyit, ½ sendok teh paprika, sedikit garam dan merica. Taruh di lemari es setidaknya selama satu jam. Goreng dengan satu sendok makan mentega murni.

Segelas sauerkraut + 1 sendok makan minyak zaitun / minyak canola

• teh sore (28,1 g karbohidrat)

3 sendok makan (45 g) kenari, 150 g blueberry

• makan malam (35,4 g karbohidrat)

Salad: 3 sendok makan millet rebus + 2 genggam selada + 5 iris (5x10 g) daging unggas berkualitas baik + setengah paprika + setengah mentimun + 2 tomat kering dari minyak + 1 sendok makan minyak zaitun.

Baca juga: Kalkulator BMI - Rumus Kalkulator Kalori BMI yang Benar INDEKS GLYCEMICAL - Senjata penting dalam perang melawan diabetes

Diet diabetes - menu. Hari ke-3

1760 kkal, 25% karbohidrat, 23% protein, 52% lemak

• sarapan (9 g karbohidrat)

Salad: ikan trout dipanggang dalam 100 g foil + selada (6-7 daun) + 1 mentimun panjang + 2 acar mentimun ukuran sedang + 1 sendok makan minyak zaitun + 1 sendok makan cuka sari apel + bumbu.

• sarapan kedua (36,8 g karbohidrat)

Koktail: 100 ml santan + segelas air + segelas stroberi (150 g)

Sepotong roti gandum (40 g) + 2 potong sosis unggas (20 g) + tomat dikeringkan dari minyak + selada, mentimun

• makan siang (5,4 g karbohidrat)

Salad dengan kaki ayam: daging dari 3 batang ayam (total 200 g daging) + 1-2 genggam arugula + segenggam tomat + 1 sendok makan minyak zaitun + sedikit garam, merica, bumbu Provencal.

• teh sore (21,1 g karbohidrat)

3 sendok makan (45 g) kenari, 3 wortel mentah.

• makan malam (35,5 g karbohidrat)

Kari zucchini

Potong dadu 1 courgette kecil, 1 tomat, ½ paprika. Tambahkan segenggam peterseli cincang, kunyit, jahe, kayu manis, paprika, pala, dan bawang putih. Rebus semuanya selama sekitar 20 menit.

Diet diabetes - menu. Hari 4

1900 kkal, 26% karbohidrat, 25% protein, 49% lemak

• sarapan (12,6 g karbohidrat)

Telur dadar 2 telur, 1 sendok makan tepung kelapa dan 1 sendok makan tepung rami, digoreng dengan 1 sendok makan minyak kelapa + segenggam arugula dan 5 tomat ceri untuk diletakkan di atas omelet.

• sarapan kedua (37,3 g karbohidrat)

Grapefruit (260 g), 3 sendok makan (45 g) kenari

• makan siang (8,6 g karbohidrat)

Salmon dalam jahe dan lemon

Bahan: salmon fillet (120 g), jus dari 1/3 lemon, jahe, 1 sendok makan minyak kelapa, 3 sendok makan dill cincang, 3 sendok makan peterseli cincang, garam, merica.

Bumbui potongan salmon dengan garam dan merica di kedua sisi. Panaskan minyak dalam wajan dan rebus salmon dengan api sedang selama 6-7 menit. Kupas dan potong jahe menjadi irisan tipis - secukupnya untuk mendapatkan isi 1 sendok rata. Ketika salmon berubah menjadi keemasan, balikkan, taburi dengan jahe, tambahkan 1/3 jus lemon, didihkan selama 1 menit, taburi dengan peterseli dan adas, tutup dan didihkan selama 2 menit lagi.

Salad: arugula (2 genggam) + 1 acar mentimun + 2 sendok makan kucai + 1 sendok makan minyak zaitun + sedikit garam, merica

• teh sore (11,7 g karbohidrat)

3 wortel mentah

• makan malam (44,5 g karbohidrat)

Salad caprese: 2 tomat + 50g (setengah bola) mozzarella + 1 sendok makan minyak zaitun + basil, sedikit garam, merica

2 potong roti gandum utuh (80g).

Artikel yang direkomendasikan:

Penukar karbohidrat: tabel akan membantu Anda mengatur diet Anda

Diet diabetes - menu. Hari 5

1710 kkal, 24% karbohidrat, 26% protein, 50% lemak

• sarapan (2,5 g karbohidrat)

Telur orak-arik terbuat dari 3 butir telur, dengan segenggam jamur, digoreng dengan 1 sendok makan minyak kelapa

• sarapan kedua (31,1 g karbohidrat)

Puding chia coklat

Untuk 100 ml santan dan 100 ml air, tambahkan 2 sendok makan biji chia, 1 sendok makan coklat dan aduk. Sisihkan selama 15 - 20 menit. Aduk kembali, pemanis sesuai selera dengan 1 sendok teh madu. Tutupi dengan cling film dan dinginkan semalaman.

• makan siang (8,4 g karbohidrat)

200g dada kalkun panggang atau kukus oven, 2 cangkir sauerkraut + 1/2 sendok makan minyak lobak / minyak zaitun.

• teh sore (33,2 g karbohidrat)

2 sendok makan (30 g) kenari, apel (180 g)

• makan malam (22,1 g karbohidrat)

Salad: 3 potong sosis berkualitas baik (30 g) + 3 genggam selada + 2 acar mentimun + 1 sendok makan minyak zaitun + 1 sendok makan biji labu panggang, 1 potong roti gandum (40g).

Diet diabetes - menu. Hari 6

1720 kkal, 21% karbohidrat, 26% protein, 53% lemak

• sarapan (5,2 g karbohidrat)

Roti telur dengan 2 potong daging unggas dingin + sayuran + 1 sendok makan minyak zaitun

Campurkan 2 sendok teh minyak kelapa cair dengan 2 butir telur, sedikit garam, sedikit soda kue, tambahkan 2 sendok makan tepung kelapa. Aduk sampai adonan halus. Tuang ke dalam dua cetakan, misalnya ramekin. Masukkan ke dalam microwave selama 2 menit.

• sarapan kedua (29,3 g karbohidrat)

Gulungan dengan biji-bijian (60 g) dengan mentega (5 g) + sepotong keju kuning + selada, tomat

• makan siang (11 g karbohidrat)

Stik ayam panggang oven (3-4 ukuran sedang = 200g daging), 200g kembang kol matang dengan 1 sendok makan mentega dan 1 sendok makan biji wijen panggang

• teh sore (7 g karbohidrat)

Keju cottage 200 g + tomat

• makan malam (39 g karbohidrat)

Sup krim ubi jalar 500 ml + 1 sendok makan minyak zaitun

Rebus dalam 0,4 liter air: 1 ubi (120 g), 1 wortel kecil, 1 peterseli kecil, bawang bombay kecil cincang dan satu siung bawang putih. Tambahkan daun salam, allspice dan merica, cabai, basil dan garam. Bila sayuran sudah empuk, tuangkan 100ml santan, buang daun salam dan haluskan.

Diet diabetes - menu. Hari 7

1.840 kkal, 26% karbohidrat, 23% protein, 51% lemak

• sarapan (11,1 g karbohidrat)

Salad: 100 g dada ayam rebus / panggang + 1 telur rebus + segenggam selada + setengah tomat + setengah mentimun + 1 sendok makan minyak zaitun + 2 sendok makan (20 g) biji bunga matahari

• sarapan kedua (29,3 g karbohidrat)

Roti gulung dengan biji-bijian (60 g) dengan mentega (5 g) + sepotong daging unggas + selada, tomat

• makan siang (20,5 g karbohidrat)

Kari ayam dalam santan + 2 tomat - bisa direbus dengan daging

Potong seiris jahe, goreng dengan satu sendok makan minyak (kelapa atau rapeseed). Potong dada ayam (200g) dan cabai kecil, lalu tambahkan jahe. Tambahkan 1 sendok teh pasta kari dan didihkan selama 5 menit, lalu tuangkan dalam santan (100 ml). Tuang dalam 2 sendok makan air jeruk nipis atau lemon. Rebus selama setengah jam. Bumbui dengan ketumbar (bisa dilewati).

• teh sore (28,1 g karbohidrat)

3 sendok makan (45 g) kenari, 2 kiwi

• makan malam (31,1 g karbohidrat)

Sup merica 0,5l + 1 sendok makan (10 g) biji labu

Rebus 0,5 liter air. Sementara itu, rebus 1,5 cabai merah, bawang bombay dan satu siung bawang putih dalam wajan. Anda bisa menambahkan sedikit cabai. Haluskan sayuran dengan blender dan tambahkan ke dalam air mendidih. Bumbui Masak selama 3 menit.

1 potong roti gandum utuh (40 g)

Artikel yang direkomendasikan:

Diet diabetes konsisten dengan prinsip makan sehat Penulis

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, Ahli diet Teknolog makanan, ahli diet, pendidik. Lulusan Bioteknologi di Universitas Teknologi dan Layanan Gizi Gdańsk di Universitas Maritim. Pendukung masakan sederhana, sehat dan pilihan sadar dalam nutrisi sehari-hari. Minat utama saya termasuk membangun perubahan permanen dalam kebiasaan makan dan secara individual menyusun diet sesuai dengan kebutuhan tubuh. Karena tidak semua orang sehat! Saya percaya bahwa pendidikan gizi sangat penting, baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Saya memfokuskan kegiatan saya untuk menyebarkan pengetahuan tentang nutrisi, menganalisis hasil penelitian baru, dan membuat kesimpulan sendiri. Saya berpegang pada prinsip bahwa diet adalah gaya hidup, bukan kepatuhan ketat pada makanan di selembar kertas. Selalu ada ruang untuk kesenangan lezat dalam pola makan yang sehat dan sadar.

Baca lebih banyak artikel dari penulis ini