Kapan waktu terbaik untuk makan buah?

Buah paling baik dimakan di pagi hari, untuk sarapan pertama atau kedua. Jika Anda ingin makan buah untuk pencuci mulut setelah makan siang, tunggu beberapa jam. Lupakan tentang makan buah di sore hari dan malam hari - saat ini, tubuh memperlambat metabolisme, dan gula sederhana yang diberikan sebelum tidur tidak akan habis, tetapi disimpan di jaringan adiposa.

Ahli gizi merekomendasikan bahwa buah dan sayuran merupakan setengah dari apa yang kita makan setiap hari. Namun berhati-hatilah: hanya boleh ada satu porsi buah per 3 porsi sayuran. Dari mana asal batasan ini?

Dari mana asal batasan ini? Bagaimanapun, buah terutama terdiri dari air, memiliki sedikit protein dan sedikit lemak (kecuali alpukat), tetapi banyak serat yang berharga, banyak vitamin dan mineral. Tetapi mereka juga kaya akan gula sederhana - fruktosa. Jika kandungannya dalam buah tidak diimbangi dengan jumlah serat yang tepat, gula langsung terserap. Tingkat insulin yang terlibat dalam proses ini meningkat dengan cepat pada awalnya, kemudian turun, memicu serangan rasa lapar. Ini adalah cara kerja buah-buahan dengan indeks glikemik tinggi, misalnya pisang, kurma, anggur - makan berlebihan dapat menyebabkan kelebihan berat badan dan obesitas. Semakin rendah GI buah, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk mencernanya dan semakin sedikit kalori yang disimpan dalam bentuk jaringan adiposa. Agar tidak menambah berat badan, ada baiknya memilih buah-buahan dengan GI rendah dan tetap pada jumlah yang disarankan - tidak lebih dari 2 porsi sehari.

Ini akan berguna bagi Anda

Buah dengan indeks glikemik rendah: blackcurrant, gooseberry (15), ceri (20), ceri, raspberry, stroberi liar, blueberry, stroberi, grapefruits (25), pir, aprikot, mandarin (30), plum, jeruk, apel, persik (35).

Buah-buahan dengan indeks glikemik tinggi: nanas segar, anggur (45), mangga (50), blueberry (55), pisang matang, melon (60), kurma (70), semangka (75).

Penulis: Time S.A

Diet yang dipilih secara individual akan memungkinkan Anda menurunkan berat badan, mempertahankan berat badan atau mencegah penyakit yang berhubungan dengan diet, dan pada saat yang sama makan makanan yang sehat dan lezat. Manfaatkan JeszCoLisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan dan jaga kesehatan dan kesejahteraan Anda. Nikmati menu yang dipilih dengan sempurna dan dukungan konstan dari ahli diet hari ini!

Buahnya sempurna untuk start-up pagi

Fakta bahwa buah-buahan merupakan sumber gula sederhana yang mudah dicerna menjadi keuntungan jika kita mengonsumsinya di paruh pertama hari. Mereka memberikan dosis energi yang cepat yang merangsang otak untuk bekerja dan meningkatkan efisiensinya. Oleh karena itu, ini adalah produk yang ideal untuk memulai - untuk sarapan pertama atau kedua. Di pagi hari, laju metabolisme intens dan enzim pencernaan paling aktif, sehingga energi yang diberikan buah akan habis pada sore hari. Ahli gizi merekomendasikan makan buah dalam hubungannya dengan muesli atau yogurt untuk membuat makanan lebih mengenyangkan. Namun, tidak disarankan makan buah sendirian di antara waktu makan, karena fluktuasi kadar glukosa yang tiba-tiba (naik, lalu turun) meningkatkan nafsu makan dan menimbulkan risiko ngemil. Lupakan tentang makan buah di sore hari dan malam hari - saat ini tubuh memperlambat metabolisme, bersiap untuk istirahat, sehingga gula sederhana yang dikirimkan pada waktu tidur tidak akan dikonsumsi, tetapi disimpan dalam jaringan adiposa.

Yang terbaik adalah makan buah sebelum makan

Setelah 20-30 menit, buah dipindahkan dari perut ke usus, tempat proses pencernaan yang tepat berlangsung. Daging, lemak, polong-polongan, dan menir membutuhkan lebih banyak waktu bagi perut untuk menangani pra-perawatannya. Jadi jika menurut adat kita menyajikan buah sebagai makanan penutup, misalnya setelah makan siang, makanan yang sebelumnya dimakan yang tertinggal di perut akan menghalangi perpindahannya ke duodenum dan membuatnya mulai berfermentasi. Hasilnya adalah gas dan gas. Dan bahan-bahan berharga yang terkandung dalam buah tidak akan bisa dicerna dan diasimilasi dengan baik. Jadi, jangan langsung makan buah setelah makan, melainkan seperempat jam sebelumnya. Namun, jika kita ingin makan buah setelah makan, mari kita tunggu sebentar: satu atau dua jam sambil kita makan sayur; tiga untuk hidangan tanpa daging dengan banyak lemak, dan empat untuk hidangan daging.

Koneksi yang bagus - apa cara terbaik untuk makan buah?

Buah-buahan harus dikombinasikan dengan produk yang tidak mengganggu pencernaannya, tetapi memungkinkan Anda untuk menghindari peningkatan glukosa darah yang cepat: yogurt, kefir, sereal, kacang-kacangan, keju cottage. Mereka dapat ditambahkan ke bubur dengan susu skim, disajikan dalam salad dan salad. Pilih buah untuk salad, smoothie atau jus Anda, gabungkan manis dengan asam, hindari kombinasi manis-manis, karena meningkatkan keasaman tubuh. Selain itu, indera perasa akan cepat jenuh dan kita hanya bisa merasakan sisa rasa yang dominan dan hambar. Catatan: buah yang disajikan dengan krim kocok, es krim, ditaburi gula atau cokelat adalah bom kalori!

Jus sebagai pengganti buah

Alih-alih satu porsi buah, Anda dapat meminum segelas jus - sebaiknya yang baru diperas dalam juicer (alat semacam itu memungkinkan Anda menyimpan lebih banyak serat yang terkandung dalam partikel buah daripada saat Anda memeras jus dalam juicer biasa). Saat memilih jus yang sudah jadi dari karton, baca komposisinya dan pastikan itu bukan minuman buah.

Buah - sifat dan nilai gizi

Artikel yang direkomendasikan:

bulanan "Zdrowie"