Salad sayuran paling populer saat Natal atau Paskah. Salad sayuran juga muncul di atas meja selama perayaan penting keluarga. Apakah Salad Sayuran Sehat? Apa nilai gizi salad sayuran? Berapa banyak kalori yang dimiliki salad sayuran?
Daftar Isi
- Salad sayuran - komposisi
- Salad sayuran - berapa banyak kalori yang dimilikinya?
- Salad sayuran - apakah itu sehat?
Salad sayuran adalah salad berbahan dasar sayuran yang dimasak dengan air atau kaldu. Kentang, kacang polong, dan jagung kalengan sering ditambahkan ke dalamnya, misalnya telur, daun bawang, dan apel. Ini paling sering dibumbui dengan mayones, garam dan merica. Apakah salad sayuran yang disiapkan dengan cara ini sehat?
Salad sayuran - komposisi
Biasanya, dalam salad sayuran ada sayuran yang terbuat dari air (direbus dalam jaket dalam air asin) atau kaldu:
- wortel
- seledri
- peterseli
- kentang
- kacang polong kalengan
- jagung
- acar mentimun
- mayones
- Rempah-rempah
Di versi lain, apel, telur, dan daun bawang juga ditambahkan ke salad sayuran. Semua sayuran, apel dan telur dipotong dadu kecil, dicampur dengan mayones dan dibumbui.
Alih-alih mayones, Anda bisa menambahkan yoghurt tawar, yogurt Yunani, krim ke salad sayuran atau mencampurkan mayones dengan yogurt atau krim dengan perbandingan 1: 1. Selain itu, untuk memperkaya cita rasa salad, ditambahkan mustard dan lobak.
Salad sayuran - berapa banyak kalori yang dimilikinya?
| Nutrisi | dalam 100g |
|---|---|
| Nilai energi | 192 kkal |
| Protein | 2.9 g |
| Lemak | 16,5 g |
| Lemak jenuh | 1,8 g |
| Lemak tak jenuh tunggal | 3.28 g |
| Lemak tak jenuh ganda | 10,47 g |
| Kolesterol | 15,0 mg |
| Karbohidrat | 10.9 g |
| Serat | 2.5 g |
| Vitamin | |
| Vitamin A | 151,0 µg (17%) |
| Vitamin E. | 6,74 mg (67%) |
| Vitamin B1 | 0,061 mg (5%) |
| Vitamin B2 | 0,043 mg (3%) |
| Niacin | 0,42 mg (3%) |
| Vitamin B6 | 0,1 mg (8%) |
| Vitamin B12 | 0,07 µg (3%) |
| Vitamin C | 3,1 mg (3%) |
| Vitamin D | 0,07 µg (1%) |
| Mineral | |
| Sodium | 78,0 mg (8%) |
| Kalium | 252,0 mg (5%) |
| Kalsium | 27,0 mg (3%) |
| Fosfor | 69,0 mg (10%) |
| Magnesium | 27,0 mg (7%) |
| Besi | 1,0 mg (10%) |
| Seng | 0,61 mg (6%) |
| Tembaga | 0,09 mg (10%) |
Nilai gizi: Tabel nilai gizi IŻŻ,% dari asupan harian yang direkomendasikan berdasarkan Standar Gizi IŻŻ, 2012
Salad sayuran - apakah itu sehat?
Salad sayuran dengan tambahan mayones berkualitas baik kaya akan asam lemak tak jenuh, yang memiliki efek menguntungkan pada sistem peredaran darah dan sistem saraf.
Selain itu, salad sayuran dengan mayonaise merupakan sumber vitamin E, vitamin A dan sedikit vitamin D. Perlu juga dicatat bahwa salad sayuran dengan mayonaise dan yoghurt akan mengandung setengah lebih banyak kolesterol dalam 100 g daripada salad sayuran dengan mayones saja.
Oleh karena itu, penderita kolesterol darah tinggi sebaiknya memilih salad sayuran dengan tambahan mayonaise dan yogurt atau sekedar yogurt. Selain itu, salad sayuran menutupi mineral dalam beberapa persen karena kandungan nabati.
Berapa banyak kalori (kkal) yang dimiliki salad sayuran? Kandungan kalori dari salad sayuran tergantung pada jenis produk susu yang ditambahkan dan metode memasak sayuran. Salad paling kalori adalah dengan mayones. Kalori salad akan sedikit berkurang jika Anda menambahkan mayones yang dicampur dengan krim, krim, atau mayones dengan yoghurt.
Sedikit kalori disediakan oleh salad dengan yogurt alami. Kandungan kalori pada salad sayuran akan berkurang jika Anda merebus sayuran dalam air. Oleh karena itu, versi yogurt dan sayuran dari air harus diputuskan oleh orang-orang yang melakukan diet pelangsing.
Lihat juga: Bagaimana cara membuat salad sayur tradisional Nenek Teresa?
BACA JUGA:
- Sup jamur: kalori, khasiat gizi
- Ikan gaya Yunani - nilai gizi ikan dalam bahasa Yunani
- Pangsit - nilai gizi, kalori (kkal)
- Kroket - dengan daging, jamur, dan lainnya. Berapa banyak kalori yang dimiliki kroket?
- BIGOS - kalori, nilai gizi. Apakah bigos sehat?
- Kubis dengan kacang polong: kalori (kkal) dan nilai gizi
- Łazanki - nilai gizi. Berapa banyak kalori yang dimiliki mie?
- CARP: sifat nutrisi, kalori, harga
- HERRING - properti, nilai gizi, kalori
