Tequila adalah vodka Meksiko yang diperoleh dari jus agave fermentasi beralkohol. Di toko Anda dapat menemukan berbagai jenis tequila, yang harganya berkisar antara beberapa lusin hingga beberapa ratus zloty. Bagaimana cara minum tequila? Tequila dapat diminum sebagai suntikan atau dibuat menjadi minuman, yang paling populer adalah tequila sunrise atau minuman margarita. Periksa dengan apa Anda bisa minum tequila dan berapa banyak kalori yang dimilikinya.
Daftar Isi:
- Tequila - jenis tequila
- Tequila - produksi tequila
- Tequila - efek pada kesehatan
- Tequila sunrise - kalori, nilai gizi
- Tequila - bagaimana cara minum tequila?
- Tequila - minuman berbahan dasar tequila
Tequila adalah minuman Meksiko dengan persentase tinggi (35-55 persen alkoholik) yang diperoleh dari agave biru (Latin Agave tequilana).
Tequila pertama kali diproduksi pada abad ke-16 di Meksiko, dekat kota Tequila, oleh penjajah Spanyol, yang mengambil brendi dan mulai mendapatkan minuman keras bermutu tinggi agave biru.
Produksi massal tequila dimulai beberapa dekade kemudian di dekat negara bagian Jelisco, dan penggagasnya adalah Don Pedro Sanchez de Tagle.
Pada abad ke-19 diakui bahwa tequila hanya dapat diproduksi di daerah di mana agave biru tumbuh, dan aturan ini masih berlaku sampai sekarang. Menurut hukum Meksiko, tequila hanya dapat diproduksi di beberapa negara bagian - Jalisco dan di beberapa wilayah negara bagian Guanajuato, Michoacán, Nayarit, dan Tamaulipas.
Simak tentang tequila, pelajari tentang berbagai jenis vodka Meksiko ini. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips.Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video
Baca juga: CHAMPAGNE - khasiat kesehatan dan nilai kalori ANGGUR: jenis dan khasiat. Pengaruh anggur pada kesehatan BEER - nilai gizi dan nilai obat. Dalam hal vitamin dan mineral ...Tequila - jenis tequila
Tequila dibagi menjadi dua kategori
- karena kandungan jus agave - 100 persen tequila eksklusif dari jus agave biru
- tequila mixto, yang setidaknya 51 persen. terdiri dari jus agave dengan sisanya gula, biasanya gula tebu.
Di antara dua kategori tersebut, ada beberapa jenis tequila:
- Blanco (tequila silver) - tequila putih, matang hingga dua bulan dalam tong baja tahan karat atau dibotolkan segera setelah distilasi. Ini memiliki karakteristik aroma yang berbeda dari agave
- Joven (tequila gold) - ini biasanya merupakan campuran tequila yang diperoleh dengan menambahkan pewarna dan perasa. Itu juga bisa diperoleh dengan mencampurkan blanco tequila dengan reposado atau anejo. Ini jenis tequila yang lebih murah
- Reposado - matang dari 2 hingga 11 bulan dalam tong kayu ek, memiliki rasa kayu yang khas dan warna emas
- Anejo - matang minimal satu tahun dalam tong kayu ek, memiliki warna kuning dan rasa yang kaya dan kompleks
- Ekstra anejo - jatuh tempo minimal tiga tahun dalam tong kayu ek, berwarna mahoni
Tequila - produksi tequila
Tequila diperoleh dari agave biru, yang ditanam di kebun yang disebut potreros. Teknik penanaman, budidaya dan panen agave diturunkan dari generasi ke generasi dan dilakukan tanpa menggunakan mesin pertanian.
Tequila diakui sebagai Penunjukan Asal yang Dilindungi Meksiko, dan merupakan Indikasi Geografis yang Dilindungi di negara-negara Eropa.
Untuk menyiapkan tequila, pinas (biji agave berair) digunakan, yang setelah dipanen, dipanggang perlahan untuk memecah fruktan kompleks menjadi gula sederhana (terutama fruktosa) dan digiling atau dihaluskan di bawah roda batu besar untuk mendapatkan jus agave.
Jus agave kemudian difermentasi dan disuling dua kali. Rasa tequila bervariasi menurut asalnya: tequila gunung seringkali lebih manis dengan rasa buah yang lebih kuat, sedangkan tequila dataran rendah memiliki rasa yang bersahaja.
Tequila dicirikan oleh berbagai macam warna - dari transparan hingga kuning tua. Warnanya tergantung pada lamanya proses pematangan (bisa memakan waktu dari dua bulan sampai tiga tahun) dan jenis kayu tempat pembuatan tong yang digunakan untuk penyimpanannya.
Tequila - proses produksi
Lihat seperti apa proses produksi tequila. Dari mengumpulkan agave biru hingga pembotolan.
Sumber: Youtube.com/Trip di México
Tequila - efek pada kesehatan
Minum tequila secara berlebihan, seperti minuman beralkohol lainnya, berbahaya bagi kesehatan Anda. Namun, beberapa penelitian menemukan bahwa tequila dapat memiliki manfaat kesehatan bila dikonsumsi dalam jumlah sedang. Namun, manfaat langsung minum tequila belum terbukti.
Efek menguntungkan potensial Tequila:
- dapat membantu dalam pengobatan osteoporosis pada orang tua. Tequila - khususnya fruktan yang terkandung dalam agave biru yang digunakan untuk membuat tequila - diketahui dapat merangsang penyerapan kalsium dari darah, sehingga meningkatkan pertumbuhan dan regenerasi tulang.
- memiliki efek prebiotik karena adanya inulin, yang merupakan nutrisi bagi bakteri usus yang bermanfaat bagi tubuh. Ini memengaruhi pertumbuhan mereka, tetapi mengonsumsi tequila secara berlebihan menghancurkan flora bakteri
- rendah kalori - koktail Tequila sunrise yang populer hanya mengandung 110 kkal dalam 100 g
- meningkatkan nafsu makan
Tequila dan diabetes
Gula agavins dalam tequli (jangan disamakan dengan gula dalam sirup agave) tidak meningkatkan kadar glukosa darah karena tubuh manusia tidak dapat mencernanya. Demikian kesimpulan peneliti dari American Chemical Society. Mereka melakukan penelitian pada tikus, yang mereka bagi menjadi dua kelompok. Yang pertama diberi air putih untuk diminum, dan yang kedua diberi air dengan tambahan gula (yaitu agavins).
Ternyata tikus yang minum air yang "diperkaya" kurang lapar akan makanan dan memiliki kadar gula yang lebih rendah daripada kontrol.Selain itu, tikus yang mengonsumsi air agavin menunjukkan produksi hormon GLP-1, yang bertanggung jawab atas rasa kenyang dan produksi insulin.
Para peneliti berspekulasi bahwa agavins dapat membantu penderita diabetes tipe 2 atau mereka yang berjuang dengan berat badan berlebih. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi teori ini, jadi konsumsi tequila dan minuman beralkohol lain yang berlebihan tidak dianjurkan.
Sumber: www.acs.org
Patut diketahuiTequila sunrise - kalori, nilai gizi (per 100 g)
Nilai energi - 100 kkal
Total protein - 0,30 g
Lemak - 0,10 g
Karbohidrat - 11,30 g
Serat - 0 g
Vitamin
Tiamin - 0,038 mg
Riboflavin - 0,016 mg
Niasin - 0,190 mg
Vitamin B6 - 0,050 mg
Asam folat - 11 µg
Vitamin A - 97 IU
Vitamin C - 19,3 mg
Mineral
Kalsium - 0 mg
Besi - 0,02 mg
Magnesium - 7 mg
Fosfor - 10 mg
Kalium - 10 mg
Sodium - 57 mg
Seng - 0,60 mg
Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
Tequila - bagaimana cara minum tequila?
Di Meksiko, tequila paling sering diminum tanpa aditif. Di beberapa daerah, tequila disajikan dengan sangrita dan diselingi antara tequila dan sangrita (minuman beralkohol berdasarkan jus jeruk, jus tomat, air jeruk nipis, sirup gula, tabasco).
Selain itu, minuman yang disebut flagera populer di Meksiko, terdiri dari tiga gelas: air jeruk nipis (hijau), tequila putih dan sangrita (merah), yang menyerupai bendera Meksiko.
Di luar Meksiko, tequila biasanya diminum dengan garam dan seiris jeruk nipis. itu disebut Tequila cruda. Saat minum, punggung tangan dibasahi, garam ditaburkan di atasnya, yang kemudian dijilat, diseruput tequila dan sepotong jeruk nipis disedot.
Di Jerman, tequila diminum dengan irisan jeruk yang ditaburi kayu manis.
Artikel yang direkomendasikan:
Vodka - kalori, efek kesehatanTequila - minuman berbahan dasar tequila
Koktail tequila paling populer meliputi:
- Koktail margarita - dibuat dengan tequila, minuman keras triple sec, dan jus lemon atau jeruk nipis
- Koktail Tequila sunrise - dengan tequila, jus jeruk, dan sirup grenadine
- Koktail Laut Es Pulau Panjang - terdiri dari vodka, tequila, rum, gin, minuman keras triple sec, jus lemon atau jeruk nipis, sirup gula, cola
- Koktail Paloma - adalah minuman kering dan menyegarkan dengan tequila dan jus grapefruit
- Koktail asam tequila - di sini tequila dilengkapi dengan putih telur, jus jeruk nipis, sirup agave dan pahit - Angostura.
- Koktail Aztec Berdarah - tequila dicampur dengan minuman keras putih creme de menthe dan es batu
Tequila termahal di dunia
Sebuah penyulingan di Meksiko telah menghasilkan tequila yang berpotensi menjadi tequila termahal berkat botolnya yang bertabur berlian dan platinum. Harganya $ 3,5 juta. Minuman beralkohol tinggi di dalamnya adalah tequila berusia tujuh tahun dari Jalisco, Meksiko.
Sumber: Youtube.com/Associated Press
