JARINGAN LEMAK - penyimpanan energi dan perlindungan terhadap kehilangan panas

Jaringan adiposa berperan penting dalam tubuh kita. Ini melindungi organ dalam dari kerusakan mekanis. Selain itu, ini adalah penyimpan energi dan melindungi tubuh dari kehilangan panas. Saat menggunakan, misalnya diet pelangsing, tubuh memperlambat metabolisme dan mencapai cadangan yang terdapat di jaringan adiposa. Jaringan adiposa terdiri dari sel lemak yang disebut adiposit yang terbentuk pada usia dua tahun.

Selain glukosa pada otot dan hati (dalam bentuk glikogen), jaringan adiposa merupakan cadangan energi terpenting dalam tubuh kita. Kalori yang disimpan di dalamnya cukup untuk bertahan hidup sekitar 40 hari tanpa makanan! Selain itu, ia juga melakukan, antara lain, fungsi isolasi termal - melindungi dari kehilangan panas.

Baca juga: Mengapa Anda semakin gemuk?

Sel-sel yang menyusun jaringan adiposa

Bagaimana sel lemak atau adiposit terbentuk? Energi berlebih, terutama dari gula, masuk ke preadiposit subkutan melalui aliran darah. Ini, dengan partisipasi protein spesifik yang disebut PPAR-gamma, berubah menjadi adiposit matang, yang dicirikan oleh massa 3 kali lebih sedikit daripada sel otot, dengan efisiensi energi yang jauh lebih tinggi. Perlu ditekankan bahwa adiposit terbentuk hingga usia 2 tahun, kemudian jumlahnya tetap sama, hanya volumenya yang berubah. Selama kekurangan energi yang terjadi selama penggunaan diet pelangsing, tubuh beralih ke mode "alarm". Ini berarti menurunkan metabolisme, memperlambat beberapa transformasi, dan meraih cadangan energi lain, seperti glikogen. Tujuan dari perubahan ini adalah untuk menjaga cadangan lemak.

Hormon mengatur pembakaran lemak

Norepinefrin adalah hormon yang, dengan menempel pada reseptornya pada membran sel, memberi sinyal untuk memecah partikel lemak menjadi bentuk yang lebih kecil. Beberapa dari bentuk ini "dibakar" oleh otot yang bekerja, sisanya, dengan partisipasi hormon tiroid, mempengaruhi pembentukan protein yang membakar partikel lemak berikutnya dengan pelepasan panas secara bersamaan (ini adalah proses termogenesis). Dalam menu harian, kita bisa menemukan banyak produk yang kaya akan zat yang bekerja berdasarkan prinsip norepinefrin, hormon tiroid, atau merangsang pemecahan asam lemak serupa.