Keracunan jamur. Apakah Anda mengalami gejala-gejala ini? Bisa jadi keracunan jamur

Keracunan jamur bisa berakibat fatal, jadi sebaiknya Anda mengambil atlas pemetikan jamur.Dan ketika Anda menyiapkan sepiring jamur hutan, untuk berjaga-jaga, tinggalkan sampel untuk departemen kesehatan di lemari es. Jika Anda mengalami gangguan pencernaan, mual atau sakit perut setelah makan jamur - segera temui dokter Anda. Apa lagi gejala keracunan jamur?

Keracunan jamur terjadi setiap tahun. Banyak dari mereka, sayangnya, berakhir dengan kematian. Oleh karena itu, gejala lambung bahkan ringan setelah makan jamur: mual atau sakit perut, harus segera kita cari pertolongan medis.

Daftar Isi

1. Gejala keracunan jamur
2. Kapan gejala keracunan jamur terjadi?
3. Keracunan jamur - apa yang harus dilakukan?
4. Mitos tentang jamur beracun

Gejala keracunan jamur

Mual, muntah, diare, dan sakit perut adalah gejala dasar dari keracunan jamur. Tapi ada juga gejala yang tidak kita kaitkan dengan jamur:

• banyak, keringat membasahi
• merobek
• sakit kepala
• kemerahan pada wajah
• merasa panas
• penglihatan kabur
• Penurunan tekanan
• jatuh

Racun jamur tidak hanya menyebabkan gangguan lambung, tetapi juga menyerang sistem saraf sehingga menyebabkan gangguan saraf dan halusinasi. Dan olszówka yang populer, atau krowiak yang digulung, menyebabkan disintegrasi sel darah merah. Itulah mengapa Anda perlu melaporkan gejala yang mengganggu setelah makan jamur ke dokter Anda.

Kapan gejala keracunan jamur terjadi?

Itu semua tergantung pada jenis jamur yang dimakan dan jumlahnya. Keracunan cendawan atau black alder menimbulkan gejala berupa mual, muntah, sakit kepala dan sakit perut sekitar 3-5 jam setelah makan. Gejala keracunan jamur payung yang mematikan dapat muncul bahkan setelah beberapa jam. Di sisi lain, keracunan pembuluh darah merah, yang mengandung racun yang merusak ginjal, baru terlihat setelah 14 hari.

Keracunan jamur - apa yang harus dilakukan?

Yang terbaik adalah segera pergi ke dokter, bersama dengan sisa-sisa hidangan jamur yang kita makan dan sisa-sisa pembersih jamur. Ini akan membantu mengidentifikasi racun yang telah meracuni kita. Air garam dapat diminum untuk memicu muntah, dan muntahan dapat dikumpulkan untuk dianalisis.

Anda tidak bisa mengobati sendiri!

Kami tidak akan bisa mengatasi keracunan jamur sendiri. Dan dalam kasus jamur payung, kita dapat mengambil kesempatan untuk bertahan hidup. Keracunan jamur ini mematikan, dan dalam proses aksi toksinnya ada periode perbaikan singkat yang dapat menumpulkan kewaspadaan. Ini diikuti dengan memburuknya, mengakibatkan kematian. Semua orang yang menyantap hidangan jamur harus menjalani pemeriksaan dan pengobatan, tidak hanya mereka yang mengalami gejala.

Mitos tentang jamur beracun

Jika kita tidak terbiasa dengan jamur dan kita tidak yakin apakah kita memanen jamur yang bisa dimakan, lebih baik tidak melakukannya sama sekali. Metode yang beredar di kalangan orang untuk memeriksa apakah jamur cocok untuk dimakan tidak benar. Berikut adalah daftar mitos paling populer.

Jamur yang tidak bisa dimakan memiliki rasa yang tidak enak

TIDAK BENAR - jamur payung yang paling berbahaya tidak berasa atau memancarkan rasa manis yang menyenangkan. Di sisi lain, empedu cendawan, oleh beberapa orang secara keliru disebut cendawan setan, tidak beracun, tetapi rasa pahitnya yang tak terhapuskan membuat mustahil bagi siapa pun untuk memakannya.

Jamur beracun, jika dipotong, berubah menjadi kebiruan

TIDAK BENAR - perubahan warna tidak ada hubungannya dengan adanya racun dalam jamur. Jamur yang bisa dimakan sering berubah menjadi ungu.

Bawang menjadi hitam saat kita mengiris jamur beracun

TIDAK BENAR - bawang hitam memberi tahu Anda bahwa jamur mengandung senyawa sulfur. Ini bukan tes untuk dimakan.

Olszówka berhenti menjadi racun setelah direbus berulang kali

SALAH - tidak peduli berapa lama Anda memasaknya, alder mengandung racun yang memecah sel darah merah.

Baca juga:

• Bagaimana cara mengonsumsi jamur agar tidak sulit dicerna?
• Keracunan oleh jamur yang bisa dimakan. Kapan jamur yang bisa dimakan bisa berbahaya?
• 10 jamur paling beracun. Periksa jamur mana yang tidak boleh dipetik