Diet sehat setelah kemoterapi - apa yang harus dimakan saat mengobati kanker

Nutrisi yang cukup akan membantu memperkuat kekebalan, meregenerasi tubuh dan memulihkan diri dari pengobatan kanker yang intensif. Ini juga dapat secara efektif mendukung terapi kanker. Apa yang harus dimasukkan dalam pola makan yang bijaksana setelah kemoterapi?

Terapi dengan obat sitotoksik menghambat pertumbuhan sel neoplastik. Sayangnya - pada saat yang sama ia menghancurkan tubuh, melemahkan kekebalan, dan dapat menyebabkan anemia.

Keluhan gastrointestinal juga muncul saat kemoterapi. Hal ini menyulitkan penyerapan nutrisi dan dapat menyebabkan defisiensi nutrisi yang parah.

Karena setiap organisme bereaksi berbeda terhadap obat sitotoksik, pola makan selama asupannya harus diatur secara individual. Namun, setelah kemoterapi, Anda perlu segera mulai mengisi kembali kekurangan nutrisi dan menjaga regenerasi tubuh yang kelelahan akibat kanker dan terapi.

Diet setelah kemoterapi: protein sangat penting

Regenerasi tubuh tercepat dicapai dengan diet kaya protein yang mudah dicerna. Pasien harus mengonsumsi 100-120 g protein setiap hari. Ini jumlah totalnya, misalnya 2-3 gelas susu skim, 100 g keju cottage tanpa lemak, 15 g daging dan ikan, 50 g sosis tanpa lemak dan satu telur, dan 300-350 g sereal olahan: roti, menir, pasta, nasi.

Sebanyak 2/3 protein harus berasal dari hewan, karena mengandung asam amino yang diperlukan untuk pembangunan dan rekonstruksi jaringan, antibodi, hormon, dan enzim.

Ikan laut sangat penting, tidak hanya sebagai sumber protein, tetapi juga sebagai sumber asam omega-3 (EPA, DHA), yang membantu melawan sel kanker. Penelitian ilmiah menegaskan bahwa EFA (asam lemak tak jenuh): alkylglycerols, squalene, dan EPA dan asam DHA (terdapat dalam lemak ikan laut) dapat meningkatkan efektivitas terapi anti kanker. Berkat mereka, sel kanker merespons lebih baik terhadap obat sitostatik, dan tubuh beregenerasi lebih cepat selama kemoterapi.

Perlu minum susu skim setiap hari. Anda juga bisa mendapatkan yoghurt dan kefir alami. Mereka memiliki lebih sedikit laktosa (yang sering menjadi penyebab diare) dan mengandung bakteri probiotik untuk memperkuat kekebalan.

Untuk meningkatkan jumlah protein dalam makanan Anda, sebaiknya gunakan susu bubuk untuk sup dan saus Anda. Anda perlu menambahkan putih telur ke bakso atau roulades daging, dan keju yang dihomogenisasi ke salad dan makanan penutup.

Pasien harus makan 4-5 kali sehari dalam porsi kecil, sebaiknya pada waktu-waktu tertentu. Porsi kecil tidak membebani saluran pencernaan, dan perut bisa mengatasi pencernaan dengan lebih mudah. Istirahat di antara waktu makan berturut-turut tidak boleh melebihi 2-3 jam. Anda harus makan malam 2 jam sebelum tidur.
Penting juga untuk minum minimal 2 liter minuman sehari. Yang direkomendasikan adalah: buttermilk, whey, teh lemah dan kopi sereal, jus buah dan sayuran, serta milkshake.

Produk apa yang mendukung pencegahan kanker? Lihat!

Diet setelah kemoterapi: banyak energi

Agar protein dapat memenuhi fungsi regenerasinya, ia tidak dapat diperlakukan sebagai sumber energi dan dibakar. Karena itu, Anda perlu memberi tubuh dosis kalori yang sesuai (2000-2400 kkal per hari), terutama dalam bentuk karbohidrat. Menu harus mencakup roti gulung, rusk, roti gandum dan ragi, biskuit, biskuit, mie benang, mie tuang, nasi, bubur jagung, semolina, Krakowska, barley mutiara. Produk ini tidak mengiritasi saluran pencernaan yang sakit atau kurang efisien dan mudah dicerna.

Diet tidak boleh kehabisan lemak (30-40 g per hari). Anda bisa makan mentega dan krim manis (lemak susu mudah dicerna), dan menggunakan minyak nabati untuk memasak: kedelai, bunga matahari, rapeseed, minyak zaitun.

Diet setelah kemoterapi: vitamin dan mineral

Pasien harus makan setidaknya 1/2 kg sayur dan buah. Mereka termasuk antara lain vitamin C, E dan beta-karoten, yaitu antioksidan berharga yang melindungi dari radikal bebas, mendukung pengobatan dan sebagian besar mencegah kekambuhan penyakit.

Buah dan sayur juga merupakan sumber vitamin B yang memperbaiki mood, juga mengandung mineral: kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, dan kalium.

Sayuran muda dan berair direkomendasikan, seperti wortel, labu, labu, patison, bit, seledri, peterseli, tomat kupas, scorzonera, asparagus, selada. Cara terbaik adalah mengukusnya atau dengan air dengan tambahan lemak. Anda juga harus makan buah-buahan matang dan berair: beri, jeruk, rosehip, persik, aprikot, pisang, anggur tanpa biji, serta apel panggang dan rebus.

Diet setelah kemoterapi: enak dan berwarna

Hidangan yang disajikan kepada orang-orang setelah kemoterapi harus hangat (tidak panas atau dingin), yang melindungi mukosa lambung dari hiperemia. Hidangan harus disiapkan dari bahan-bahan segar berkualitas tinggi dan sebaiknya tepat sebelum disajikan (jangan didinginkan atau dipanaskan, terutama dalam lemak).

Makanan yang monoton dan tidak enak bisa mengurangi nafsu makan, yang toh bisa terganggu. Oleh karena itu, Anda tidak boleh berhenti menambahkan bumbu ringan ke hidangan Anda, misalnya jus lemon, peterseli, dill, marjoram, selada air, lemon balm, sedikit cuka anggur, garam, lada herbal, paprika, tarragon, basil, timi, dan jintan. Salad bisa dibumbui dengan vinaigrette lemah yang dibuat dari jus lemon, minyak zaitun, dan rempah-rempah.

Manisnya bisa disajikan dengan susu dan jeli buah, yoghurt, meringue, mousses, soufflés, jeli, puding, pure buah.

Jika seorang pasien setelah kemoterapi ingin makan sesuatu yang dilarang, maka - selain makanan yang sulit dicerna - dia harus diizinkan melakukannya. Yang paling penting adalah dia harus makan sama sekali.

Diet setelah kemoterapi: hati-hati dengan serat

Serat makanan mencegah perkembangan jenis kanker tertentu, misalnya kanker usus besar dan payudara, karena menghalangi kontak zat karsinogenik dengan dinding saluran pencernaan dan mengurangi penyerapannya.

Tetapi orang yang mengobati kanker saluran cerna harus menghindari makanan kaya serat karena mereka tinggal di dalam perut untuk waktu yang lama dan merangsang sekresi sari lambung. Serat juga dapat meningkatkan fermentasi dan memperburuk diare. Untuk menghindarinya, sayur dan buah harus dikupas, diadu, direbus, digosok dengan saringan atau diblender.

Diet setelah kemoterapi: produk terlarang

Menu harus mengecualikan produk yang tertinggal di perut untuk waktu yang lama, mengiritasi selaput lendir dan meningkatkan sekresi cairan lambung, yang memperburuk masalah gastrointestinal dan menghambat penyerapan nutrisi.

Produk berikut harus dikeluarkan dari menu setelah kemoterapi:

• alkohol, coklat, coklat, air soda, minuman berkarbonasi dan minuman cola;
• roti gandum hitam, gandum utuh dan renyah;
• daging berlemak, bacon, daging kaleng, ikan dan sayuran, keju kuning, keju leleh dan cetakan, telur rebus dan goreng, margarin keras, lemak babi;
• jenis daging berlemak (babi, domba, angsa, bebek);
• sup dan saus berlemak dan lengket, termasuk sup sayuran silangan;
• pasta, menir tebal, kedelai, lentil, kacang polong, kacang-kacangan;
• panekuk kentang, pancake, irisan daging, kroket, bigos, kacang panggang, pizza, burger, kentang goreng, keripik;
• bumbu pedas: cuka, merica, paprika, cabai, kari, mustard, allspice, daun salam, pala dan garam berlebih.

bulanan "Zdrowie"