NOODLES sehat tidak hanya dari BERAS dan KEDELAI

Kami melihat mie Cina, menurut kami - mie beras. Tetapi dalam komposisi pasta oriental, kacang hijau, kacang hijau, soba, dan bahkan teh hijau dapat ditemukan.

Mie tradisional yang tersedia di toko terbuat dari tepung terigu dengan tambahan air dan garam. Beberapa mengandung telur, dedak, dan tomat yang dijemur, bubuk bayam, kunyit atau paprika, yang memberi warna pada pangsit. Meningkatnya popularitas masakan Jepang dan Cina memperkaya ragam masakan. Ada pasta dalam versi oriental, dibuat dengan menggunakan tepung dari biji polong-polongan (kacang-kacangan, kacang polong), tepung beras atau tepung soba. Terkadang sulit memutuskan apa yang harus dipilih?

Mie Asia - eksotis dan nyaman

Untuk menghindari kesalahan, ada baiknya membaca komposisi produk sebelum membeli. Nama itu sendiri tidak selalu secara jelas menunjukkan dari apa sebenarnya sesuatu itu dibuat. Hanya analisis menyeluruh yang memungkinkan kami untuk memastikan apakah yang akan kami tambahkan ke keranjang adalah bahan yang hilang dari hidangan yang direncanakan. Memeriksa komposisi juga dapat memberikan informasi penting bagi penderita alergi dan penderita intoleransi makanan.
Terbuat dari tepung kacang dan kacang hijau, pasta merupakan bahan yang populer di banyak masakan Cina. Ini sering disalahartikan sebagai mie kedelai, meskipun sebenarnya tidak mengandung kedelai sama sekali. Pasta yang terbuat dari biji kacang-kacangan paling sering dapat dibeli dalam bentuk benang tipis yang tidak perlu dimasak. Mereka adalah produk ekspres dan sangat nyaman digunakan. Mereka disiapkan dengan menuangkan air mendidih ke atasnya dan membiarkannya tertutup selama beberapa menit. Kemudian mereka meningkatkan volume dan menjadi keras. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam wajan panas, membuatnya empuk. Mie kacang hijau menjadi transparan setelah perlakuan panas. Bihun menjadi tembus cahaya (keputihan) setelah disiapkan. Baik nasi maupun mi kacang hijau tidak memiliki bau dan rasa yang khas, sehingga cocok untuk sebagian besar hidangan. Paling sering, bagaimanapun, mereka adalah tambahan untuk sup serta hidangan sayuran dan daging yang disiapkan dalam wajan. Bihun juga enak dingin, misalnya sebagai tambahan salad. Anda bisa menggunakan mie kacang untuk salad, asalkan Anda suka dengan kombinasi ini. Mie instan berbahan dasar tepung terigu juga populer dalam masakan Cina. Mereka termasuk bahan sup instan.

Ini akan berguna bagi Anda

Mie dari Jepang

Pasta somen terbuat dari tepung terigu, soba - dari gandum dan soba. Penambahan yang terakhir memberi produk rasa seperti kacang dan warna krem, dan meningkatkan kandungan vitamin B1 dan magnesium. Mie cha soba mengandung bubuk teh hijau. Soba dan somen adalah pasta tipis, cocok untuk sup dan saus. Mereka dimasak selama 2–5 menit. Di Jepang, mie yang lebih kental juga populer - udon.

bulanan "Zdrowie"