Saya punya pertanyaan tentang pisang. Mereka dikenal luas sebagai makanan berharga yang kaya kalium, magnesium, dan karbohidrat yang mudah dicerna. Tetapi ketika pisang dipetik dari tanaman pisang, warnanya hijau, benar-benar mentah dan secara teoritis nilainya kecil. Dan di sini pertanyaan saya adalah, ketika pisang terus matang melampaui tanaman pisang, apakah vitamin dan mineralnya masih diproduksi di dalamnya, ataukah hanya pati yang berubah menjadi gula sederhana dan warnanya dari hijau menjadi kuning?
Pisang matang di ruang pematangan dan kemudian mengubah kulitnya dari hijau menjadi kuning.
Mineral sudah ada di dalam, karena tanaman menariknya dari tanah. Dan pati, sebagian diubah menjadi gula.
Rasa, komposisi dan tekstur pisang tergantung pada varietas, budidaya, zona iklim, musim (sekarang pisang perlahan menjadi tepung).
Ingatlah bahwa jawaban ahli kami informatif dan tidak akan menggantikan kunjungan ke dokter.
Iza CzajkaPenulis buku "Diet in a big city", pecinta lari dan maraton.
