Ibu saya menderita diabetes tipe 2. Sebulan yang lalu dia dirawat di rumah sakit karena obstruksi bilier. Sebuah prostesis dipasang padanya melalui prosedur laparoskopi. Diet apa yang harus dia ikuti sekarang untuk mencegah peradangan di area sekitar saluran empedu? Ibu berusia 67 tahun.
Saya menyambut dengan hangat,
Ibu harus selalu mengikuti anjuran diet pada diabetes II dan diet yang mudah dicerna dengan jumlah lemak yang terbatas. Dengan kata lain, makan secara teratur setiap 3 jam, makanan kecil dengan GI rendah (yaitu sayuran rebus atau rebus, menir, nasi, sereal, produk yang tidak diolah, ikan, daging tanpa lemak, produk susu tanpa lemak, buah dalam jumlah terbatas), batasi lemak hewani (mentega , lemak babi, keju berlemak, daging berlemak, daging berlemak), dan hindari lemak trans (yaitu produk yang diproses tinggi, margarin keras, lemak yang mengeras, permen, kue, saus siap pakai, produk yang digoreng dengan minyak sayur untuk waktu yang lama - produk tersebut memiliki efek pro-inflamasi ).
Sebaliknya, jumlah antioksidan anti-inflamasi (terutama sayuran) serta EPA dan DHA (omega3) harus ditingkatkan. Makanan harus dimasak dengan air dan dikukus atau direbus tanpa lemak. Benar-benar ibu tidak boleh makan hidangan yang digoreng, sulit dicerna, berlemak, kembung, diputihkan dengan krim, dikentalkan dengan tepung dengan roux.
Sup dan saus harus disiapkan dengan kaldu sayuran. Piring dan piring harus segar, tidak diawetkan, tidak diawetkan, non-sintetis, bervariasi, mudah dicerna, kaya vitamin. Dia harus makan banyak protein dari ikan, telur, dan daging tanpa lemak. Suplementasi dengan vitamin B serta vitamin C, A, K dan E harus dipertimbangkan dan dikonsultasikan dengan dokter.
Makanan yang sulit dicerna, kembung, dan rempah-rempah tajam serta stimulan harus disingkirkan. Ibu harus menghindari bawang bombay dan bawang putih, cabai, kari, cabai rawit dll.
salam Hormat
Ingatlah bahwa jawaban ahli kami informatif dan tidak akan menggantikan kunjungan ke dokter.
Agnieszka ŚlusarskaPemilik Klinik Diet 4LINE, ahli diet utama di Klinik Bedah Plastik Dr. A. Sankowski, tel .: 502501 596, www.4line.pl
