Diet setelah gastrektomi adalah diet terapeutik, yang merupakan elemen penyembuhan yang sangat penting. Diet yang disusun dengan benar setelah reseksi lambung akan memungkinkan penyembuhan luka pasca operasi dengan cepat, dan dengan demikian - pemulihan yang cepat. Apa aturan diet setelah gastrektomi? Apa yang bisa Anda makan dan apa yang harus dihapus dari menu?
Diet pasca gastrektomi merupakan diet terapeutik yang dirancang untuk melegakan lambung, sehingga harus mudah dicerna dan kaya akan cairan. Jika disusun dengan benar, ini akan memungkinkan penyembuhan luka pasca operasi dengan cepat, dan dengan demikian - pemulihan cepat.
Simak apa aturan diet pasca reseksi. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips.Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video
Diet setelah gastrektomi - aturan
Diet setelah gastrektomi terdiri dari beberapa tahap:
- TAHAP I - Anda dapat minum cairan selama 2-3 hari pertama setelah perawatan. Sebagai pengecualian, bubur bisa disajikan, lebih disukai yang berbahan dasar nasi atau semolina
- TAHAP II - selama 11 hari ke depan, pasien harus diberikan makanan yang terfragmentasi, yaitu dicampur, digosok atau digiling
- TAHAP III - dalam periode dari 2 hingga 4 minggu setelah prosedur, diperlukan makanan yang mudah dicerna
- TAHAP IV - 4 minggu setelah operasi, Anda dapat menjalani diet rendah kalori (dengan mengurangi lemak dan gula dalam makanan)
Diet setelah gastrektomi - apa yang bisa Anda makan?
Dasar diet setelah reseksi lambung adalah protein tanpa lemak yang sehat (sekitar 1,5-2 g per kilogram berat badan, yaitu sekitar 100-120 g protein per hari), lebih disukai dalam bentuk daging tanpa lemak, ikan, telur, susu skim dan diawetkan. Harus ada karbohidrat (hanya dalam bentuk roti gandum dan tepung kecil) dan lemak (hanya yang mudah dicerna, misalnya minyak zaitun), tetapi konsumsinya harus dibatasi.
Buah dan sayuran juga ada di menu, tapi hanya yang dikupas dan dimasak. Cara terbaik adalah memberikannya kepada orang sakit yang diiris dan digergaji. Sebaliknya, jus buah dan sayuran mentah harus diencerkan dengan air (karena mengandung terlalu banyak serat). Dari cairan, selain air, jus dan air mineral, teh hijau dan teh buah lemah juga diperbolehkan.
Diet setelah gastrektomi juga termasuk pengecualian permen. Pengecualiannya adalah biskuit, yang bisa dimakan dalam jumlah sedang. Makanan penutup juga berupa adonan ragi basi dan jeli, mousse, dan jeli.
Rasa hidangan dapat ditingkatkan dengan bumbu halus seperti: vanilla, dill, kayu manis, peterseli, adas manis, jus lemon, jinten.
Diet setelah gastrektomi - produk apa yang harus dikeluarkan dari menu?
1. Lemak hewani (lemak babi, bacon, bacon), serta daging berlemak, makanan kaleng, keju kepala, pate hati dan daging berlemak lainnya (babi, domba, angsa, bebek, hewan buruan) dan ikan berlemak (termasuk belut, salmon, lele, halibut, sprats.
2. Produk susu berlemak seperti krim.
3. Roti gandum hitam, gandum utuh, garing, menir kental dan pasta.
4. Sayuran dan legum: kacang-kacangan kering dan hijau, kacang polong dan kacang hijau, kubis, kubis Brussel, kembang kol, bawang merah, bawang putih.
5. Buah: ceri, pir, gooseberry, ceri, plum, kacang-kacangan, buah kering dan acar.
6. Keju kuning, diproses dan matang.
7. Jamur.
8. Bumbu pedas seperti merica, paprika dan cabai.
9. Minuman berkarbonasi, sayuran dan jus buah yang tidak diencerkan, minuman manis.
10. Kopi kental dan minuman berbasis kafein lainnya, alkohol.
Diet setelah gastrektomi - bagaimana cara menyiapkan makanan?
Hidangan harus dimasak dalam air, dikukus, dipanggang dengan kertas timah atau perkamen, atau direbus tanpa digoreng.
Diet setelah gastrektomi - bagaimana cara makan?
Terlepas dari tahap dietnya, makanan harus dimakan dalam jumlah kecil dan lebih sering (5 kali sehari setiap 3-4 jam). Makan setiap kali makan perlahan, kunyah setiap gigitan dengan seksama. Mengunyah makanan yang tidak memadai bisa menyebabkan muntah. Yang penting, Anda tidak boleh makan sampai kenyang. Anda harus bangun dari meja sebelum merasa kenyang.
Sebaliknya, cairan harus diminum 30-60 menit sebelum atau sesudah makan. Ingatlah untuk meminumnya sedikit demi sedikit dan tidak meminumnya saat makan.
Baca juga: Hidup Setelah Operasi Pengangkatan Sebagian Perut Diet Setelah Operasi Bariatrik. Apa yang bisa Anda makan setelah operasi bariatrik? Suplemen makanan setelah operasi bariatrik. Diet yang mudah dicerna: aturan
