Karena peningkatan metabolisme, diet dengan hipertiroidisme harus menjadi diet berenergi tinggi dengan peningkatan jumlah karbohidrat. Dianjurkan juga untuk mengonsumsi sayuran silangan dan kacang-kacangan karena mengandung yodium. Lihat contoh menu makanan untuk penderita hipertiroidisme selama seminggu penuh.
Diet di hipertiroidisme - aturan
Karena peningkatan metabolisme pada hipertiroidisme, diet kaya energi 3500-4500 kkal dengan peningkatan jumlah karbohidrat direkomendasikan. Protein diberikan dalam norma fisiologis (hingga 100 g). Layak menggunakan makanan medis - koktail dengan jumlah protein yang lebih tinggi, seperti Nutridrinki. Lemak menyumbang 20-25% dari kebutuhan energi. Perhatian khusus harus diberikan pada lemak yang menyediakan vitamin A. Ini adalah antagonis tiroksin dan memiliki efek menguntungkan pada hati. Dalam makanan penderita hipertiroidisme, jumlah vitamin, terutama vitamin C. Karena hiperaktif, stimulan harus dikeluarkan dari makanan dan penggunaan rempah-rempah panas harus dibatasi secara signifikan. Dianjurkan untuk mengonsumsi sayuran silangan dan polong-polongan karena mengandung yodium. Karena sering diare, biji-bijian tidak dianjurkan. Harus ada 6-7 kali makan untuk menambah kekurangan energi dan nutrisi. Resep yang diberikan berlaku untuk porsi, bobot yang diberikan mengacu pada produk kering, sebelum pemrosesan termal.
Baca juga: Hipertiroidisme: penyebab, gejala, pengobatan Apa yang harus kita ketahui tentang kelenjar tiroid? Hipertiroidisme: tes untuk hipertiroidisme
Menu mingguan dalam diet untuk hipertiroidisme
Senin
Sarapan 610 kkal
Omelet dengan keju dan tomat ceri, roti dengan selai dan buah
Anda akan membutuhkan: 4 telur besar, 3-4 irisan mozzarella, beberapa tomat ceri dipotong menjadi dua, bumbu segar untuk ditaburkan di atas piring, dua roti panggang, 3 sendok teh mentega, 2 sendok makan selai rendah gula atau pengawet. Persiapan: Telur harus dikocok dan dituangkan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan satu sendok mentega, tambahkan keju. Panggang dalam oven kipas segera setelah bahan mulai mengental. Taburi dengan bumbu: kemangi atau peterseli. Makan dengan tomat. Olesi roti panggang yang dipanaskan dengan mentega dan selai, taburi dengan buah musiman. Air atau teh buah untuk diminum.
Kudapan 600 kkal
Kacang kenari 60 g, satu batang dengan sereal dan buah kering
Makan siang 790 kkal
Sup krim kacang hijau, millet dengan bayam dan tomat, dan dada ayam panggang
Untuk sup, Anda membutuhkan: segelas kacang polong beku, sayuran, kentang, satu sendok makan minyak zaitun, 1/2 liter air, yoghurt alami, puff kacang polong. Rebus sayuran dalam air, buang sayurannya. Masukkan kacang polong ke dalamnya dan rebus kentang. Campur. Aduk yoghurt. Taburkan kacang polong di atas piring.
Untuk hidangan kedua Anda membutuhkan: 50 g millet, 2 gelas bayam, garam bawang putih, 2 tomat yang dikeringkan dengan minyak zaitun, cincang, 200 g dada ayam atau kalkun diolesi minyak dan ditaburi oregano, garam dan merica. Persiapan: masak menir dan campur dengan coklat kemerah-merahan pucat dan tomat ceri. Brown daging di atas wajan pemanggang. Kolak ceri untuk diminum.
Teh 460 kkal
Koktail pisang dan jeruk
Haluskan pisang dengan jus jeruk dan 200 g keju vanilla.
Makan malam 652 kkal
Salmon panggang, brokoli, dan ubi jalar
Anda membutuhkan: Fillet salmon 180 g diolesi minyak zaitun dan sejumput cabai, brokoli rebus, dan ubi jalar ukuran sedang. Salmon harus dipanggang dengan foil di dalam oven, bisa ditutup dengan potongan tomat ceri. Rebus brokoli dan taburi dengan air jeruk nipis, taburi dengan biji wijen. Makan dengan kentang rebus dan sedikit krim asam.
Snack: 360 kkal
100 g humus + mentimun hijau, merica potong-potong.
Selasa
Sarapan 643 kkal
Sereal dengan susu dan buah. Persiapan: 2 dan 1/2 cangkir rye flakes, corn flakes, millet harus dituangkan dengan segelas susu 1,5%, beberapa iris pisang dan stroberi di dalamnya, taburi dengan almond flakes (sendok).
Kudapan 260 kkal
Yoghurt vanilla krim, 2 sendok makan kismis
Makan malam 870 kkal
Tortilla dengan sayuran dan nasi. Anda akan membutuhkan: 2 tortilla tepung putih, 2 iris cheddar (skim), 3 sendok makan nasi gandum utuh, sekaleng kacang merah (tiriskan), paprika potong-potong, satu toples berisi 150 g salsa. Campur bahan dan letakkan di atas tortilla dengan keju, panggang; makan dengan saus; minum kolak buah.
Teh 660 kkal
Sandwich mentega, buah. Potong croissant mentega dan oleskan sesendok mentega almond (atau kacang) di setiap bagian; ditambah dua buah jeruk.
Makan malam 630 kkal
Pasta dengan pesto dan udang. Anda membutuhkan: 100 g pasta semi-keras (produk kering), 2 sendok makan pesto, 200 g udang matang, 100 g tomat ceri yang dibelah dua, daun arugula dan bayam. Campur bahan dan bumbui sesuai keinginan; buah teh untuk diminum
Kudapan 300 kkal
Minuman protein.
Rabu
Sarapan 760 kkal
Oatmeal dengan buah dan kacang. Persiapan: rebus 6-8 sendok makan oatmeal dalam air, tambahkan segelas raspberry dan buah pir yang dipotong-potong. Taburi dengan hazelnut tumbuk (60 g); untuk minum jus jeruk segar
Kudapan 440 kkal
Dua telur rebus, segelas yogurt tawar, dan satu apel.
Makan siang 780 kkal
Burger dengan roti, sup krim brokoli. Anda akan membutuhkan: sekitar 180-200 g daging giling (misalnya entrecote), 2-3 helai bulu cincang, daun bawang, telur, sendok minyak, merica, sedikit garam, roti gulung dengan wijen untuk hamburger, selada, dua potong keju rendah lemak, tomat irisan. Tumis bawang bombay dalam wajan besi dan dinginkan. Campur daging dengan bawang bombay, telur dan bumbu halus. Bentuk menjadi irisan daging dan goreng dengan minyak. Tempatkan selada, irisan tomat, dan irisan daging pada bagian gulungan. Makan sup krim brokoli dengan itu. Untuk sup Anda membutuhkan: brokoli, sayuran, 0,5 l air, kentang, satu sendok mentega, yogurt alami kental dalam jenis Yunani. Rebus kuah sayur dan kentang, angkat sayurannya. Rebus brokoli dalam kaldu, tambahkan mentega dan aduk. Aduk dengan yoghurt alami.
Teh 433 kkal
Koktail buah. Haluskan pisang dengan nutrisi berprotein tinggi (misalnya Mocha Nutridrink).
Makan malam 820 kkal
Tumis ayam. Anda membutuhkan 200 g dada ayam yang dipotong-potong, 2 sendok makan minyak rapeseed, satu siung bawang putih cincang, 2-3 jamur yang dipotong-potong, 200 g kacang hijau yang sudah dipotong-potong, kecap rendah sodium, 60 g nasi (sekitar 2) kacamata). Panaskan wajan atau penggorengan besar, tambahkan minyak dan bawang putih. Jika sudah berwarna coklat, tambahkan potongan ayam dan kecap. Aduk, tambahkan sayuran setelah 2 menit, goreng hingga semua bahan berwarna cokelat keemasan.
Kudapan 400 kkal
Segelas yogurt alami, beberapa plum, dan pir
Kamis
Sarapan 670 kkal
Koktail nanas, roti panggang Prancis dengan stroberi. Untuk koktail: campurkan 100 g yoghurt alami dengan 3 potong nanas potong-potong dan Nutridrink bergizi tinggi. Selain itu, dua roti panggang dengan madu, yang sebelumnya direndam dalam susu dan telur, digoreng dengan mentega, diolesi madu dan ditaburi irisan stroberi; buah teh untuk diminum.
Kudapan 420 kkal
Gulungan mentega diolesi dengan mentega almond; apel atau jus apel yang diperas
Makan siang 490 kkal
Salad tuna. Anda membutuhkan: 120 g tuna kaleng dalam minyak zaitun, 125 g daun bayam muda, wortel parut, segelas nasi. Campur bahan, bumbui dengan air jeruk nipis, garam dan merica, taburi dengan bumbu segar.
Teh 450 kkal
Sepotong cokelat hitam, 50 g cranberry kering, 2 sendok makan kenari tumbuk.
Makan malam 820 kkal
Daging babi tenderloin sekitar 200 g, kacang hijau 200 g, 2 sendok makan minyak zaitun, irisan bawang bombay, irisan apel, oregano segar dan timi, ubi jalar. Rebus bawang bombay, timi, dan oregano dalam satu sendok makan minyak zaitun, lalu tambahkan apel. Angkat dari wajan. Potong tenderloin menjadi beberapa bagian, hancurkan dengan tangan dan goreng sebentar dengan minyak zaitun. Sedikit garam dan merica di bagian akhir. Tambahkan apel dan bawang bombay. Makan dengan kacang dan kentang matang.
Kudapan 500 kkal
2 cangkir corn flakes, segelas susu 1,5%, persik
Jumat
Sarapan 760 kkal
Sarapan sereal dengan buah. Ke semangkuk yogurt Yunani rendah lemak (300 g), tambahkan 2 cangkir granola dengan buah kering (blueberry + delima) dan 1/8 melon.
Kudapan 320 kkal
Sandwich dengan ham dan telur.Olesi jari gandum besar tipis-tipis dengan mentega dan masukkan selada, irisan tomat, bawang merah, mentimun, 4 potong masing-masing 30 g daging kalkun dan irisan telur rebus.
Makan siang 585 kkal
Cabai vegetarian. Anda membutuhkan: satu sendok teh minyak zaitun, paprika dipotong-potong, bawang bombay kecil dipotong bulu-bulu, topi 2 jamur, cincang, tomat kaleng (tanpa garam), diiris - sekitar 300 g, segelas kacang merah dikeringkan dari acar - sekitar 300 g, 2-3 sendok makan biji jagung rebus, 4 roti jagung. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay, merica, bawang putih dan rebus kurang lebih 5 menit sambil diaduk. Tambahkan bahan yang tersisa, campur dan didihkan selama sekitar 20 menit. Taburi dengan fenugreek dan makan dengan wafel jagung, mungkin juga ada takos kecil 10-15 buah (tidak boleh pedas).
Jajan sore 540 kkal
Koktail listrik. Campurkan segelas blueberry dengan dua buah pisang dan Nutridrink berprotein tinggi. Bisa dibumbui dengan vanili alami.
Makan malam 940 kkal
Sandwich. Potong dua jari besar menjadi dua, olesi dengan selai kacang (sesendok penuh), letakkan dengan daun selada, lada panggang dan irisan daging unggas tanpa lemak - sekitar 300 g.
Snack 350 kkal
Minuman rasa vanila berprotein tinggi yang dicampur dengan segelas beri
Sabtu
Sarapan 540 kkal
Telur orak-arik dengan tomat, dan roti. Di atas satu sendok teh mentega, cokelatkan 2 iris ham cincang dan tuangkan 4 telur kocok di atasnya. Terakhir, tambahkan tomat cincang (tanpa biji) dan daun bawang cincang. Harus makan dengan 2 roti panggang.
Camilan 560 kkal
Muesli dari sereal. Untuk 300 g yogurt Yunani alami, tambahkan segelas sereal, pir dan apel yang dipotong-potong, 15 g kenari tumbuk, dan satu sendok (15 g) cranberry; teh kayu manis untuk diminum.
Makan malam 670 kkal
Potongan daging ayam dengan biji wijen, bit dengan kacang hijau, kentang, selada dengan yogurt. Anda akan membutuhkan: 200 g daging unggas giling, tepung, telur, sendok teh biji wijen, minyak lobak, bit besar, segelas kacang hijau, sari apel, potong-potong, selada, 2-3 sendok makan yogurt Yunani, dicampur dengan ketimun dan adas, 3 matang kentang. Campur daging dengan telur, tepung dan biji wijen, bumbui dengan sedikit garam dan merica. Goreng dengan minyak. Makan dengan salad yang terbuat dari bit rebus, diparut dan dicampur dengan sesendok daun bawang cincang, apel parut, dan acar mentimun (Anda bisa menambahkan satu sendok teh yogurt tawar). Makan irisan daging dengan irisan yogurt, kentang, selada dan salad sayuran.
Teh sore 590 kkal
Fruity hancur. Anda membutuhkan: 400 g blackberry atau raspberry, atau buah musiman lainnya, 1 1/2 sendok teh gula, 4 sendok teh tepung, satu sendok makan jus jeruk, 4 sendok makan serpihan oat, 3 sendok makan almond cincang, 4 sendok teh gula merah, sejumput kayu manis, satu sendok makan minyak lobak. Persiapan: panaskan oven hingga 250 derajat. Gabungkan buah dengan gula dan jus. Campurkan serpihan dengan tepung, kayu manis, gula merah, dan minyak. Atur serpihan dan buah di piring tahan oven. Panggang sampai kelopaknya berwarna keemasan dan buah mulai "menggelembung" - sekitar 20 menit.
Makan malam 780 kkal
Pasta dengan daging dan kacang-kacangan. Berguna: 0,3 kg daging sapi tanpa lemak giling, 100 g mie spaghetti, sekaleng tomat plum, kacang merah - sekaleng kecil sekitar 80 g, 2 siung bawang putih yang dihancurkan, satu sendok minyak zaitun, garam, merica, oregano. Dalam wajan, goreng bawang putih dan daging. Tambahkan kacang dan tomat yang sudah dikeringkan. Didihkan, aduk terus. Musim. Rebus pasta dan campur dengan saus. Taburi dengan oregano segar.
Kudapan 504 kkal
Koktail cokelat ganda. Haluskan minuman protein coklat dengan dua buah pisang dan 2 sendok teh coklat tanpa pemanis.
Minggu
Sarapan 651 kkal
Bubur buah. Rebus sekitar 1,5 cangkir serpihan oat dalam susu. Masukkan pisang cincang, irisan persik, beberapa wingron. Taburi semuanya dengan satu sendok kenari tumbuk.
Kudapan 530 kkal
Pangsit keju dengan buah plum. Anda membutuhkan: 100 g keju putih tanpa lemak, dicincang dua kali, telur, 3-4 sendok makan tepung, 5-7 plum diadu, yogurt Yunani alami dicampur dengan satu sendok makan madu. Uleni keju, telur dan tepung menjadi adonan. Bentuk kue bulat dengan plum di dalamnya dan tutup. Masukkan sisa tepung. Taruh di atas air mendidih. Makan dengan yogurt.
Makan siang 720 kkal
Sate daging sapi muda dengan nasi. Anda membutuhkan: 200 g unggas atau daging sapi muda, potong dadu, 1/4 paprika merah, potong-potong, beberapa topi jamur, bawang potong potong, bumbu sesuai keinginan; paprika, garam, merica, marjoram, satu sendok makan minyak atau minyak zaitun. Taruh daging, bawang bombay, paprika dan jamur secara bergantian di atas stik. Taburi dengan lemak dan panggang dalam oven atau di atas panggangan. Makan dengan selada dengan vinaigrette dan 100 g (berat kering) nasi.
Teh 760 kkal
Wafel dengan buah. Anda membutuhkan: ¾ cangkir tepung (1: 1 gandum utuh dan putih), satu sendok makan gula merah, 1 hingga 1 sendok teh baking powder, sedikit garam, 2 sendok makan keju putih, kuning telur dan putih telur, 2/3 cangkir susu skim sendok minyak. Buah dan yogurt sebagai tambahan. Campurkan tepung, gula merah, baking powder dan garam. Menyisihkan. Campur keju dan kuning telur hingga lembut. Tambahkan susu dan minyak. Buat massa telur menjadi tepung. Aduk sampai tercampur rata. Kocok protein sampai kaku dan pindahkan perlahan ke adonan tepung-telur. Masukkan setengah massa ke dalam wafel yang hangat dan sedikit diolesi minyak. Makan dengan buah musiman dan yoghurt kental.
Makan malam 600 kkal
Omelet dengan bayam dan chanterelles. Anda akan membutuhkan: 1 sendok teh mentega, 4 telur, 150 g chanterelle matang, kecil atau cincang halus, sedikit garam dan merica, 2 sendok makan keju cheddar parut, satu sendok makan daun bawang cincang segar, peterseli atau chervilis, segelas daun bayam. Rebus jamur dalam wajan. Dalam mangkuk, kocok telur, garam dan merica. Tuang ke dalam wajan. Saat telur sudah padat, tambahkan bayam dan taburi keju dan daun bawang.
Kudapan 458 kkal
Dua roti panggang dengan selai kacang dan irisan pisang.
