Diet untuk mencegah diabetes - aturan, menu

Diet dan olahraga adalah metode terbaik untuk mencegah diabetes. Penelitian telah menunjukkan bahwa gaya hidup sehat mengurangi risiko pengembangan diabetes tipe 2 juga pada orang dengan riwayat penyakit dalam keluarga. Periksa apa yang harus dimakan agar diabetes tidak berkembang, produk mana yang tidak dianjurkan dan coba contoh menu.

Diet anti diabetes adalah diet yang tujuannya tidak hanya untuk menjaga konsentrasi glukosa darah yang benar (mendekati normal) dalam serum darah, tetapi juga konsentrasi optimal dari serum lipid dan lipoprotein, nilai tekanan darah yang optimal, serta pencapaian dan pemeliharaan berat badan yang diinginkan.

Di antara penyebab utama pra-diabetes, dan kemudian diabetes tipe 2, obesitas dibedakan, tetapi juga faktor-faktor lain yang terkait dengan sindrom metabolik, seperti tekanan darah tinggi, gangguan lipid, dan resistensi insulin.

Diet untuk mencegah diabetes - aturannya

1) Pilih roti gandum dan gandum utuh, menir tebal, dan karbohidrat kompleks lainnya

Sumber utama dalam makanan haruslah karbohidrat kompleks, termasuk. roti gandum dan gandum utuh, menir tebal (soba, jelai mutiara, quinoa, bayam), nasi liar dan coklat, pasta gandum (gandum hitam, dieja, soba, gandum durum).

Hindari produk yang mengandung komposisinya antara lain: gula pasir, sirup glukosa-fruktosa, sirup glukosa, fruktosa, molase, malt.

Anda harus membatasi semua jenis manisan, batangan, coklat, biskuit dan kue, madu, selai, pengawet, minuman manis, jus. Selain itu, karena GI tinggi dan kandungan karbohidrat tinggi, tepung terigu rafinasi dan produk-produk yang didasarkan padanya harus dikurangi seminimal mungkin, termasuk roti putih, roti kembang gula, roti gulung, pasta, pancake, pangsit, pangsit (disiapkan di atas tepung terigu jenis rendah). penggilingan), nasi putih, menir kecil, kentang.

Saat memilih roti gandum, perhatikan keberadaan gula tambahan, malt barley, madu, karamel atau molase. Bahan-bahan ini meningkatkan kadar glukosa darah.

Baca juga: Diabetes. Diet dan olah raga untuk mengobati diabetes GLYCEMICAL INDEX: apa itu? Apa indeks glikemik bergantung? DIABETES PELANGSING: memutus lingkaran kecacatan

2) Buah ya, tapi tidak dikeringkan

Sayuran harus dimakan setiap kali makan. Semua diperbolehkan, tetapi dalam jumlah terbatas disarankan untuk makan empat: buncis, kacang polong, bit dan kentang. Buah harus dimakan lebih sedikit daripada sayuran karena kandungan gula sederhana yang terjadi secara alami. Yang terbaik adalah makan mentah, tidak dihancurkan, pilih yang GI rendah, misalnya beri, aprikot, jeruk bali, apel, persik. Anda harus membatasi proporsi buah kering dalam makanan. Anda juga bisa memadukannya dengan biji-bijian, biji-bijian, kacang-kacangan, yang karena kandungan lemaknya akan mengurangi lonjakan glukosa darah.

3) Pilih daging tanpa lemak dan produk susu rendah lemak

Dianjurkan untuk makan protein yang sehat, yang sumbernya adalah produk hewani, termasuk:

Untuk produk susu, kami tidak merekomendasikan keju kuning, keju cottage berlemak, keju rennet, keju olahan, keju oles, keju biru, krim.

• jenis daging tanpa lemak - unggas (kalkun, ayam tanpa kulit), daging sapi muda, daging sapi, kelinci, pinggang babi, daging unggas tanpa lemak atau sirloin, ham)
• telur - telur rebus, omelet, telur orak-arik yang digoreng dalam wajan bebas lemak
• produk susu - dengan kandungan lemak yang berkurang (1,5%), yoghurt, kefir, buttermilk, lebih disukai yang alami;
  dadih ramping
• ikan - sebaiknya tanpa lemak, seperti cod, pollock, hake, dan ikan laut berlemak, seperti salmon, mackerel

Dan juga protein nabati dari produk-produk seperti: kacang-kacangan, kacang polong, lentil, buncis, yang tidak hanya merupakan sumber protein yang baik, tetapi juga banyak vitamin, mineral dan serat.

4) Pilih minyak zaitun sebagai pengganti lemak babi

Minyak nabati seperti minyak zaitun dan minyak rapeseed direkomendasikan sebagai sumber utama lemak tak jenuh tunggal. Akan tetapi, sumber asam lemak tak jenuh ganda adalah: ikan laut berlemak (salmon, mackerel, teri), minyak ikan, kenari, biji rami, biji chia, minyak biji rami.

Lemak jenuh adalah lemak yang berasal dari hewani, jadi sebaiknya minimalkan atau kecualikan dari makanan, antara lain: lemak babi, bacon, krim, mentega, daging berlemak dan sosis (terutama bacon, sosis, sosis, pate), serta produk susu berlemak penuh .

Penting

Sebaiknya batasi penggaraman masakan, penggunaan campuran bumbu siap pakai seperti maggi, vegeta, kecap, serta konsumsi produk seperti: keju asin terutama keju air garam, ikan asap, potongan dingin, sosis kabanos dan semua produk olahan tinggi.

Diet untuk mencegah diabetes - menu

Contoh menu dalam diet pencegahan diabetes, menyediakan sekitar 1640 kkal (16,5 WW).

SARAPAN - sekitar 416 kkal (4,5 WW, 2,3 WBT) - sandwich dengan humus, selada dan tomat ceri

• 3 potong roti penghuni pertama yang terbuat dari gandum utuh, masing-masing 35g - sekitar 216 kkal
• 1 sendok teh mentega untuk mengoleskan - sekitar 20 kkal

Dianjurkan untuk makan 5 kali sehari dengan interval teratur 3 jam.

• 45 g humus - 3 sendok teh - sekitar 150 kkal
• 3 lembar daun selada atau segenggam taoge
• 1 tomat utuh dan beberapa irisan bawang - sekitar 30 kkal

SNACK - sekitar 187 kkal (1,5 WW, 1,2 WBT) - yogurt dengan dedak dan persik

• 1/2 persik - sekitar 20 kkal
• 1 sendok makan dedak gandum - sekitar 7 kkal
• 150 g yoghurt alami - sekitar 100 kkal
• sendok makan serpihan almond - sekitar 60 kkal

Tuang yogurt ke dalam wadah portabel (mungkin toples). Tambahkan buah persik potong dadu, dedak, dan serpihan almond.

Kami merekomendasikan

Penulis: Time S.A

Apakah Anda sedang mencari ide untuk hidangan dengan indeks glikemik rendah? Manfaatkan JeszCoLubisz - sistem diet inovatif dari Panduan Kesehatan. Nikmati rencana yang disesuaikan secara individual, perawatan terus-menerus dari ahli diet dan banyak resep siap pakai untuk makanan sehat dan lezat. Dukung tubuh jika sakit, dan pada saat yang sama terlihat dan merasa lebih baik!

Pelajari lebih lanjut Penting

Di antara metode pengolahan kuliner yang disukai, merebus dalam air atau mengukus, merebus tanpa menggoreng, memanggang dengan selongsong foil atau perkamen. Makanan yang digoreng atau dibakar harus diminimalkan. Selama perlakuan panas pada suhu tinggi, AGEs (produk akhir glikasi protein) terbentuk, yang memiliki efek pro-inflamasi yang kuat dan dapat berkontribusi pada perkembangan diabetes.

Saat menyiapkan makanan, ingatlah untuk tidak terlalu lama memasak produk sereal, kentang, sayuran karena memengaruhi GI yang lebih tinggi. Untuk mengentalkan sup sebagai pengganti yogurt, kefir atau susu.

MAKAN SIANG - sekitar 475 kkal (5 WW, 2,75 WBT) - ayam dengan soba, paprika dan peterseli

• 50 g soba (berat sebelum dimasak) - sekitar 161 kkal
• lada utuh - sekitar 65 kkal
• setengah bawang - sekitar 15 kkal
• 1 sendok makan minyak zaitun - sekitar 90 kkal
• peterseli
• 1 sendok makan biji bunga matahari - sekitar 66 kkal
• 100 gram fillet ayam - sekitar 100 kkal
• bawang putih, lada lemon, adas manis, garam

Potong ayam menjadi kubus. Rendam dalam bawang putih dan rempah-rempah. Goreng dengan minyak zaitun, tambahkan paprika potong dadu dan bawang bombay. Campur dengan soba yang sudah dimasak. Taburi dengan biji bunga matahari dan peterseli.

Mengurangi berat badan sebanyak 5%, berkat perbaikan pola makan dan perubahan gaya hidup, membantu mencegah perkembangan diabetes.

SIANG / snack sekitar 212 kkal (1,5 WW, 1,52 WBT)

• 1 potong roti dieja (30g) - sekitar 48 kkal
• kucai
• 2 lobak - sekitar 4 kkal
• 120 gram keju cottage tanpa lemak - sekitar 135 kkal
• 2 sendok makan yoghurt alami - sekitar 30 kkal

Parut yogurt dengan keju cottage.Tambahkan lobak parut dan daun bawang. Kami makan dengan roti.

MAKAN MALAM - sekitar 350 kkal (4 WW, 1,9 WBT) - salad dengan biji labu dan saus vinaigrette

• 2-3 genggam campuran selada, satu wortel diparut di atas parutan kasar - sekitar 12 kkal
• 2 tomat - sekitar 52 kkal
• 2 sendok makan saus vinaigrette - sekitar 100 kkal
• satu sendok teh biji labu - sekitar 30 kkal
• 1 dan 1/2 irisan roti gandum hitam (60 g) - sekitar 100 kkal
• sekitar 1/3 sendok teh pesto atau humus untuk dioleskan di atas roti - sekitar 13 kkal

Patut diketahui

Informasi lebih lanjut dapat ditemukan di www.niebieskipasek.pl, yang merupakan ringkasan pengetahuan tentang pra-diabetes. Ini juga merupakan kumpulan nasihat tentang nutrisi yang tepat dan gaya hidup sehat.

Artikel yang direkomendasikan:

Penukar karbohidrat: tabel akan membantu Anda mengatur diet Anda

Sumber: Laporan sosial "Polandia pada pra-diabetes"

Profilaksis diabetes

Kami mengembangkan situs web kami dengan menampilkan iklan.

Dengan memblokir iklan, Anda tidak mengizinkan kami membuat konten yang berharga.

Nonaktifkan AdBlock dan segarkan halaman.