Ada alasan mengapa apel adalah buah yang paling banyak dibudidayakan dan paling banyak dimakan di dunia. Mereka membantu pencernaan, mengurangi pembengkakan, dan cuka sari apel digunakan untuk mengobati bisul. Diet apel populer di antara perawatan pelangsingan.
Baca juga: Cara Membuat Cuka Sari Apel - Resep Cuka Sari Apel Buatan Sendiri Camilan Sehat - Apa Yang Harus Dimakan Di Sela Waktu Makan? Kayu manis - khasiat penyembuhanApel matang dari awal musim panas hingga akhir musim gugur - varietas musim panas, musim gugur, dan musim dingin berturut-turut. Ketika disimpan dengan benar, mereka mempertahankan rasa dan nilai gizinya hingga sepuluh bulan. Karena itu, mereka bisa dimakan sepanjang tahun. Apel senang dengan kekayaan varietas (ada lebih dari 10.000) yang berbeda dalam ukuran, bentuk, warna, rasa, bau, dan aplikasi.
Keras, manis dan berair, mereka disebut apel pencuci mulut dan biasanya dimakan mentah. Mereka terlalu matang secara perlahan, sehingga bisa ditambahkan ke makanan di mana mereka harus tetap menjadi potongan keras. Varietas asam paling baik untuk dipanggang, dimasak, dan diawetkan, karena cepat matang. Mereka akan menggantikan cuka anggur dalam borscht atau sup kubis, mereka akan meningkatkan rasa sayuran bit. Ada juga apel meja universal - kita memakannya mentah, menambahkannya ke piring, dan mengolahnya.
Diyakini bahwa rumah pohon apel adalah Cina. Dari sana mereka menyebar ke seluruh Asia dan mencapai Eropa. Penduduk wilayah Biskupin pra-Slavia makan apel, dan Mikołaj Rej dari Nagłowice menulis tentang penanaman pohon apel yang meluas di Polandia. Meskipun demikian, saat ini kami didominasi oleh varietas "impor". Hampir tidak ada yang ingat rasa costa, kokas, raspberry, dan renet abu-abu yang pernah populer.
Apel - apa khasiatnya?
Nilai gizi dalam apel
Ahli gizi merekomendasikan makan dua apel sehari: di pagi hari untuk kecantikan, di malam hari untuk kesehatan. Yang paling berharga adalah sarang benih dan kulitnya, tempat paling banyak pektin berada (membersihkan tubuh, mengatur flora usus, mencegah sembelit, mengurangi penyerapan kolesterol, melindungi dari aterosklerosis dan serangan jantung).
15 g pektin sehari (2-3 buah apel mentah) dipercaya dapat membantu menurunkan kolesterol. Dari semua vitamin yang terkandung di dalam apel, vitamin C adalah yang paling penting, yang membersihkan radikal bebas dari tubuh dan terlibat dalam proses metabolisme, seperti biosintesis kolagen, sehingga kulit tampak awet muda. Dalam kombinasi dengan vitamin P, vitamin ini menyegel dan mengencangkan dinding kapiler, mencegah "spider veins".
Buah matang, tumbuh di sisi pohon yang cerah, adalah yang terkaya akan vitamin C. Semakin asam varietasnya, semakin banyak vitamin C (terakumulasi di bawah kulit, jadi yang terbaik adalah makan, masak, dan panggang buah yang belum dikupas). Kehilangan vitamin dapat dikurangi dengan menggunakan pisau stainless dan parutan plastik dan dengan menaburkan buah yang diparut dengan jus lemon atau dengan menuangkan saus di atasnya.
Sifat penyembuhan apel
1. Meskipun rasanya asam, apel menghilangkan asam tubuh karena mengandung banyak kalium alkali (mengatur keseimbangan air) dan zat besi (mencegah anemia).
2. Apel mentah memperkuat peredaran darah dan sistem saraf, meningkatkan fungsi hati dan memiliki efek diuretik, sehingga dapat mengurangi pembengkakan kaki.
3. Menurut pengobatan tradisional, makan apel asam parut secara sistematis mengurangi nyeri sendi rematik.
4. Apel yang dimasak (mousse) membantu dalam pengobatan diare dan penyakit tukak lambung.
5. Teh dari kulitnya memiliki sifat desinfektan dan menghilangkan peradangan pada rongga mulut. Cuka sari apel buatan sendiri yang diminum setiap hari dalam proporsi berikut: 2 sendok teh cuka, 2 sendok teh madu dan 1/2 cangkir air matang dapat menghambat perkembangan infeksi dan memperbaiki pencernaan. Namun, sebaiknya tidak digunakan oleh penderita penyakit tukak lambung. Untuk membuat cuka, cukup menuangkan air matang ke seluruh apel (satu sendok makan gula per gelas air), dan sisihkan di tempat hangat selama 4 minggu. Saat fermentasi berhenti, saring cuka melalui kain katun tipis.
6. Apel mengenyangkan dan memberikan sedikit kalori: apel dengan berat rata-rata 10 gram adalah 30-50 kkal, oleh karena itu tidak tergantikan dalam perawatan pelangsingan. Namun, Anda tidak bisa memakannya tanpa batasan, karena mengandung gula fruktosa sederhana.
Alkohol apel terkenal
Cider - anggur apel kering lemah yang populer di Prancis. Sari buah paling banyak diproduksi di Brittany dan Normandy, tetapi juga diproduksi di Inggris, Jerman, dan Spanyol. Sari buah apel yang manis dan berkilau dikenal.
Baca >> Resep Cider <<
Calvados - suling sari apel, vodka alami Prancis yang terkenal. Calvados juga diproduksi di Jerman, Swiss, Austria, dan Amerika Serikat, tetapi mereka tidak memiliki kemahiran dan kekayaan aroma seperti produk Prancis. Di Prancis, Calvados tunduk pada klasifikasi dan kontrol khusus - reglémentée sebutan, dan dalam kasus calvados dari wilayah Auge - sebutan d´origine contrôlée (AOC).
Aperitif pommeau - minuman yang terbuat dari sari buah apel dan calvados yang diproduksi di Normandia.
bulanan "Zdrowie"
