Apakah Anda suka makan daging, meskipun Anda tahu bahwa itu berbahaya bagi kesehatan Anda secara berlebihan? Karena itu, yang terbaik adalah memilih unggas. Daging unggas lebih ramping dan mengandung banyak protein. Unggas adalah sumber seng, yang mendukung sistem kekebalan kita, dan vitamin PP - bertanggung jawab atas kelancaran fungsi sistem saraf dan saluran pencernaan.
Mereka dicirikan oleh rasa dan kelembutan yang lembut. Kita bisa makan unggas putih beberapa kali seminggu, sedangkan merah (sapi atau babi) - hanya beberapa kali sebulan.
Baca juga: Kalkulator BMI - rumus kalkulator Kalori BMI yang benarUnggas mengandung lebih sedikit lemak
Apa yang menentukan keunggulan makanan unggas? Pertama-tama, ia mengandung lebih sedikit lemak, yang juga lebih mudah dicerna dan lebih mudah dicerna. Lemak unggas memiliki lebih banyak asam lemak tak jenuh, terutama asam linoleat, yang tidak diproduksi sendiri oleh tubuh kita. Kandungan lemak yang lebih rendah diterjemahkan menjadi konten kalori yang lebih rendah. Satu porsi 100 g dada ayam tanpa kulit hanya menyediakan 99 kkal, jumlah ham babi yang sama adalah 260 kkal. Ada lebih banyak protein dalam daging unggas dan lebih sedikit kolagen, protein utama jaringan ikat. Unggas merupakan sumber seng yang baik yang mendukung kerja sistem kekebalan tubuh dan mempengaruhi kondisi kulit. Keuntungan tambahan adalah kandungan vitamin PP (niacin) yang signifikan yang bertanggung jawab untuk kondisi sistem saraf dan saluran pencernaan yang tepat. Niacin menghilangkan kelebihan kolesterol jahat dari arteri.
Hidangan unggas lebih baik dipanggang daripada digoreng
Saat menyiapkan hidangan daging unggas, ingatlah untuk membuang kulit yang memiliki kalori dan kolesterol paling banyak. Jika Anda membuat unggas panggang, kulitnya bisa dihilangkan setelah dimasak. Dagingnya kemudian akan lebih berair. Cobalah berhenti menggoreng unggas, karena hidangan yang disiapkan dengan cara ini jauh lebih banyak lemak dan kalori. Saat memilih daging unggas dingin, pilih yang paling ramping, sebaiknya dada ayam atau kalkun. Perhatikan kandungan daging dalam produk jadi. Semakin banyak, semakin tinggi nilai gizi potongan dingin.
bulanan "Zdrowie"
