Oat menir - sifat nutrisi. Bagaimana cara memasak oat menir?

Menir gandum adalah menir yang khasiat nutrisinya belum terkenal di Polandia. Sedangkan oatmeal merupakan sumber serat makanan larut, zat besi dan vitamin B. Apa nilai gizi lain yang dimiliki oatmeal? Bagaimana cara memasak oat menir? Di mana Anda bisa membelinya dan berapa harganya?

Menir gandum terbuat dari biji-bijian gandum utuh - begitulah cara pembuatan barley mutiara gandum. Biji gandum juga dipotong menjadi dua atau tiga bagian yang lebih kecil - begitulah cara pemecahan gandum menir. Dalam kedua kasus tersebut, butiran oat dipanggang dengan suhu rendah, yang membuat oat menir lebih bergizi daripada oatmeal, yang merupakan hasil dari pengukusan, penggulungan, pengukusan, dan pemanggangan.

Daftar Isi

1. Oat menir - sifat dan nilai gizi
2. Oat menir - nilai gizi (per 100 g)
3. Bagaimana cara memasak oat menir?
4. Menir gandum - gunakan di dapur
5. Menir gandum - di mana membelinya? Berapa harganya?
6. Sifat biji-bijian oat tempat dibuatnya oat menir

Oat menir - sifat dan nilai gizi

Oat menir adalah sumber protein, karbohidrat kompleks, dan serat makanan yang sangat baik, baik yang larut maupun yang tidak larut dalam air. Selain itu, kaya akan vitamin, terutama B dan vitamin E, dan mineral seperti zat besi, fosfor, magnesium, kalsium, dan tembaga.

Bubur:

• Karena adanya serat makanan (beta-glukan), yang larut dalam air, membentuk zat seperti gel yang memiliki efek positif pada sistem pencernaan. Pertama-tama, lebih mudah buang air besar
• memiliki efek positif pada sistem peredaran darah: memperkuat dinding pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah. itu semua berkat adanya fosfor, seng, dan vitamin B.
• menurunkan kolesterol
• Berkat kehadiran vitamin B6, ini mencegah depresi, yang meningkatkan produksi serotonin, yang mungkin terkait dengan peningkatan kesejahteraan, perasaan rileks.
• berkat keberadaan senyawa antioksidan, ia melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas dan mencegah pembentukan sel kanker
• Berkat kandungan zat besi non-heme yang tinggi, ia memiliki efek positif pada pembentukan dan fungsi sel darah merah, sehingga mencegah terjadinya anemia.
• membantu menjaga kadar glukosa darah konstan, yang mencegah timbulnya diabetes, sindrom metabolik

Oat menir kaya akan karbohidrat kompleks. Konsumsi oat menir memberi Anda energi dan perasaan kenyang untuk waktu yang lama. Oleh karena itu, ini adalah proposisi yang sangat baik untuk orang-orang yang melangsingkan tubuh dan yang ingin menjaga berat badan yang sehat.

Baca juga: menir mana yang paling sehat?

Patut diketahui

Oat menir - nilai gizi (per 100 g)

Nilai energi - 390 kkal
Protein 11,4 g
Lemak 7,8 g, termasuk:

- asam lemak jenuh 1.1 g
- asam lemak tak jenuh tunggal 2.7 g
- asam lemak tak jenuh ganda 2.5 g

Karbohidrat 63,1 g
Serat 10,8 g

Mineral (% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa)

Fosfor - 516,0 mg (74%)
Kalium - 382,0 mg (8%)
Natrium - 1,0 mg (0,1%)
Kalsium - 39,0 mg (39%)
Besi - 3,7 mg (37%)
Magnesium - 116,0 mg (28%)
Seng - 2,5 mg (23%)
Tembaga - 0,36 mg (40%)
Selenium - 1 µg (2%)

Vitamin

Vitamin B1 0,37 mg (28%)
Vitamin B2 0,08 mg (6%)
Niasin 0,7 mg (4%)
Vitamin B6 0,24 mg (19%)
Vitamin B12 0,0 µg (0%)
Vitamin E 0,9 mg (9%)

Sumber: Database Komposisi Makanan Norwegia 2017, Norma Nutrisi, Amandemen IŻŻ, 2012

Patut diketahui

Bagaimana cara memasak oat menir?

Bubur oat dimasak lebih lama dari oatmeal, sekitar 20-30 menit. Cara terbaik adalah memasaknya dalam proporsi 1 volume oat menir dengan 4 volume air. Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk memasak bubur jagung di pagi hari, Anda bisa menambahkannya di malam hari dan didihkan selama 7 hingga 9 jam semalam.

Baca juga: Semolina - nilai gizi dan khasiat kesehatan Makanan diet dengan bubur - makanan untuk orang yang sedang melangsingkan Barley (barley mutiara) - nilai gizi dan khasiat penyembuhan

Menir gandum - gunakan di dapur

Oat menir akan sempurna sebagai hidangan sarapan independen dengan tambahan buah-buahan favorit Anda, kacang-kacangan, buah kering (dalam versi bubur), serta tambahan makanan yang dipanggang dan pengental untuk sup dan saus.

Menir gandum di dapur dapat digunakan dengan berbagai cara, termasuk:

• menyiapkan makanan penutup dengan tambahan saus buah, kacang, kismis. Berkat hal tersebut, selain menambah rasa, nilai gizi masakan pun akan meningkat
• persiapan sup susu
• persiapan sarapan granola
• pengental sup dan saus
• sebagai tambahan kue, muffin, kue kering, kue kering
• sebagai tambahan untuk daging cincang, ikan, tambahan isian, kubis isi atau pangsit.

Anda bisa mendapatkan tepung oat darinya, tetapi itu akan menjadi tepung berbutir kasar, jadi layak digunakan dalam campuran dengan tepung roti lainnya.

Kami merekomendasikan

Penulis: Time S.A

Diet seimbang adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan. Pilih dari ribuan resep masakan sehat dan lezat dengan memanfaatkan manfaat alam. Nikmati menu yang dipilih secara individual, kontak terus-menerus dengan ahli diet dan banyak fungsi lainnya hari ini!

Cari tahu lebih lanjut. Tenang rasanya

Menir gandum - di mana membelinya? Berapa harganya?

Kita bisa membeli oat menir di toko makanan organik, toko online dan, semakin sering kita bisa menemukannya di supermarket. Untuk 1 kg gandum menir, Anda harus membayar dari 5 hingga 26 zlotys.

Sifat biji-bijian oat tempat dibuatnya oat menir

Sumber: x-news.pl/Agencja TVN