Kue biji poppy adalah kue yang dilapisi dengan biji poppy bubuk dengan gula dan buah-buahan kering. Strudel biji poppy, kue biji poppy, atau kue biji poppy - apa pun namanya, kue dengan isian biji poppy adalah, di samping roti jahe, makanan penutup yang paling terlewat di meja liburan. Baca tip yang akan membantu Anda menyiapkan kue biji poppy yang sempurna. Periksa juga berapa kalori yang dimiliki kue biji poppy dan apa nilai gizinya.
Daftar Isi
- Kue biji poppy - massa biji poppy pada kue biji poppy
- Kue biji poppy - resep. Bagaimana cara membuat kue biji poppy yang dibungkus?
- Kue biji poppy - kalori, nilai gizi
Makowiec adalah kue yang paling sering muncul di meja Polandia saat Natal. Meskipun sepanjang tahun, pecinta kue biji poppy biasanya membeli produk yang sudah jadi, setahun sekali - hanya untuk Natal - ada baiknya memanggang kue ini di rumah.
Kemudian Anda bisa memperkaya massa biji poppy sesuai selera Anda dan menyiapkan adonan lebih tipis dari biasanya. Dalam kue biji poppy, rasio biji poppy dan berat adonan penting - yang pertama harus mendominasi. Kue biji poppy tradisional dipanggang menggunakan ragi atau roti pendek dan adonan ragi, yang lebih mudah disiapkan.
Kue biji poppy - massa biji poppy pada kue biji poppy
Langkah pertama dalam persiapan massa biji poppy adalah memasak biji poppy dalam susu - biji poppy dituangkan ke dalam susu mendidih dan dimasak dengan api kecil selama setengah jam. Langkah kedua adalah menggiling biji poppy - jika mesin dilengkapi dengan saringan poppy khusus, cukup melakukannya dua kali, jika tidak - tiga kali.
Sebelum digiling, biji poppy harus ditiriskan seluruhnya agar massa biji poppy tidak terlalu tipis (jika sudah dikentalkan dengan semolina atau remah roti). Massa itu dimaniskan dengan madu. Ini adalah tahap yang paling melelahkan, tetapi sungguh menghibur karena nenek buyut kita mengalami yang lebih buruk - mereka dengan susah payah menggiling biji poppy dalam makutra, yaitu mangkuk tanah liat dengan bagian tengah berlekuk.
PentingPenting untuk melapisi kue yang sudah disiapkan dengan protein sebelum mengaplikasikan massa biji poppy - maka isinya akan menempel pada kue.
Rasa akhir kue biji poppy ditentukan oleh buah-buahan dan kacang-kacangan kering yang ditambahkan ke massa - kenari cincang, hazelnut, kulit jeruk goreng gula, kismis yang dicelupkan ke dalam rum diperlukan. Anda juga bisa menambahkan almond dan buah ara cincang. Jika kue biji poppy hanya dimakan oleh orang dewasa, campurannya bisa diperkaya dengan segelas rum atau ceri tingtur (tanpa biji).
Ada produk setengah jadi biji poppy untuk dijual. Biji poppy yang sudah digiling menghemat banyak waktu. Saat membelinya, pastikan untuk memeriksa tanggal penggunaan di tas.
Biji opium dapat disimpan hingga satu tahun dalam wadah tertutup rapat atau dalam kemasan khusus - karena jumlah lemaknya yang besar, biji opium mudah menjadi tengik. Ada juga biji poppy yang sudah jadi (dijual dalam kaleng); selain biji poppy bubuk, ia mengandung kismis, kulit jeruk, madu dan gula, tetapi seringkali juga pengawet.
Baca juga:
- KEJU - dingin, dengan persik, Wina. Berapa banyak kalori yang dimiliki kue keju?
- Kue buah - nilai gizi, kalori
- Kue jahe - apakah kue jahe sehat? Berapa banyak kalori yang mereka miliki?
- Bagaimana cara membuat roti jahe Natal?
- Kutia: hidangan malam Natal tradisional. Berapa banyak kalori yang dimiliki kutia?
Kue biji poppy - resep. Bagaimana cara membuat kue biji poppy yang dibungkus?
Kue biji poppy - kalori, nilai gizi
Biji poppy mikroskopis mengandung banyak lemak - sebanyak 40-50 persen. Untuk alasan ini, biji poppy sangat kalori - 100 g adalah 478 kkal. Namun, ia memiliki banyak serat sehingga memperlancar pencernaan.
Minyak yang diperas dari biji poppy kaya akan asam lemak omega-6 - lemak yang mengatur ginjal dan hati, mempercepat penyembuhan luka dan juga berkontribusi untuk menurunkan kadar kolesterol.
Selain itu, biji poppy mengandung vitamin yang larut dalam lemak - A, D, E - dan vitamin C. Biji poppy adalah sumber kalsium yang baik (sebanyak 1266 mg dalam 100 g - porsi yang mencukupi kebutuhan harian tubuh). Ada juga magnesium, zat besi dan kalium di dalamnya.
Anda bisa menghias kue biji poppy panggang dengan lapisan gula lemon: parut gula dengan protein dan jus lemon. Sebelum frosting mengeras di atas adonan, taburi bagian atasnya dengan biji poppy, serpihan almond atau kulit jeruk.Seporsi (100 g) kue biji poppy berisi 350 kkal, sepotong kue tebal (40 g) - 140 kkal.
COBA RESEP:
- Kue biji poppy yang dibungkus - sesuai resep Magda Gessler
- Hidangan manis untuk Malam Natal: resep bunga poppy
Kue biji poppy - hati-hati dengan massa poppy di toko-toko
Toko ini menawarkan massa biji poppy siap pakai yang dapat dengan mudah digunakan untuk menyiapkan kue biji poppy dan manisan lainnya. Namun, para spesialis menyarankan agar tidak membeli jenis produk ini, karena biji poppy - bertentangan dengan namanya - hadir dalam jumlah kecil.
Setelah membaca label dengan cermat, dapat disimpulkan bahwa sebagian besar massa poppy mengandung paling banyak air. Di tempat kedua dalam komposisi, Anda biasanya dapat menemukan sirup glukosa-fruktosa. Di suatu tempat di ujungnya ada biji poppy, yang biasanya antara 16 dan 20 persen.
Artinya, hanya ada 160 hingga 200 g biji poppy per kilogram massa biji poppy. Sementara itu, massa biji poppy yang baik sebaiknya terdiri dari 500 g biji poppy, 200 g buah kering dan 150 g madu (atau gula) dan mungkin buah vanili.
Selain itu, dalam massa biji poppy, Anda juga dapat menemukan bahan tambahan buatan, seperti aroma, pewarna, pengawet, pengatur keasaman, atau bahan lain yang memberikan tekstur dan rasa yang diinginkan. Oleh karena itu, lebih baik membeli biji poppy dan menyiapkan massa biji poppy sendiri, yang tidak sulit.
Artikel yang direkomendasikan:
St Martin's Croissant: nilai nutrisi. Bagaimana cara membuatnya?Teks tersebut menggunakan kutipan dari artikel oleh Justyna Nowicka dari "Zdrowie" bulanan.
