Lebih baik minum susu mentah atau rebus? Apakah minum susu itu sehat, dengan mempertimbangkan informasi yang terkadang meniadakan khasiat kesehatan dari susu dan produknya ("kematian putih", "pembunuh diam-diam", "minum susu - Anda akan lumpuh")?
Selamat datang. Susu adalah salah satu makanan tersehat dalam nutrisi manusia. Ia memiliki semua asam amino dan kalsium yang mudah dicerna, karena rasio yang ideal terhadap fosfor. Tidak ada proporsi seperti itu pada produk makanan lainnya. Susu yang ada di pasaran siap dikonsumsi. Ini berarti ia terkena suhu tinggi atau melewati membran khusus yang menjebak bakteri dan kontaminan. Sebelum perlakuan panas, dihomogenisasi dan distandarisasi sehingga dalam karton atau botol terdapat emulsi yang terdiri dari protein, lemak dan air. Anda bisa minum susu dari toko tanpa direbus. Susu UHT tetap segar untuk waktu yang lama setelah dibuka, meskipun nilai biologis dan gizinya paling rendah. Bisa dipastikan bahwa Anda tidak akan terkena TBC, demam tifoid, listeriosis, dll. Apa yang tidak bisa dikatakan tentang susu yang dibeli "dari bayi". Memasaknya tidak akan melindungi dari kemungkinan keracunan. Tubuh saya, seperti kebanyakan orang, bereaksi terhadap susu karton dengan diare dan perut kembung, tetapi jika saya minum susu "langsung dari sapi" dari peternakan organik, di mana diperoleh susu yang sangat berlemak, lebih kaya vitamin, rasanya sangat enak. Sayangnya, saya hanya menggunakannya saat liburan, meminum liter yang disarankan sehari. Saya sangat merekomendasikan minum susu, dan jika Anda tidak toleran terhadap laktosa, minumlah yoghurt dan kefir tanpa apa pun di dalamnya.
Ingatlah bahwa jawaban ahli kami informatif dan tidak akan menggantikan kunjungan ke dokter.
Iza CzajkaPenulis buku "Diet in a big city", pecinta lari dan maraton.
