Resep masakan kaya asam folat

Asam folat adalah komponen penting dari makanan setiap wanita usia subur - berkat asam folat, peluang kelahiran bayi yang sehat meningkat. Kami menyajikan resep masakan kaya asam folat. Layak untuk dicoba karena mereka sederhana dan pada saat yang sama sangat indah.

Asam folat tidak disintesis dalam tubuh manusia, jadi kita harus menyediakannya dengan makanan. Sayuran berdaun hijau (kubis Brussel, bayam, kangkung, selada), biji-bijian, polong-polongan (buncis, kacang hijau), asparagus, brokoli, pisang, dan jus jeruk merupakan sumber folat yang kaya. Cobalah resep kaya asam folat kami.

Salad bayam dan jeruk

Bahan (4 porsi):

• 300 g daun bayam segar robek,
• Mandarin,
• partikel oranye,
• bawang merah cincang,
• 1/4 cangkir kacang tumbuk

Saus:

$config[ads_text1] not found

• 2 sendok makan cuka balsamic,
• 1/4 cangkir jus jeruk
• 2 sendok makan minyak zaitun

Campur bahan dan tambahkan saus.

Nilai gizi per porsi: 132 kkal, 7,7 g lemak, 0,1 mg folat, 70 mg kalsium, 1,7 mg zat besi

Produk ini adalah sumber asam folat

Sayuran panas

Bahan (4 porsi):

• 2 sendok makan minyak zaitun,
• potong kecil-kecil wortel, asparagus,
• brokoli (4 kuntum),
• kembang kol (atau sayuran lain yang Anda suka)
• ½ gelas air,
• 2 sendok teh kecap rendah sodium,
• satu sendok teh tepung jagung,
• Merica untuk rasa

Panaskan minyak zaitun dalam wajan atau wajan besar. Tambahkan sayuran dan didihkan dengan api besar, aduk selama sekitar 2 menit. Tambahkan air, kecilkan api menjadi sedang dan masak, tutupi, selama 3 menit. Sementara itu, aduk kecap, tepung dan sisa air dalam wajan kecil, didihkan. Kemudian kombinasikan saus dengan sayuran dan masak dengan api besar sambil diaduk. Terakhir, tambahkan merica. Sajikan dengan nasi atau mie.

Nilai gizi per porsi: 320 kkal, 8 g lemak, 0,085 mg folat, 88 mg kalsium, 3 mg zat besi

hummus

Bahan (6 porsi):

• 100 g buncis matang,
• 1/4 cangkir pasta Tahini (pasta wijen),
• 2 siung bawang putih yang dihancurkan,
• satu sendok teh minyak zaitun,
• 1/4 cangkir jus lemon
• 1/4 cangkir air panas
• satu sendok teh daun ketumbar segar cincang,
• ½ sendok teh jintan,
• 1/4 sendok teh cabai rawit
• lada segar secukupnya,
• daun bayam,
• peterseli

Campur semuanya dalam blender (Anda ingin mendapatkan massa yang homogen). Kemudian tambahkan peterseli dan bayam segar. Makan dengan roti pita.

Nilai gizi per porsi: 184 kkal, 7,3 g lemak, 0,074 mg folat, 79 mg kalsium, 2,4 mg zat besi