Burung unta (daging burung unta) - sifat nutrisi, harga, di mana dapat membelinya?

Burung unta (daging burung unta) memiliki banyak nilai gizi, dan karenanya - memiliki banyak khasiat. Daftar keunggulan daging burung unta sebanding dengan ukuran burung unta. Burung unta adalah alternatif yang sangat baik untuk daging sapi dan unggas. Ini rendah kalori, rendah lemak (kurang dari daging ayam) dan kaya nutrisi. Periksa nilai gizi burung unta, berapa banyak kalori yang dimilikinya, dan bagaimana ia digunakan di dapur.

Daftar Isi

1. Burung unta - sifat kesehatan
2. Burung unta - kalori, nilai gizi
3. Burung unta - gunakan di dapur

Burung unta adalah daging burung unta yang memiliki banyak khasiat dan nilai gizi. Orang Swiss, Jerman, dan Italia paling sering makan burung unta.

Peternakan burung unta pertama di Polandia didirikan pada tahun 1933. Pada tahun 2004-2005, Polandia menjadi pemasok burung unta yang signifikan ke negara-negara Uni Eropa. Burung unta berkembang biak paling populer di Polandia adalah burung unta Afrika.

Burung unta - sifat kesehatan

Burung unta dihargai terutama karena manfaat kesehatannya. Daging burung unta kaya akan asam lemak tak jenuh ganda yang berharga.

Burung unta, karena kandungan asam lemak omega-6 dan omega-3 yang tinggi, mengurangi risiko aterosklerosis, penyakit kardiovaskular, dan diabetes.

Seekor burung unta dewasa rata-rata dapat menghasilkan 35-36 kg daging, 1,2-1,5 m2 kulit, 5 kg lemak, 4,5 kg jeroan, 2 kg bulu.

Mengonsumsi burung unta dianjurkan bagi ibu hamil, bayi baru lahir dan penderita anemia, karena mengandung zat besi heme yang sangat mudah dicerna.

Burung unta bisa dimakan oleh orang yang menderita hipertensi, karena mengandung sedikit sodium. Itu memang memiliki banyak fosfor, tembaga, mangan dan besi.

Selain itu, kandungan kolesterol rata-rata bagian tertentu pada daging burung unta tidak lebih dari 56 mg per 100 g.

Baik untuk mengetahui Strusina - kalori, nilai gizi

Nilai kalori - 92 kkal
Protein - 20,9 g
Lemak - 0,9 g
Kolesterol - 55 mg

Vitamin dan mineral

Sodium - 43 mg
Kalium - 269 mg
Kalsium - 8 mg
Magnesium - 22 mg
Fosfor - 213 mg
Besi - 2,3 mg
Tembaga - 0,10 mg
Seng - 2.0
Mangan - 0,06 mg

Burung unta - gunakan di dapur

Daging burung unta memiliki ciri warna merah yang pekat. Ini sangat mirip dengan daging sapi, meski dagingnya lebih lembut dan berair. Burung unta juga lebih manis.

Persiapan hidangan burung unta tidak sulit, ini disiapkan seperti daging sapi. Bagi penikmat hidangan daging, Anda bisa merekomendasikan steak yang digoreng selama dua menit di setiap sisinya, atau tartare cincang halus.

Untuk 1 kg goulash burung unta harus bayar PLN 20. Goulash dan steak (PLN 55 / kg) dan tenderloin (PLN 58 / kg) jauh lebih mahal. Daging burung unta bisa dibeli di beberapa toko daging.

Daging burung unta dapat dibekukan - tidak mengubah rasanya. Namun, seperti daging rusa, burung unta bisa menjadi lebih empuk saat dicairkan.

Bibliografi:

1. Rokicki T., Sifat daging burung unta, "Gospodarka Mięsna" 2006, No. 8

Artikel yang direkomendasikan:

Daging pinggang babi panggang, roulades dan irisan daging babi panggang - kalori, nilai gizi Tentang penulis Weronika Rumińska Lulusan filologi Polandia dengan spesialisasi editorial dan penerbitan di Universitas Warsawa. Dia mengembangkan minatnya terkait dengan pekerjaan editor selama studi masternya, secara aktif bekerja sama dengan Poradnikzdrowie.pl di jalur editorial dan media sosial. Secara pribadi, pecinta fiksi kriminal yang bagus dan berkuda.

Baca lebih banyak artikel dari penulis ini