Triptofan - sifat, permintaan dan sumber kejadian

Triptofan adalah asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh sendiri dan harus diberikan melalui makanan. Ini bertanggung jawab untuk berfungsinya sistem saraf, dan kekurangannya menyebabkan penurunan energi, suasana hati yang lebih buruk, dan bahkan depresi. Triptofan juga dapat membantu dalam menurunkan berat badan - ini membantu mengontrol keinginan akan karbohidrat. Sebagian besar ditemukan dalam daging, ikan, produk susu, dan biji kacang-kacangan.

Peran triptofan dalam tubuh

Triptofan termasuk asam amino eksogen (esensial), yaitu senyawa yang tidak diproduksi di dalam tubuh dan harus dipasok ke dalamnya dengan makanan. Ini diperlukan untuk produksi protein, enzim, dan jaringan otot. Triptofan memiliki banyak fungsi di dalam tubuh, di antaranya:

• partisipasi dalam produksi serotonin, yang disebut hormon kebahagiaan,
• partisipasi dalam produksi melatonin, hormon yang bertanggung jawab atas ritme sirkadian tubuh,
• partisipasi dalam biosintesis niasin (vitamin PP),
• pengurangan hiperaktif dan ketegangan, pengaturan suasana hati,
• partisipasi dalam proses reproduksi,
• pengaruh pada laktasi,
• produksi kinurein, yaitu filter UV kimia yang diproduksi di bola mata,
• partisipasi dalam sintesis rhodopsin, yaitu pewarna fotosensitif yang memungkinkan penglihatan dalam gelap,
• pengaruh pada kerja sistem saraf, pengaturan tingkat neurotransmitter: noradrenalin, dopamin dan β-endorphin,
• regulasi metabolisme dan metabolisme karbohidrat,
• peningkatan kekebalan.

Triptofan bermanfaat dalam pengobatan depresi

Triptofan diubah di otak menjadi serotonin, neurotransmitter yang disebut 'hormon kebahagiaan'. Tanpa jumlah prekursor yang tepat, yaitu triptofan, kekurangan serotonin terjadi di dalam tubuh, yang dimanifestasikan oleh penurunan mood, kecemasan, insomnia, agresivitas, peningkatan kepekaan terhadap rasa sakit, dan akhirnya gangguan depresi. Serotonin juga bertanggung jawab atas perilaku impulsif, kebutuhan seksual, dan pengaturan nafsu makan - serotonin menghalanginya setelah mengonsumsi karbohidrat, dan meningkatkannya setelah mengonsumsi protein. Dalam pengobatan depresi, obat-obatan dari kelompok serotonin reuptake digunakan, yang membuat jumlah yang sama dari neurotransmitter ini bekerja lebih lama dan lebih intensif. Untuk meningkatkan kadar serotonin di otak, ada baiknya mengonsumsi triptofan dalam bentuk suplemen.

Pengaruh kuat dari tingkat triptofan yang sesuai pada keadaan depresi dikonfirmasi dengan menyebabkan defisiensi asam amino ini dalam plasma darah dua kelompok wanita - wanita sehat dan bulimia. Pada kedua kelompok, gejala depresi diamati. Saat memeriksa pecandu alkohol dalam pengobatan, kadar triptofan yang rendah dalam darah mereka ditemukan dengan penurunan suasana hati yang sering. Suplementasi triptofan selama 2-4 minggu telah menunjukkan efektivitas yang signifikan dalam memerangi depresi.

Mungkin konsumsi produk makanan yang mengandung triptofan tidak secara langsung diterjemahkan ke dalam konsentrasi serotonin dalam tubuh, karena jumlah triptofan dalam hubungannya dengan asam amino lain terlalu rendah untuk diserap dengan baik oleh sawar darah-otak. Dalam bahasa sehari-hari, triptofan dari makanan kalah bersaing untuk penyerapan dengan asam amino lainnya. Oleh karena itu, suplementasi memiliki dampak terbesar pada peningkatan tingkat triptofan dan metabolitnya di otak, sekaligus mengurangi depresi.

Pengaruh triptofan pada berat badan

Orang gemuk cenderung sering makan produk karbohidrat. Mereka meningkatkan produksi serotonin, dan karena itu, saat dikonsumsi, suasana hati meningkat. Makan banyak karbohidrat menyebabkan peningkatan sekresi insulin dan lebih cepat menghilangkan asam amino tertentu dari aliran darah. Dan ini, pada gilirannya, mendorong serapan triptofan yang lebih besar melintasi sawar darah-otak. Jadi ternyata kadar triptofan yang rendah di dalam darah membuat Anda ingin makan karbohidrat. Ini dapat digunakan sebaliknya untuk mengurangi kandungan kalori dari makanan - triptofan tingkat tinggi dalam plasma membantu mengurangi nafsu makan akan produk karbohidrat, tanpa membatasi nafsu makan akan produk protein. Suplementasi triptofan tampaknya meningkatkan pelepasan serotonin di otak, yang mengurangi keinginan akan karbohidrat. Pengobatan pasien obesitas satu jam sebelum makan dengan triptofan dalam dosis 1,2 dan 3 mg menghasilkan penurunan asupan kalori. Dalam sebuah penelitian terhadap orang-orang dengan diet tinggi protein, di mana satu kelompok mengonsumsi 750 mg triptofan dua kali sehari dan kelompok lainnya - plasebo, penurunan berat badan yang signifikan ditunjukkan dengan triptofan.

Persyaratan harian untuk triptofan - norma

• untuk bayi hingga usia 12 bulan - 13 mg per kilogram berat badan,
• untuk anak-anak dari usia 1 sampai 3 tahun - 8 mg / kg bb,
• untuk anak-anak dari usia 4 sampai 13 tahun - 6 mg / kg bb,
• untuk anak laki-laki dari usia 14 sampai 18 tahun - 6 mg / kg bb,
• untuk anak perempuan dari usia 14 sampai 18 tahun - 5 mg / kg bb,
• untuk dewasa - 5 mg / kg b.w.

Efek kekurangan dan kelebihan triptofan

Kekurangan triptofan makanan dapat bermanifestasi sebagai mood rendah, keterbelakangan pertumbuhan, anemia, penurunan kadar protein darah (hipoproteinemia), rambut rontok, pengerasan kulit, pertumbuhan pembuluh darah perioral, perlemakan hati, degenerasi tubulus mani pada pria, degenerasi otot polos, dan penghambatan laktasi.

Triptofan yang berlebihan dalam tubuh dapat disebabkan oleh penggunaan suplementasi yang berlebihan dan memanifestasikan dirinya dalam mual dan muntah, sakit kepala, kantuk, mulut kering, gangguan koordinasi gerakan dan penglihatan kabur.

Sumber triptofan dalam produk makanan

Sumber triptofan yang baik adalah makanan kaya protein seperti daging tanpa lemak, ikan, keju kuning dan putih, susu, produk kedelai, kacang-kacangan, biji labu, dan telur.

Suplemen triptofan

Suplemen yang mengandung triptofan ditujukan untuk orang yang memiliki masalah tertidur, keadaan tegang saraf yang berkepanjangan, terpapar stres dan mengamati penurunan energi dan kesulitan dalam mobilisasi untuk bertindak, serta bagi pria untuk meningkatkan kualitas kehidupan seksual. Dalam produk yang tersedia di apotek, triptofan paling sering bukan satu-satunya bahan aktif. Hal ini disertai dengan zat lain yang memiliki efek positif pada fungsi sistem saraf, menenangkan keadaan ketegangan (misalnya piridoksin dan niasin) atau memfasilitasi tertidur (misalnya ekstrak hop dan lemon balm). Suplemen yang mengandung triptofan direkomendasikan untuk meningkatkan kesehatan dan menghilangkan insomnia. Mereka mungkin juga bermanfaat dalam sindrom pramenstruasi dan migrain.