Silase sangat menyehatkan dan sangat layak untuk dimakan. Terlebih lagi, silase tidak hanya kita ketahui ketimun dan kubis, tetapi banyak sayuran dan buah-buahan lainnya!
Anda bisa membuat apa saja - kembang kol, lobak, mentimun, kubis, tomat, dan bahkan lemon atau kecambah. Silase memiliki keuntungan besar - memiliki efek menguntungkan pada usus kita (seluruh sistem pencernaan), memperlancar buang air besar, mencegah sembelit, mendukung perkembangan mikrobiota usus,
Kami merekomendasikan: SILAGE adalah PROBIOTIC terbaik
Seperti yang telah kami katakan, Anda dapat mengambil apa saja. Mari kita mulai dengan apa yang setidaknya mengejutkan - kembang kol.
Anda membutuhkan:
- kol bunga
- air garam (yang terbaik adalah merebus 2 liter air dengan satu sendok besar garam)
- rempah-rempah (adas, akar lobak, bawang putih, allspice, merica, jahe, daun salam)
- starter (yaitu dua atau tiga sendok makan asam dari silase lain)
Cuci kembang kol, potong atau bagi menjadi kuntum. Masukkan ke dalam toples, tambahkan bumbu dan tuangkan air garam. Silase akan siap setelah beberapa hari - rasanya paling enak setelah 10 hari pengawetan!
Dan sekarang acar ... lemon!
Anda membutuhkan:
- jeruk lemon
- madu
- rempah-rempah (siung bawang putih, cengkeh)
Lemon perlu dikupas dan dipotong-potong. Masukkan ke dalam toples, tambahkan bumbu dan tuangkan madu ke atas lemon. Dan sudah siap - acar lemon siap setelah sekitar dua hari.
Penting: madu menjadi lebih encer dari hari ke hari, dicampur dengan jus lemon dan difermentasi tanpa mengeluarkan aroma yang kuat, seperti sauerkraut.
Baca juga: Acar lemon - matahari ditutup di dalam toples
Acar lobak
Anda membutuhkan:
- lobak kecambah
- air asin
- rempah-rempah (merica, allspice, daun salam, bawang putih)
- starter
Masukkan kecambah ke dalam toples, tambahkan bawang putih dan rempah-rempah yang disebutkan sebelumnya dan tuangkan air garam dengan tambahan starter. Kecambah difermentasi sebentar - setelah dua hari, mereka siap.
Kami merekomendasikan: Acar lobak - bagaimana cara membuatnya?
