Kalsium dalam konsentrasi yang tepat berarti kita memiliki tulang yang kuat, gigi yang sehat, dan pembekuan darah yang baik. Konsentrasi yang tepat dari elemen ini juga berarti otot yang efisien, saraf yang rileks, tidur yang sehat, dan suasana hati yang ceria. Kekurangan kalsium diketahui berbahaya, tetapi terlalu banyak kalsium berbahaya. Lebih baik memiliki terlalu sedikit kalsium atau terlalu banyak?
Kekurangan kalsium (hipokalsemia) serta kelebihan kalsium tidak baik untuk tubuh. Tubuh manusia dewasa mengandung sekitar 1,2 kg kalsium, 99 persen di antaranya ada di tulang dan gigi. Sisanya tersebar di semua sel. Ini adalah kalsium yang mengatur sistem saraf, meningkatkan transmisi impuls saraf, dan terutama mengontrol pembekuan darah.
Sumber daya kalsium dalam sel non-tulang tubuh manusia diperbarui hingga 30 kali sehari. Jika sel-sel ini kekurangan unsur dan fungsi sistem saraf yang tepat terganggu, itu diambil dari tulang.
Ketika kalsium berada pada tingkat yang tepat, kita memiliki tulang yang kuat, gigi yang sehat, dan pembekuan darah yang baik, yang dapat diukur, misalnya dengan melakukan koagulogram. Konsentrasi yang tepat dari elemen ini juga berarti otot yang efisien, saraf yang rileks, tidur yang sehat, suasana hati yang cerah, rasa bahagia.
Manfaat lainnya adalah penyembuhan luka yang cepat.
Tingkat kalsium darah normal adalah 2,1–2,6 mmol / l (menurut pengukuran lain 8,5–10,5 mg / dl).
Dengarkan tentang kalsium, efek kekurangan dan kelebihan. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips.Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video
Baca juga: KALSIUM untuk Si Kecil Perkuat TULANG dengan pola makan dan olahraga Diet seimbang. 10 zat yang sering hilang dalam makanan sehari-hari ...Gejala kekurangan kalsium
Sedikit kekurangan kalsium awalnya bermanifestasi dengan kram otot, nyeri sendi, kesemutan dan mati rasa di anggota badan, dan denyut nadi yang lambat. Gejala selanjutnya termasuk gigi berlubang yang berkembang pesat, gangguan tidur, dan terkadang bahkan mimisan.
Ketika kekurangan kalsium parah, mungkin ada pincang dan kesulitan berjalan, kecemasan, sering patah tulang, dan anak-anak dengan gagal tumbuh dan gigi tanggal.
Penurunan kadar kalsium dalam serum darah (hipokalsemia) terjadi pada gangguan sintesis hormon paratiroid - hormon paratiroid, defisiensi vitamin D dan magnesium, dengan gangguan penyerapan kalsium dari saluran cerna, pengendapan unsur yang berlebihan di jaringan, terlalu banyak ekskresi kalsium dalam urin.
Gejala kelebihan kalsium
Kelebihan elemen ini juga berdampak buruk pada kesehatan. Tanda-tanda kadar kalsium terlalu tinggi adalah sembelit, mual, dan kurang nafsu makan. Hal ini dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal dan penurunan penyerapan seng dan zat besi.
Peningkatan kadar kalsium terjadi dengan penyerapan yang berlebihan dari saluran pencernaan, terlalu banyak pelepasan elemen ini dari tulang, akibat ekskresi kalsium yang rendah dalam urin.
Sulit untuk overdosis kalsium dari makanan. Namun, jika kita mengonsumsi suplemen makanan yang mengandung elemen ini, dosis 3-4 g kalsium per hari tidak boleh terlampaui.
Pasien dengan penyakit tiroid dan batu ginjal sebaiknya tidak melakukan persiapan ini tanpa berkonsultasi dengan dokter. Ketika dokter meresepkan antibiotik, penting untuk memberi tahu dia tentang asupan kalsium Anda karena hal itu mengurangi penyerapan antibiotik.
Kalsium - sumber makanan
Yang terkaya akan kalsium adalah keju rennet yang matang (yang disebut keju kuning).Mereka mengandung kalsium 6-10 kali lebih banyak daripada keju cottage (ini adalah hasil dari proses teknologi). Sayangnya, keju kuning memiliki banyak lemak dan kalori yang tinggi, itulah sebabnya kita tidak bisa memakannya tanpa batasan. Dua potong sehari sudah cukup. Kalsium juga ditemukan dalam keju dan krim olahan, tetapi juga berkalori tinggi. Jika seseorang alergi terhadap protein susu sapi, ia mungkin tergoda oleh susu kambing dan produknya. Ini menyebabkan alergi jauh lebih sedikit dan mengandung lebih banyak kalsium daripada sapi.
| keju rennet matang dan keju olahan | kandungan kalsium mg / 100 g produk |
| keju parmesan | 1380 |
| keju, lemak edam | 867 |
| keju, ementaler penuh lemak | 835 |
| keju, salami lemak penuh | 817 |
| keju, Tilsit penuh lemak | 815 |
| keju, gouda berminyak | 807 |
| keju berburu penuh lemak | 792 |
| keju, cheddar lemak penuh | 703 |
| keju, keju brie lemak penuh | 600 |
| Keju tilsit, gemuk | 583 |
| keju, rokpol lemak penuh | 530 |
| keju jenis "Feta" | 500 |
| keju, camembert lemak penuh | 386 |
| Keju Edam olahan | 367 |
| keju dadih | kandungan kalsium mg / 100 g produk |
| keju cottage, dihomogenisasi, penuh lemak | 98 |
| keju dadih tanpa lemak | 96 |
| keju cottage setengah lemak | 94 |
| keju cottage berlemak | 88 |
| keju cottage, dihomogenisasi, vanila | 85 |
| keju cottage, kasar | 80 |
| keju cottage, dihomogenisasi, stroberi | 79 |
| alami, keju "Fromage" | 55 |
| Keju tipe fromage, dengan bawang putih | 54 |
| susu dan produk susu | kandungan kalsium mg / 100 g produk |
| susu skim, bubuk | 1404 |
| susu murni, susu bubuk | 1062 |
| susu kental manis | 295 |
| susu domba | 193 |
| yoghurt alami, 2% lemak | 170 |
| susu 3,2% lemak | 120 |
| Susu UHT, 3,2% lemak | 113 |
| buttermilk yang dapat dimakan, 0,5% lemak | 110 |
| kopi krimer 9% lemak | 109 |
| kefir, 2% lemak | 103 |
| gila | kandungan kalsium mg / 100 g produk | produk biji-bijian | kandungan kalsium mg / 100 g produk | biji-bijian dan biji-bijian | kandungan kalsium mg / 100 g produk |
| kacang almond | 239 | dedak gandum | 119 | poppy biru | 1266 |
| kacang hazel | 186 | muesli dengan kismis dan kacang-kacangan | 71 | cocoa 16%, bubuk | 138 |
| kacang pistacio | 135 | roti gandum utuh | 66 | biji bunga matahari | 131 |
| Kacang Italia | 87 | Havermut | 54 | biji labu | 43 |
| ikan | kandungan kalsium mg / 100 g produk | daging | kandungan kalsium mg / 100 g produk | Sayuran | kandungan kalsium mg / 100 g produk |
| sarden dalam minyak | 330 | Pate ayam, panggang | 94 | kedelai, biji kering | 240 |
| sarden dalam tomat | 250 | Keberanian | 71 | daun peterseli | 193 |
| ikan haring, asin | 62 | headcheese italia | 40 | kacang putih | 163 |
| plaice-flatfish, segar | 61 | hati babi | 35 | kubis | 157 |
| pike bertengger, segar | 49 | iga babi | 28 | chard | 97 |
| hake, segar | 41 | daging sapi, brisket | 27 | kucai | 97 |
Artikel yang direkomendasikan:
Kalsium (Ca) - norma dalam tes darahbulanan "Zdrowie"
