Untuk menghindari MIGRENCE, ikuti DIET yang benar

Diet anti migrain dapat membantu orang yang berjuang melawan sakit kepala migrain. Serangan migrain bisa dipicu oleh makanan dan alkohol tertentu. Kelaparan juga ada dalam daftar pemicu. Diet migrain yang tepat dapat mengurangi frekuensi serangan. Cari tahu apa yang bisa Anda makan dengan migrain dan makanan apa yang harus dihindari.

Daftar Isi

1. Diet anti-migrain - aturan diet untuk migrain
2. Diet anti migrain - faktor nutrisi yang memicu migrain
3. Diet anti-migrain - produk yang direkomendasikan dan dikontraindikasikan

Diet anti-migrain adalah elemen yang sangat penting dalam pencegahan dan pengobatan sakit kepala migrain. Sekarang diketahui bahwa pola makan dan pemilihan produk makanan mempengaruhi frekuensi serangan migrain. Ada daftar panjang makanan yang bisa menyebabkan migrain, tapi bukan berarti Anda harus menghilangkan semuanya.

Setiap pasien bereaksi negatif terhadap produk yang dipilih, tetapi sangat sulit untuk mengidentifikasinya karena respons tubuh biasanya tertunda hingga 24 jam.

Membuat buku harian makanan sangat membantu dalam mengidentifikasi makanan yang memicu migrain. Jarang, migrain dikaitkan dengan alergi makanan yang sebenarnya. Serangan paling umum adalah akibat hipersensitivitas terhadap komponen kimia tertentu dari produk makanan

Diet anti-migrain - aturan diet untuk migrain

Makanan yang umumnya menyebabkan migrain pada penderita migrain termasuk coklat, kopi, alkohol, keju matang dan biru, dan produk yang mengandung monosodium glutamat.3 Pemicu umum juga daging yang masak dalam waktu lama, buah jeruk, es krim, acar ikan herring, hati ayam, dan pewarna makanan. 1

Spesialis tidak merekomendasikan diet eliminasi yang menuntut untuk semua pasien. Mereka mendorong Anda untuk menghindari makanan yang dikenal sebagai pemicu umum migrain. Namun, jika sakit kepala sering dan intens, perkenalkan diet eliminasi yang ketat selama 6-10 minggu.

Pengenalan produk individu secara perlahan dan bertahap yang pemicunya lebih lemah kemudian dimulai dan buku harian makanan disimpan untuk mengidentifikasi makanan yang pasien hipersensitif.2

Diet eliminasi 6 minggu berdasarkan studi IgG yang dimediasi kekebalan telah menunjukkan efek positif dan signifikan secara statistik dalam mengurangi frekuensi serangan migrain.

Serangan migrain dapat dipicu oleh faktor pemicu, yang meliputi - selain makanan, alkohol, dan kelaparan - stres dan relaksasi setelah stres, tingkat hormon yang berfluktuasi, tidur terlalu lama atau terlalu pendek, kelelahan, obat-obatan, perubahan cuaca yang cepat, tinggal di tempat yang tinggi. cahaya terang 5

Kelaparan adalah salah satu pemicu migrain dalam makanan. Penelitian menunjukkan bahwa 50% penderita migrain mendapatkan serangan setelah 16 jam tanpa makanan. Mekanisme efek lapar pada sakit kepala mungkin terkait dengan perubahan kadar serotonin dan norepinefrin dan perluasan pembuluh darah di sekitar otak1, serta sekresi hormon stres, termasuk kortisol6.

Anda tidak boleh melewatkan makan dalam diet migrain Anda. Layak untuk mengonsumsinya secara teratur. Melewatkan makan merupakan pemicu migrain pada 57% responden dalam studi klinis dan populasi

Migrain juga dapat terjadi akibat sekresi insulin mendadak yang terkait dengan konsumsi karbohidrat yang dapat dicerna dengan cepat dan hipoglikemia reaktif1 (suatu kondisi di mana kadar glukosa kembali normal setelah makan dan insulin disekresikan lebih lanjut, mengakibatkan penurunan glukosa di bawah normal).

Dalam sebuah penelitian, sebanyak 75% peserta dengan migrain mengalami hipoglikemia reaktif.6 Untuk menghindari sakit kepala dan gejala migrain lainnya akibat kelaparan dan hipoglikemia yang berkepanjangan, pasien harus makan 3 makanan besar dan seimbang yang tidak didominasi oleh karbohidrat1 (menir, nasi, dan nasi). , kentang, roti, pasta, permen). Sarapan tidak boleh dilewati.

Idealnya, itu harus lemak protein. Makanan terakhir harus mengandung karbohidrat kompleks untuk menghindari hipoglikemia pagi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa menggunakan diet tinggi lemak dan diet rendah karbohidrat efektif dalam mengurangi frekuensi serangan migrain. Pada saat yang sama, kesimpulan dari publikasi lain menunjukkan bahwa tidak ada hubungan yang jelas antara jumlah makronutrien dalam makanan dan migrain.7

Orang yang menderita migrain sebaiknya makan makanan segar, tidak disimpan terlalu lama. Makanan harus dimasak secara teratur, dan bukan sisa makanan dari beberapa hari yang lalu. Sebaiknya bekukan sisa makanan dari makan siang atau makan malam segera dan gunakan nanti.

Rekomendasi ini karena fakta bahwa selama penyimpanan makanan, jumlah zat pemicu migrain meningkat di dalamnya.

Kami merekomendasikan

Penulis: Time S.A

Diet yang dipilih secara individual akan memungkinkan Anda untuk makan sehat dan lezat, bahkan jika dokter Anda telah meresepkan diet terapeutik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan dan jaga kesehatan dan kesejahteraan Anda. Nikmati menu yang disusun secara profesional dan dukungan konstan dari ahli diet hari ini!

Temukan lebih banyak lagi

Diet anti migrain - faktor nutrisi yang memicu migrain

Faktor nutrisi yang memicu migrain meliputi:

• tyramine

Tyramine adalah amina yang berasal dari asam amino tirosin. Jumlahnya yang besar ditemukan dalam keju pematangan, daging matang mentah, ikan asap, bir, makanan fermentasi, ekstrak ragi. Tyramine menyebabkan pelepasan norepinefrin dari ujung saraf, yang dapat menyebabkan sakit kepala

Telah didalilkan bahwa orang yang sensitif terhadap makanan dengan tyramine memiliki defisiensi MAO (monoamine oxidase) turun-temurun, enzim yang memetabolisme tyramine.1 Beberapa makanan yang tinggi tyramine termasuk keju matang, ikan asap, daging kering, ekstrak ragi, bir, dan makanan fermentasi seperti kefir. , sauerkraut.6 Jumlah tyramine meningkat pada produk yang matang, difermentasi, disimpan lama atau basi.8

• phenylethylamine

Phenylethylamine ditemukan dalam kakao. Ini menyebabkan peningkatan sekresi serotonin dan katekolamin.3 Ini juga salah satu pemicu migrain dalam cokelat (bersama dengan theobromine dan kafein). Dalam studi kecil terkontrol plasebo, sekitar 40% peserta yang diberi cokelat mengalami sakit kepala migrain yang khas. Tidak ada sakit kepala yang terjadi pada kelompok manapun dalam kelompok plasebo

• aspartam

Aspartam pemanis buatan diduga menyebabkan sakit kepala pada konsumsi sedang dan berat 900 sampai 3.000 mg per hari.3 Zat ini diakui oleh FDA sebagai zat yang aman untuk semua orang kecuali orang dengan fenilketonuria, tetapi semakin banyak publikasi ilmiah menunjukkan bahwa aspartam aman untuk Tidak dianjurkan untuk penderita migrain, epilepsi dan penyakit neuropsikiatri

• monosodium glutamat

Monosodium glutamat adalah garam natrium dari asam amino alami, asam glutamat. Ini memiliki rasa umami dan biasanya digunakan sebagai penambah rasa pada makanan olahan.

Monosodium glutamat dapat ditemukan dalam komposisi produk dalam berbagai bentuk: MSG, ekstrak ragi, protein nabati terhidrolisis, ragi autolisis atau protein bertekstur.

Mekanisme kerja monosodium glutamat pada migrain mungkin disebabkan oleh vasokonstriksi bila dikonsumsi dalam dosis tinggi, stimulasi reseptor glutamin, atau aktivasi jalur transmisi saraf yang mengarah pada pelepasan oksida nitrat dan vasodilatasi.

• nitrat dan nitrit

Nitrit adalah pengawet produk daging, misalnya sosis, potongan dingin, makanan kaleng. Nitrat ditemukan secara alami di banyak sayuran, yang menyerapnya dari tanah saat mereka tumbuh. Pada orang yang hipersensitif, sakit kepala terjadi beberapa menit hingga beberapa jam setelah makan nitrit atau nitrat. Hal ini kemungkinan terkait dengan pelepasan oksida nitrat dan pelebaran pembuluh darah

• alkohol

Di antara alkohol, anggur merah paling sering disebut-sebut sebagai pemicu migrain. Anggur mengandung tyramine, sulfites, histamine, dan phenolic flavonoid, yang dapat menyebabkan sakit kepala. Sakit kepala alkoholik tertunda (hangover) bisa menjadi jenis migrain. Alkohol berwarna (anggur merah, wiski, bourbon) lebih mungkin menyebabkannya daripada yang transparan.

Mungkin bukan alkohol itu sendiri yang memicu migrain, melainkan histamin dan tyramine yang terkandung dalam minuman beralkohol. Sebagian besar pasien mentolerir minuman beralkohol transparan dengan lebih baik. Hal penting dalam migrain setelah minum alkohol adalah stres dan kelelahan, yang memperparah rasa sakit. Ketika orang yang sama sedang rileks dan rileks, migrain setelah minum alkohol mungkin tidak terjadi sama sekali

• kafein

Kafein ditemukan dalam kopi, teh, coklat, minuman energi dan berkarbonasi, serta beberapa obat pereda nyeri. Kafein bekerja pada reseptor adenosin di otak dan kapiler, yang menyebabkan pembuluh berkontraksi dan melepaskan neurotransmiter. Tindakannya ada dua dan tergantung pada dosis dan frekuensi penggunaan.

Jarang diminum dan dalam jumlah kecil, ini memiliki efek analgesik ringan, sementara dalam jumlah lebih dari 300 mg setiap hari menyebabkan sakit kepala.

Diet anti-migrain - produk yang direkomendasikan dan dikontraindikasikan

Pilihan makanan umum untuk diet migrain didasarkan pada kandungan tyramine dalam makanan serta pemicu nutrisi umum lainnya. Selain itu, intoleransi nutrisi individu juga harus diperhatikan.

Produk yang direkomendasikan dan dikontraindikasikan dalam diet migrain.8

Kelompok produk makanan	Produk diizinkan	Produk diperbolehkan dalam jumlah terbatas	Produk kontraindikasi
Daging, ikan, unggas, telur	Telur Baru dibeli dan baru disiapkan daging, ikan dan unggas	Daging olahan - potongan dingin, sosis, sosis, makanan kaleng, dll. Daging apa saja dengan tambahan nitrit.	Daging dan ikan yang dimatangkan, dikeringkan, diasinkan, difermentasi, diasamkan Pepperoni, salami, dan puding hitam Daging dan ikan yang buruk Hati
Produk susu	susu Pondok keju Keju cottage tanpa lemak Ricotta	Yogurt, buttermilk, krim asam - 1/2 cangkir sehari Keju parmesan sebagai bumbu - 2 sendok teh sehari	Keju yang matang - keju biru, brie, roquefort, mozzarella, kuning
Roti, sereal, pasta	Semua dipanggang dengan baking powder Semua sereal matang dan mentah Semua pasta	Kue ragi roti	-
Sayuran	Asparagus, kacang hijau, bit, wortel, bayam, labu kuning, tomat, labu, zucchini, brokoli, kentang, dan bawang bombay matang di piring, kacang polong Cina, kedelai, lainnya tidak terdaftar sebagai kontraindikasi	Bawang mentah	Kacang, asinan kubis, acar mentimun, sayuran apa saja dalam cuka, kedelai yang difermentasi (miso)
Buah	Apel, ceri, pir, persik, lainnya tidak terdaftar sebagai kontraindikasi	Jeruk, grapefruits, mandarin, nanas, lemon, jeruk nipis - 1/2 cangkir sehari Alpukat, pisang, kismis, buah ara, buah kering, pepaya, markisa, plum	-
Kacang dan biji-bijian	-	-	Semua kacang, kacang tanah, selai kacang, semua biji-bijian, wijen
Sup	Sup buatan sendiri dari bahan yang diizinkan, kaldu buatan sendiri	Sup kalengan, bubuk dengan monosodium glutamat	-
Minuman	Kopi tanpa kafein, jus buah, soda berkafein	Tidak lebih dari 2 porsi sehari: Kopi dan teh - 1 gelas = 1 porsi Kakao dan susu coklat - 360 ml = 1 porsi Tidak lebih dari 1 porsi alkohol: 120 ml anggur atau 45 ml vodka	Semua minuman beralkohol kecuali yang terdaftar sebagaimana diizinkan di bawah pembatasan Minuman fermentasi
Permen dan makanan penutup	Semua yang mengandung produk yang diizinkan	Makanan penutup dan manisan berbahan dasar cokelat: 1 cangkir es krim atau 1 cangkir puding atau 1 kue chocolate chip	-
Aditif makanan	-	-	Monosodium glutamat dalam jumlah banyak, nitrat dan nitrit, ragi, ekstrak ragi, ragi bir, ekstrak daging, papain, bromelain, kecap, saus teriyaki
Lemak, minyak, rempah-rempah	Semua minyak dan lemak Rempah-rempah tidak terdaftar sebagai dilarang	Cuka anggur, cuka sari apel dan cuka fermentasi lainnya	-

Patut diketahui

Migrain ditandai dengan serangan sakit kepala yang parah dan berdenyut serta gejala terkait: mual, kepekaan terhadap cahaya, suara, dan gerakan kepala. Pada migrain, sakit kepala mungkin tidak selalu menjadi gejala yang dominan. Kadang-kadang, pasien mengeluhkan pusing, sakit telinga, atau tekanan pada sinus2.

Migrain adalah penyakit kronis yang muncul secara berkala. Itu muncul sebagai akibat dari gangguan neurovaskular. Serangan tersebut kemungkinan besar terjadi sebagai akibat dari dilatasi pembuluh otak yang steril dan meradang yang disebabkan oleh pelepasan neuropeptida dari ujung saraf9.

Sekitar 13% penduduk menderita migrain. Wanita tiga kali lebih terpapar daripada pria. Migrain paling umum terjadi antara usia 30 dan 50 tahun, tetapi dapat terjadi pada semua usia. Itu muncul dalam berbagai bentuk sepanjang hidup. Tren migrain adalah keluarga dan warisan2,9.

Bibliografi:

1. Arora H., Kaur R., The Role of Diet in Migraine Headaches, Dehli Psychiatry Journal, 11 (1), 2008, 69-72
2. Teixido M., Carey J., Migraine - More than a Headache, Johns Hopkins Medicine, 2014, https://www.hopkinsmedicine.org/otolaryngology/_docs/Migraine%20patient%20handout.pdf
3. Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Makanan dan Suplemen dalam Manajemen Sakit Kepala Migrain, Clin J Pain, 25 (5), 2009, 446-452
4. Alpay K., Ertas M., Orhan EK, Ustay DK, Lieners C., Baykan B., Pembatasan diet pada migrain, berdasarkan IgG terhadap makanan: Uji klinis double-blind, acak, cross-over, Cephalalgia, 30 ( 7), 2010, 829-837
5. Wójcik-Drączkowska H., Bilińska M., Nyka W., Migrena - diagnosis dan pengobatan, Family Medicine Forum, 2007, 1 (2), 109-114
6. Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Makanan Pemicu dan Terapi Nutrisi, dalam: Sakit Kepala Migrain
7. Andreeva V.A., Edelenyi F.S., Druesne-Pecollo N., Touvier M., Hercberg S., Galan P., Makronutrien Intake in Relation to Migraine and Non-Migraine Headaches, Nutrients, 2018, 10 (1309), 1-10
8. Yayasan Sakit Kepala Nasional, Diet Sakit Kepala Rendah Tyramine, https://headaches.org/wp-content/uploads/2018/02/237149311-Low-Tyramine-Headache-Diet-from-the-National-Headache-Foundation.pdf
9. Stępień A., Kriteria diagnostik dan pengobatan migrain berdasarkan rekomendasi internasional saat ini, Medycyna po Diplie, 2011, 9 (20), 81-87

Tentang Penulis

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, Ahli diet Teknolog makanan, ahli diet, pendidik. Lulusan Bioteknologi di Universitas Teknologi dan Layanan Gizi Gdańsk di Universitas Maritim. Pendukung masakan sederhana, sehat dan pilihan sadar dalam nutrisi sehari-hari. Minat utama saya termasuk membangun perubahan permanen dalam kebiasaan makan dan secara individual menyusun diet sesuai dengan kebutuhan tubuh. Karena tidak semua orang sehat! Saya percaya bahwa pendidikan gizi sangat penting, baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Saya memfokuskan kegiatan saya untuk menyebarkan pengetahuan tentang nutrisi, menganalisis hasil penelitian baru, dan membuat kesimpulan sendiri. Saya berpegang pada prinsip bahwa diet adalah gaya hidup, bukan kepatuhan ketat pada makanan di selembar kertas. Selalu ada ruang untuk kesenangan lezat dalam pola makan yang sehat dan sadar.

Baca lebih banyak artikel dari penulis ini