Diet sisa tinggi, juga dikenal sebagai diet tinggi serat, mengandung lebih banyak serat makanan daripada diet tradisional. Ini adalah diet terapeutik yang direkomendasikan, antara lain dalam perang melawan sembelit dan pencegahan penyakit usus, termasuk sindrom iritasi usus besar dan kanker usus besar. Selain itu, diet sisa tinggi mencegah perkembangan aterosklerosis, diabetes, dan obesitas. Apa prinsip diet tinggi serat?
Diet sisa tinggi, atau diet tinggi serat, mengandung lebih banyak polisakarida tumbuhan (serat, hemiselulosa, lignin, pektin, permen karet) yang tidak dicerna di saluran pencernaan manusia. Menurut rekomendasi dokter dan ahli gizi, 30-40 gram polisakarida harus dimasukkan ke dalam makanan dasar orang sehat. Diet sisa tinggi mengasumsikan bahwa tubuh harus disuplai dengan 50-70 gram zat ini setiap hari.
Diet sisa tinggi - aturan. Apakah diet tinggi serat itu?
- Basis menu adalah produk kaya serat
Saat menyusun menu, sebaiknya pilih produk yang mengandung serat makanan lebih tinggi. Keduanya adalah menir tebal, roti hitam, nasi merah, serta buah kering (terutama plum kering). Disarankan menir atau pasta (serta sayuran) tidak boleh dimasak sampai akhir, hanya setengah keras. Proses memasak menyebabkan hilangnya setidaknya beberapa bahan berharga yang dikandungnya, termasuk serat.
Sumber serat yang kaya juga buah-buahan dan sayuran mentah, serta kacang-kacangan, yang karena kandungan polisakarida yang sangat tinggi dan kandungan kalori yang rendah, harus dikonsumsi dalam jumlah sekitar 1 kg per hari.
Untuk produk pada menu tradisional, tambahkan yang kaya serat, misalnya oatmeal yang bisa dipadukan dengan susu, yogurt atau salad. Sebaliknya, dedak gandum merupakan tambahan yang ideal untuk kentang, dan bahkan jus, baik buah maupun sayur.
Baca juga: Diet rendah residu untuk penyakit radang usus. Apa diet membran rendah ... Anak obesitas: 12 aturan menurunkan berat badan. Bagaimana cara melangsingkan anak obesitas? KONRAD GACY DIET. Tentang apa ini? Apakah ini efektif?- Penghapusan produk berlemak tinggi
Anda harus menghilangkan makanan tinggi lemak dari menu. Hanya sesekali Anda mampu membeli produk rendah lemak dalam jumlah kecil.Misalnya, sepotong keju atau keju cottage dapat dikombinasikan dengan roti gandum atau gandum hitam. Jangan makan terlalu banyak telur. Juga dilarang makan lemak yang digoreng atau dipanggang. Daging tanpa lemak yang direkomendasikan dalam diet sisa tinggi dapat dimasak, direbus atau digoreng tanpa lemak.
- Pengecualian dari menu manisan
Selain itu, saat mengikuti diet tinggi serat, Anda harus berhenti mengonsumsi gula dan makanan manis, serta produk olahan tinggi, karena tidak memiliki bahan sisa dan sangat kalori.
- Teh herbal akan membantu proses pencernaan
Juga tidak dianjurkan minum teh kental. Cara terbaik adalah menggantinya dengan infus herbal yang memiliki efek positif pada proses pencernaan.
PentingDiet sisa tinggi harus diperkenalkan secara bertahap sehingga saluran pencernaan dapat terbiasa dengan lebih banyak serat. Dengan cara ini Anda akan terhindar dari efek samping seperti gas, kolik dan diare.
Diet sisa tinggi - dalam pencegahan dan pengobatan penyakit manakah diet tinggi serat digunakan?
Diet residu tinggi digunakan dalam pencegahan sindrom iritasi usus besar, penyakit divertikular, dan kanker kolorektal, karena polisakarida menyerap karsinogen yang terbentuk di usus dari pemecahan asam empedu dan juga mempercepat ekskresinya. Diet tinggi serat mencegah perkembangan aterosklerosis, penyakit batu empedu, diabetes dan obesitas karena serat mengurangi kolesterol, trigliserida dan glukosa. Ini juga merupakan metode yang terbukti untuk sembelit, terutama yang biasa terjadi, karena polisakarida tanaman meningkatkan jumlah air dalam isi usus.
Diet sisa tinggi - produk yang direkomendasikan- gandum gilingan rendah dan tepung gandum hitam
- roti basi - wholemeal, gandum hitam, campur, dedak, renyah
- menir - soba, millet, barley, oatmeal
- produk susu: susu, yoghurt, kefir rendah lemak, keju cottage, dan keju susu skim (mentega dan krim segar - rendah lemak - dalam jumlah kecil)
- putih telur (hingga 2 kuning telur per minggu)
- daging tanpa lemak
- ikan tanpa lemak - redfish, cod, zander, pike, bream, tench
- minyak kedelai, minyak kacang tanah, minyak zaitun dalam jumlah terbatas
- kentang (hanya direbus), buah dan sayuran tak terbatas dan produk yang dibuat berdasarkan mereka, yaitu salad, jus, serta sup dan saus dengan kaldu sayuran, sup buah
- teh lemah
- kopi biji-bijian
- infus herbal
- bumbu ringan dan pedas dalam jumlah kecil
- permen: selai rendah gula dalam jumlah terbatas
Penulis: Time S.A
Diet seimbang adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan. Pilih dari ribuan resep masakan sehat dan lezat dengan memanfaatkan manfaat alam. Nikmati menu yang dipilih secara individual, kontak terus-menerus dengan ahli diet dan banyak fungsi lainnya hari ini!
Temukan lebih banyak lagiDiet sisa tinggi - siapa yang tidak bisa menggunakannya?
Diet sisa tinggi tidak dapat digunakan terutama oleh orang yang menderita radang lambung, pankreas, saluran empedu dan usus, serta penderita gastroenteritis dan penyakit tukak lambung pada perut atau duodenum.
Penggunaan diet residu tinggi pada anak-anak masih kontroversial. Beberapa ahli percaya bahwa serat membatasi penyerapan vitamin, jadi dalam kasus anak-anak dan remaja, di mana vitamin dan nutrisi lain memainkan peran kunci dalam perkembangan mereka, pengenalan serat dalam jumlah besar harus dipikirkan dengan baik dan sebaiknya didahului dengan konsultasi medis. Hal yang sama harus dilakukan dengan orang tua.
Ini akan berguna bagi AndaDiet sisa tinggi - produk terlarang
- tepung putih: jagung gilingan tinggi, kentang dan tepung terigu (serta pancake, pangsit, pangsit dan puff pastry yang dibuat atas dasar itu)
- roti putih
- nasi putih, semolina, bubur jagung
- produk susu: susu lemak, minuman susu, keju berlemak, mentega asin atau segar, krim berlemak,
- lemak hewani (misalnya lemak babi)
- daging: daging berlemak dan potongan daging dingin, pate, daging rusa, jeroan ayam itik, angsa, bebek, burung liar, ikan berlemak (serta sup yang dibuat di atasnya)
- biji cokelat
- kopi, teh kental
- minuman beralkohol
- bigos, daging babi
- permen (dari coklat, selai dan diawetkan melalui biskuit dengan ker, kue hingga es krim)
