Diet susu: bagaimana susu mempengaruhi kesehatan dan penurunan berat badan

Susu untuk sarapan, makan siang dan makan malam. Sebagai lauk atau bahan utama. Diet susu memberi tubuh banyak vitamin dan mikroelemen, namun tetap menimbulkan kekhawatiran. Di satu sisi, susu sapi sehat dan mendukung penurunan berat badan, di sisi lain, kelebihannya dalam makanan dapat meningkatkan kadar kolesterol "jahat" dan menyebabkan aterosklerosis.

Diet susu bukanlah pilihan bagi orang-orang yang sangat tidak menyukai susu. Karena meski tidak berbahan dasar susu saja, turunannya banyak terdapat di dalam menu. Ini tidak digunakan terus-menerus, cara susu untuk menurunkan berat badan direkomendasikan hanya setiap minggu - dari Senin hingga Kamis. Pada hari-hari lainnya, yaitu dari Jumat hingga Minggu, Anda dapat mengubah pola makan, tentu saja, sesuai alasannya. Yang paling penting adalah tetap berpegang pada rekomendasi diet dasar, yaitu batasi permen, lemak, dan karbohidrat. Selain itu, gunakan prinsip JP, yang berarti "makan setengah dari yang biasa".

Produk yang direkomendasikan dalam diet pelangsing susu

Selain susu dalam berbagai bentuk (minimal satu kali makan sehari), kaldu sayuran dan minuman dengan coklat, madu, dan makanan lezat lainnya direkomendasikan dalam diet susu pelangsing. Yang penting, santapan susu tidak selalu berarti sepiring sup susu. Sebaliknya, bubur biasa, mie tuang atau bubur kalori dan muesli tidak dianjurkan. Sebagai gantinya, misalnya, keju cottage rendah lemak dalam jumlah besar diusulkan dengan tambahan yoghurt alami dan madu (madu dalam makanan olahan susu sangat penting karena memperkuat jantung dan memberi energi). Susu hampir 100% memenuhi kebutuhan kalsium tubuh. Selain itu, ini adalah sumber vitamin A, B2 dan B12, yang membuat kulit lebih elastis dan teroksigenasi serta meningkatkan sirkulasi darah (mencegah stretch mark!), Serta zat gizi mikro seperti seng dan magnesium, yang memberikan energi dan vitalitas. Tampaknya sulit untuk menemukan cara yang lebih bermanfaat dan sehat untuk melawan kelebihan berat badan. Lantas mengapa para ahli gizi masih meragukan susu?

Kalori susu per 100 g

Susu sapi 3,2% - 61 kkal
Susu sapi 2% - 47 kkal
Susu sapi 0,5% - 36 kkal
Susu sapi 0% - 33 kkal
Susu kambing - 72 kkal
Susu domba - 107 kkal

Sapi versus susu kedelai

Menurut beberapa peneliti, susu memasok tubuh dengan terlalu banyak protein hewani, yang pada gilirannya mendorong peningkatan kolesterol "jahat" dalam darah dan pembentukan aterosklerosis. Di sisi lain, menurut pendapat orang lain, turunan susu membantu menurunkan kolesterol jahat. Menurut ilmuwan dari University of Frederiksberg (Denmark), produk fermentasi memiliki efek yang sangat menguntungkan, selain mengatur kolesterol, juga mencegah pembentukan hipertensi.
Kesimpulan menarik juga bisa diambil dari penelitian tentang terjadinya alergi susu sapi. Telah lama diketahui bahwa meskipun tersedia susu kambing, domba atau kedelai, vitamin dan unsur mikro yang terkandung dalam susu sapi paling baik diserap oleh manusia. Namun, banyak orang menghindari susu sapi atau meminimalkan konsumsinya karena takut alergi. Sementara itu, ternyata orang Polandia lebih alergi terhadap protein telur, seledri, ikan atau kacang-kacangan dibandingkan susu sapi. Kondisi ini diperkirakan terjadi pada 2,7% bayi yang diberi susu formula dan 1,8% bayi yang diberi makan secara alami. Selain itu, sebagian besar anak bebas dari alergi susu sapi dalam waktu satu tahun setelah mengikuti pola makan yang benar.
Selain itu, menurut ilmuwan Amerika, adalah keliru jika menganggap susu sapi bisa diganti dengan susu kedelai. Susu kedelai yang menyebabkan reaksi alergi lebih sering, dan juga mengandung terlalu banyak sulfur dan tidak cukup klorin, yang dapat menyebabkan gangguan pada sistem saraf.

Susu berlebih dalam makanan bisa berbahaya

Di satu sisi, susu sapi lebih sehat dan mendukung pelangsingan, di sisi lain, kelebihannya dalam makanan dapat memperburuk kondisi pembuluh darah, meningkatkan risiko penyakit peradaban, membatasi penyerapan kalsium serta membebani ginjal dan hati. Oleh karena itu, agar tidak takut dan, di sisi lain, tidak mengalami kekurangan vitamin dan mikro yang berbahaya, ada baiknya berkenalan dengan menu sampel yang mengandung produk susu dalam jumlah yang seimbang.

Produk susu adalah komponen yang sangat penting dari diet seimbang. Mereka adalah sumber protein yang sehat, memberi kita kalsium dan vitamin yang diperlukan untuk membangun tulang. Asupan kalsium yang tinggi meningkatkan penurunan berat badan. Peran ini diberikan pada kalsium yang terkandung dalam produk tanpa lemak. Oleh karena itu, jika kita ingin menghilangkan berat badan berlebih, kehadiran mereka dalam makanan sangat dianjurkan.
Konsumsi produk susu yang benar harus memberikan tubuh kita 800–1200 mg kalsium setiap hari, tergantung pada usia dan jenis kelamin.
Kelemahan dari diet produk susu adalah kaya akan protein. Persentase protein dalam pola makan semacam itu kira-kira 30%, sedangkan rekomendasinya mengatakan sekitar 12-14% energi berasal dari sumber ini.

Contoh menu dalam diet produk susu yang seimbang

Menu seimbang yang mengandung produk susu untuk pelangsing - wanita, 35 tahun, tinggi 1,65 m, berat 80 kg, kelebihan berat badan 15 kg, menjalani gaya hidup yang tidak banyak bergerak (diet harus dipilih oleh ahli diet secara individual untuk setiap orang!).

Sarapan
Roti gandum (2 potong)
Selada (2 lembar daun)
Potongan dingin (1 iris 30 g)
Keju cottage 3% lemak
Salad (tomat + acar mentimun)

Camilan
Grapefruit (1 pc) + kiwi (1 pc)

Makan malam
Dada kalkun rebus (90 g)
Minyak rapeseed (1 sendok teh)
Nasi merah (2 sendok makan)
Daun bawang (0,5 pcs.)
Salad bit (100 g) + minyak zaitun (1 sendok teh)
Potong dadu dada kalkun, masukkan ke dalam wadah, olesi dengan bawang putih yang sudah diperas dan tuangkan di atas kecap. Taruh di lemari es selama sekitar 2 jam. Lalu taruh di wajan dan kecokelatan. Tambahkan daun bawang cincang dan tambahkan air. Rebus hingga kalkun empuk.

teh
Kefir (200 ml)

Makan malam
Roti gandum (1 potong)
Pasta krim keju (100 g) + kecambah bunga matahari (2 genggam)
Tomat (1 pc.)