Diet Apa yang Baik untuk LIVER?

Hati memiliki lebih dari 500 fungsi berbeda. Ia bekerja seperti laboratorium kimia raksasa, pabrik pengolahan, gudang dan ruang kontrol. Bagaimana membantunya saat mulai gagal? Ikuti diet hati, makan lebih sering tetapi porsi kecil, dan kendalikan jumlah nutrisi dalam makanan Anda.

Hati termasuk. menghasilkan empedu yang diperlukan untuk pencernaan lemak dan kolesterol yang diperlukan untuk berfungsinya setiap sel. Namun, fungsinya yang paling penting adalah memecah dan menetralkan racun apa pun yang kita kirimkan ke tubuh melalui makanan atau udara yang dihirup. Namun, fungsi ini terganggu jika hati sedang sakit dan sakit karena kita tidak menghormatinya.

Apa yang berbahaya bagi hati?

Hati tidak sakit karena tidak dipersarafi. Tapi yang babak belur tumbuh lebih besar, membentangkan kantong pelindung di sekelilingnya, dan menekan organ di sekitarnya. Karenanya perasaan tidak enak menusuk di samping atau meregang di bawah tulang rusuk. Ketegangan pada jaringan hati berarti gangguan pada fungsinya. Tidak hanya dirugikan oleh virus hepatitis, tetapi juga penyalahgunaan obat-obatan, kerakusan, menghirup bahan kimia berbahaya, seperti cat atau insektisida, belum lagi asap tembakau. Penyebab pembesaran organ sebesar itu (1,5-2 kg pada orang dewasa) mungkin adalah jaringan lemaknya. Dari mana asalnya Hati memiliki kemampuan untuk memecah asam lemak, menjadikannya lemak dan membawanya ke seluruh tubuh. Namun kemampuan ini terbatas. Jika terlalu banyak lemak, hati menjadi gemuk dan tidak berfungsi dengan baik. Hati berlemak terjadi dengan diabetes yang diobati dengan buruk, diet yang sulit dicerna, dan penyalahgunaan obat-obatan tertentu. Yang paling berbahaya adalah antibiotik, beberapa kontrasepsi, anti tuberkulosis dan obat anti inflamasi. Penyakit juga disukai oleh penyalahgunaan alkohol dan penggunaan diet pelangsing yang kejam. Jika kita menghilangkan jaringan adiposa dalam waktu singkat, kelebihan lemak yang dilepaskan ke dalam darah tumbuh di hati. Jika Anda sedang berdiet, pastikan Anda tidak kehilangan lebih dari 2 kg sebulan demi hati Anda.

Penting

Wanita lebih mungkin mengembangkan batu empedu daripada pria. Dan ini karena fluktuasi periodik kadar hormon (menstruasi, kehamilan, menopause). Urolitiasis jarang terjadi pada orang yang makan banyak sayuran dan sedikit daging merah, karena pola makan tinggi serat melindungi dari penyakit ini. Orang yang toleran dan orang yang tidak bisa mengatasi stres berkepanjangan sangat rentan terhadap pembentukan batu.

Hati bisa meregenerasi dirinya sendiri

Tetap saja, jangan panik. Dalam kondisi yang menguntungkan, hati akan meregenerasi jaringannya yang rusak. Namun, agar dia mendapatkan manfaat dari kemampuannya yang ajaib, bantuan Anda sangat penting. Ikuti diet ramah hati. Makan sering, tetapi porsi kecil, dan pantau jumlah setiap nutrisi dalam makanan Anda:

• Hentikan lemak hewani, terutama lemak babi, mentega. Gantikan krim berminyak dalam sup dan saus dengan yoghurt alami.
• Kontrol konsumsi karbohidrat (termasuk pasta, roti). Meskipun mungkin mencapai 45 persen. produk yang dikonsumsi sehari-hari, sebaiknya tidak makan lebih dari sekitar 40 gram. Hati-hati dengan gula. Jumlahnya yang berlebihan (lebih dari 7 gram) meningkatkan perlemakan hati. Lebih baik untuk mempermanis teh dengan madu rapeseed - ini kaya akan gula yang paling mudah dicerna, yaitu fruktosa.
• Protein sangat berharga dalam rekonstruksi hati, jadi pastikan daging ada di menu Anda. Namun, pilih unggas, ikan tanpa lemak, dan daging sapi muda - makanlah dengan cara dikukus, direbus dengan sausnya sendiri atau dipanggang dengan kertas timah. Minum susu skim dan minuman susu.
• Jangan lupakan sayuran. Idealnya, 80 persen. porsi harian sayuran dimasak, dan 20 persen. - mentah. Yang paling dianjurkan adalah sayuran yang mengandung antioksidan, asam folat, dan vitamin C, seperti selada, wortel, brokoli, bit.
• Lebih baik tidak berlebihan dengan buah, meskipun beri musiman, apel atau jeruk bali tidak akan merugikan. Namun hati akan mendapat manfaat lebih penuh dari kekayaan vitamin dan mineral yang terkandung di dalam buah jika Anda memeras sarinya atau membuat mousse.

Dengan penyakit batu empedu

Jika Anda tiba-tiba merasakan sakit parah di bawah tulang rusuk kanan menjalar ke tulang belikat, Anda muntah, Anda mungkin mengalami serangan batu empedu. Itu terjadi ketika batu terbentuk di empedu yang diproduksi oleh hati dan terakumulasi dalam vesikula yang terletak di bawahnya. Penyebabnya bisa jadi, misalnya hepatitis kronis, gangguan hormonal, stres, dan kebiasaan makan yang buruk.

Anda dapat mewarisi kecenderungan batu empedu dari nenek moyang Anda. Namun, jika Anda menjaga diri dan hati Anda tepat waktu, Anda memiliki peluang untuk terhindar dari penyakit.

• Makan banyak serat. Jadi: sayuran, menir tebal dan roti gandum.
• Makan 5 kali sehari secara teratur. Jangan lupakan sarapan. Dengan cara ini, Anda tidak akan menghentikan kantong empedu bekerja terlalu lama dan menghentikan produksi asam empedu yang diperlukan untuk melarutkan kolesterol.
• Sebelum makan siang, minumlah satu sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur yang bersifat kolagogis.
• Batasi jumlah penganan manis, terutama kue berlemak: puff pastry, shortcrust pastry, dan cake.

Artichoke meningkatkan regenerasi hati

Ekstraknya mendukung pelarutan endapan empedu. Anda bisa membelinya di supermarket atau toko makanan.Pilih kepala yang padat dan berat dengan kelopak besar dan rapat yang sedikit menekuk di bawah tekanan jari Anda. Berhati-hatilah untuk tidak membeli artichoke yang terlalu keras dan berserat. Keluarga yang sama (asteraceae) sebagai artichoke adalah milk thistle, yang ekstraknya, atau silymarin, merupakan komponen dari banyak obat untuk hati. Itulah mengapa sangat bermanfaat untuk memasukkan butiran milk thistle dalam bumbu, seperti garam dan merica.

Saat Anda makan berlebihan dengan makanan berlemak:

- meraih herbal. Bantuan dapat dicapai dengan meminum infus kolagog hangat dari St. John's wort, yang membantu mencerna lemak bijak dan timi, atau kamomil dan adas yang meredakan kolik,
- gunakan juga herba ini saat menambahkan ke hidangan yang akan segera dimakan,
- makan buah blackcurrant. Bahkan sedikit kolak manis atau infus daun akan langsung terasa lega.

bulanan "Zdrowie"